Đây là một chiếc bánh tôi từng làm khi tôi làm việc tại quán cà phê Downing Hotel ở Oskaloosa, Iowa. Khách sạn và quán cà phê không còn ở đó nữa, nhưng những chiếc bánh nổi tiếng của họ sống!
Thành phần
1 lớp bánh ngọt 8 inch đã chuẩn bị, nướng và làm mát
1 cốc kem nhẹ
1 muỗng canh giấm rượu táo
1 cốc nho khô
thìa muối
2 muỗng canh bột mì đa dụng
1 muỗng canh bột ngô
1 cốc đường trắng
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
3 lòng đỏ trứng, đánh
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
3 lòng trắng trứng
6 muỗng canh đường trắng
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Kết hợp kem hoặc sữa với giấm và dành 5 phút. Đặt nho khô trong một cái chảo trung bình. Đổ đủ nước để che, và đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút, cho đến khi đầy đặn. Hủy bỏ từ nhiệt, khuấy trong muối và đặt sang một bên.
Trong một cái chảo lớn, trộn với bột mì, bột ngô, đường, quế và nhục đậu khấu. Thêm lòng đỏ trứng và trộn kỹ. Trộn trong hỗn hợp kem và giấm và khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn. Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong chiết xuất vani và nho khô, sau đó đặt sang một bên để nguội.
Trong một bát thủy tinh hoặc kim loại trung bình, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bọt. Dần dần thêm 6 muỗng canh đường, tiếp tục đánh cho đến khi người da trắng cứng và bóng. Đổ hỗn hợp nho khô làm mát vào vỏ bánh ngọt. Đầu với một lớp meringue chẵn.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 12 đến 15 phút, cho đến khi meringue có màu nâu vàng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 419 | Calo |
| 15g | Mập |
| 69g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 419 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 110mg | 37% |
| Natri 192mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 69g | 25% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 54g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 48mg | 4% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 280mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã đưa ra những chiếc bánh quy nửa rưỡi này khi tôi không thể quyết định liệu tôi có muốn sô cô la chip hay cookie chip đôi vì vậy tôi đã chọn cả hai! Những chiếc bánh quy này là một nửa chip sô...
Bánh bao chiên cuộn trong đường. Đây là một chút giống như bánh rán. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 24 bánh...
Cheesecake Raspberry Raspberry Cheesecake màu trắng này rất tuyệt vời và tương tự như một chiếc bạn sẽ nhận được trong một nhà hàng. Tuyệt vời cho những dịp đặc biệt. Trang trí với những lọn tóc sô...
Tôi làm điều này cho gia đình tôi mọi lúc! Đây là một công thức tuyệt vời cho chế độ ăn chay/ăn chay, chỉ cần thay thế bơ đậu phộng bằng bơ đậu phộng hữu cơ hoặc một loại bơ hạt khác. Nước thay thế...
Tôi đã làm việc với một người phụ nữ nướng 80 tá cookie trở lên trong những ngày lễ. Mỗi ngày cô ấy mang theo 1/2 tá mỗi chiếc bánh quy mà cô ấy đã nướng vào đêm hôm trước; Đây là yêu thích của tôi...