Gà gà rán miền Nam

1. Thu thập tất cả các thành phần.

   

2. Đặt máng gà, cần tây, hành tây, lá nguyệt quế và 1 muỗng cà phê muối cần tây vào một cái chảo, và đổ đủ nước để che các máng xối 1 inch. Đun sôi mốc, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 2 tiếng rưỡi. Đổ nhiều nước hơn trong quá trình sôi, nếu cần, để giữ cho máng xối được bao phủ.

   

3. Sau khi nấu chín, loại bỏ những con gizzs vào một cái bát, loại bỏ cần tây và hành tây, và đặt nước dùng.

4. Mùa máng với 1/2 muỗng cà phê cần tây, muối dày dạn, hạt tiêu, gia vị Ý, bột tỏi, thì là và nước sốt nóng, khuấy động để kết hợp tốt.

   

5. Đổ 1/3 chén nước dùng dành riêng cho các máng xối dày dạn, và làm lạnh trong 30 phút trở lên, thường xuyên khuấy. (Lưu hoặc đóng băng nước dùng còn lại cho một mục đích sử dụng khác, nếu muốn.)

   

6. Làm nóng dầu trong một cái nồi sâu hoặc lớn đến 375 độ F (190 độ C).

7. Đặt bột vào một túi nhựa, và chuyển các máng xối với gia vị của họ vào túi. Lắc túi để phủ kỹ các máng bằng bột mì.

   

8. Nhẹ nhàng hạ các máng xối vào dầu nóng theo từng đợt, và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút mỗi lô. Để ráo nước trên khăn giấy, và phục vụ nóng.

   

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.