Phương pháp này bắt chước phương pháp tiêu tốn thời gian truyền thống để pha cà phê lạnh trong tủ lạnh, nhưng trong 2 giờ thay vì 24! Nhiệt độ nước ấm được giữ đủ thấp để tăng tốc quá trình sản xuất nước lạnh, nhưng không đủ nóng để giải phóng hương vị cay đắng, có tính axit mà bạn có được từ cà phê nhỏ giọt nóng. Kết quả là một loại bia siêu mượt mà bạn sẽ muốn làm nhiều lần. Sử dụng cà phê tươi yêu thích của bạn để có kết quả tốt nhất.
Thành phần
1 cốc cà phê xay thô
4 (16 ounce) Mason lọ
8 cốc nước
Hướng
Đặt 1/4 cốc cà phê vào mỗi bình, sau đó lên trên với nước. Vít trên nắp đậy cho đến khi chỉ bị thắt chặt; Đừng quá cao.
Đổ đầy một cái nồi lớn với đủ nước để che hoàn toàn lọ và đặt một nồi ngâm sous vide xuống nước. Đặt nhiệt độ thành 150 độ F (65 độ C) theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Submerge Mason lọ vào bồn tắm nước và đặt hẹn giờ trong 2 giờ.
Hủy bỏ lọ vào giá làm mát và để nguội cho đến khi dễ dàng xử lý. Lọc hỗn hợp qua bộ lọc cà phê để ngăn chặn quá trình dốc. Đổ băng lên và phục vụ, hoặc quay trở lại các lọ được rửa sạch và lưu trữ trong tủ lạnh trong tối đa 1 tuần.
Ghi chú của Cook:
Hãy thoải mái sử dụng bất kỳ lọ kích thước nào, nhưng hãy ghi nhớ tỷ lệ cà phê 1: 8. Đối với một lọ kích thước quart 32 ounce, sử dụng 4 cốc nước và 1/2 tách cà phê.
Đối với một loại bia nhẹ hơn, hãy đặt hẹn giờ trong 1 tiếng rưỡi. Đối với một loại bia tập trung hơn, hãy đặt hẹn giờ trong 2 tiếng rưỡi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 6 | Calo |
| 1g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 6 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Natri 13mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Protein 0g | |
| Canxi 13mg | 1% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 162mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Trẻ mới biết đi của tôi yêu cái này và anh ấy nhận được một khẩu phần của mỗi người: sữa, trái cây và rau quả! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 sinh tố...
Đây là một phiên bản gia vị của sô cô la nóng là hoàn toàn tuyệt vời. Nó có thể là một chút phong phú, mặc dù. Như với bất kỳ công thức nào, bạn nên thử nó trước. Điều chỉnh các gia vị theo sở thích...
Công thức trà gia vị này đã được truyền lại từ bà cố của tôi và vẫn là một yêu thích của gia đình. Những ngày lễ chính thức bắt đầu với những bài hát mừng Giáng sinh và trà gia vị nóng bỏng thoải mái...
Các loại cocktail Mint Julep được làm bằng bourbon và được làm ngọt bằng xi -rô đơn giản. Tôi thích sử dụng một xi -rô đơn giản tự làm bạc hà mà bạn có thể làm trước với công thức này và lưu trữ...
Hai loại cocktail cổ điển kết hợp cho một loại bơ thực vật mùa hè hoàn hảo với hương vị không quá ngọt và không quá nóng của một julep bạc hà. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời...