Parsnips được nấu chín sous vide và sau đó nhanh chóng xào bơ và húng tây - một món ăn ngon cho ngày lễ hoặc những dịp đặc biệt.
Thành phần
2 Parsnips lớn
1 nhúm muối tốt
1 muỗng cà phê dầu ô liu
1 muỗng bơ
2 nhánh húng tây tươi
1 Pinch Nutmeg mới nghiền
Hướng
Đặt một miếng đệm chịu nhiệt bên dưới một nồi lớn chứa đầy nước. Gắn một nồi nấu chính xác sous vide vào nồi và đặt nhiệt độ thành 195 độ F (95 độ C). Đặt hẹn giờ thành 30 phút.
Cắt các đầu ra khỏi rau mùi tây và vỏ. Cắt một mảnh 2 inch khỏi phần nhỏ nhất của Parsnips và các loại rau mùi còn lại thành các mảnh có kích thước bằng nhau. Đặt vào một túi có thể định lại, đảm bảo rằng tất cả các mảnh đang nằm phẳng và không chồng chéo. Thêm muối và dầu ô liu.
Lấy tất cả không khí ra khỏi túi bằng cách sử dụng phương pháp ngâm nước hoặc niêm phong chân không. Hạ túi vào nồi một khi nhiệt độ đạt 195 độ F (95 độ C).
Khi bộ hẹn giờ trên sous vide đọc 10 phút, làm tan chảy bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ. Thêm nhánh húng tây và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Lấy túi ra khỏi nồi và lấy ra rau mùi tây. Hủy bỏ húng tây từ chảo và bơ mùa với hạt nhục đậu khấu. Bật nhiệt lên trung bình cao và thêm rau mùi tây. Nấu cho đến khi rau mùi tây có màu nâu nhạt, 2 đến 3 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 273 | Calo |
| 10g | Mập |
| 48g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 273 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 15mg | 5% |
| Natri 144mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 48g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 15g | 54% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 84mg | 419% |
| Canxi 199mg | 15% |
| Sắt 6mg | 35% |
| Kali 1024mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Cheesy Chile Eggrolls chỉ là 3 thành phần đơn giản! Giòn, nóng, phô mai, món khai vị hơi cay mà mọi người sẽ yêu thích! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 3 phút Tổng thời gian: 23 phút Phục...
Đây là một món ăn nhanh và dễ dàng để đi cùng với thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn. Cả gia đình sẽ yêu những hạt đậu này. Thời gian chuẩn bị: 1 phút Giờ nấu ăn: 4 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng...
Công thức gà apricot này chỉ đơn giản là ngon. Công thức nhanh chóng và dễ dàng cho người nội trợ bận rộn. Phục vụ với gạo nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1...
Dì sinh học của tôi cũng là người Hàn Quốc và cô ấy đã cho tôi công thức của cô ấy cho các hoành quốc chính thống của Hàn Quốc! Chúng rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 40 phút Giờ nấu ăn: 13 phút Tổng...
Tôi đang ngồi khoảng một ngày và thèm dứa và bít tết ấm áp. Một công thức đã được sinh ra! Công thức này thực sự dễ dàng để tăng gấp đôi, nhưng hãy xem đường nếu bạn làm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...