Nước sốt cà chua caramel làm cho đây là một món ăn tuyệt vời. Việc giảm nước dùng cà chua mang đến sự ngọt ngào của cà chua cân bằng tốt với độ cay của các mảnh ớt.
Spaghetti All'assassina - Đây có phải là công thức "Die for" ban đầu?
Có một điều gì đó hơi nghi ngờ về câu chuyện gốc của "để chết cho" tên của mì ống. Chắc chắn, một khách hàng đùa giỡn hỏi đầu bếp nếu họ đang cố gắng "giết họ" bằng spaghetti có hương vị mạnh mẽ này là một loại đáng tin cậy, nhưng tôi luôn cảm thấy như có nhiều câu chuyện hơn. Này, chúng ta có thể nhận được một vài trong số những người chơi tội phạm thực sự này trong vụ án không?
Dù sao, bất kể câu chuyện có thật (có thể liên quan đến các loại thuốc, và có lẽ cũng là Opus Dei), món mì spaghetti cay, một phần này cũng không bình thường như nó rất ngon. Là kẻ ám sát đầu, bạn có thể quyết định chính xác mức độ cay và điều này, nhưng như tôi đã nói trong video, sự ngọt ngào và axit của nước sốt cà chua caramel cân bằng nhiệt từ các mảnh ớt, vì vậy đừng lo lắng về việc sử dụng Bàn tay nặng nề.
Phương pháp gian lận cho công thức này liên quan đến việc đun sôi spaghetti trong bốn hoặc năm phút đầu tiên, sau đó thoát nước, trước khi xào và phun nước như hình. Đây có thể là một phương pháp thân thiện với người dùng hơn một chút, nhưng bạn sẽ không nhận được kết cấu rất giống nhau, rất độc đáo. Phải nói rằng, nếu bạn có một chiếc chảo gang không dính lớn, hoặc dày dạn, điều này thực sự không khó để kéo ra. Dù bằng cách nào, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử điều này. Thưởng thức!
Thành phần
Nước dùng cà chua:
1 muỗng canh dầu ô liu
2 tép tỏi, băm nhỏ
3 cốc cà chua xay nhuyễn
3 cốc nước
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
Assassin's Spaghetti:
Chồi dầu ô liu
2 muỗng cà phê ớt đỏ, hoặc nếm thử
6 ounce spaghetti khô
Muối để nếm thử
1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ, để trang trí
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
-
Đun nóng dầu ô liu trong nồi trên lửa vừa. Thêm tỏi và nóng cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang vàng và thơm, khoảng 1 phút. Khuấy trong cà chua xay nhuyễn, nước và muối. Đun nhỏ lửa ở mức trung bình cao. Sau khi sôi, giảm xuống nhiệt độ thấp và giữ ấm.
-
Đổ dầu ô liu vào một cái chảo không dính lớn trên lửa vừa cao, mùa với các mảnh ớt và nhiệt cho đến khi các mảnh ớt bắt đầu nóng lên, trong 1 phút. Thêm spaghetti thô và ném cho đến khi được phủ tốt bằng dầu ớt.
-
Đổ vào khoảng 3 chén nước dùng cà chua và sử dụng kẹp, di chuyển mì ống từ bên này sang bên này sang bên phải phân phối đều. Nấu, thỉnh thoảng di chuyển mì ống từ bên này sang bên kia với kẹp, tất cả đều đối mặt với cùng một hướng, cho đến khi hầu hết nước dùng được hấp thụ hoặc bay hơi, và spaghetti bắt đầu chiên trong chảo.
-
Xoay spaghetti với kẹp, và sắp xếp đều trong chảo. Tiếp tục nấu cho đến khi mì ống bắt đầu màu nâu, và thậm chí là chars nhẹ.
-
Thêm khoảng 2 chén nước dùng cà chua và lặp lại quá trình. Tiếp tục nấu ăn cho đến khi spaghetti được từ thiện như bạn muốn, và nấu chín cho sự không mong muốn của bạn. Nhiều nước dùng có thể được thêm vào cuối quá trình cho phiên bản Saucier, như được hiển thị trong video hoặc nó có thể được phục vụ tương đối khô.
-
Phục vụ với một giọt dầu ô liu và nhiều ớt ớt nếu muốn.
-
Thưởng thức!
Ghi chú của Cook:
Công thức này làm cho 2 phần lớn hoặc 4 phần nhỏ hơn.
Bạn có thể phục vụ điều này với phô mai Parmesan hoặc thưởng thức như vậy.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
384 | Calo |
18g | Mập |
50g | Carbs |
9g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
Calo 384 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 18g | 23% |
Chất béo bão hòa 3g | 13% |
Natri 1244mg | 54% |
Tổng số carbohydrate 50g | 18% |
Chế độ ăn kiêng 5g | 19% |
Protein 9g | |
Kali 960mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Gạo Tây Ban Nha tốt nhất và dễ nhất! Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn bên Thành phần 1 cốc gạo trắng chưa nấu chín 1 muỗng cà phê tỏi băm 2 cốc nước 1 (16...
Gooey, nước sốt cánh ngọt được chuẩn bị với các thành phần phổ biến làm cho cánh gà rất mềm. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 35 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ Tổng thời gian: 5 giờ 40...
Công thức cà tím nhồi này là một bước ngoặt trên chế độ chờ cũ. Tôi thích sử dụng nước sốt cà chua tự làm của mình cho công thức này và nghiền nát bánh mì cho vụn bánh mì. Một gợi ý để pháo hoa cà...
Đối với lễ kỷ niệm Ngày của Saint Patrick, hoặc cho Reuben Sandwiches bất cứ lúc nào trong năm, thịt bò ngô này rất ngon, và nó cắt hoàn hảo, không bị vụn hoặc khô, sau một thời gian trong bồn tắm...
Đây là phiên bản tôi nghĩ ra sau khi làm việc tại một nhà hàng người Mỹ gốc Hy Lạp. Puff Pastry thay thế Phyllo để tiết kiệm thời gian trong nhà bếp. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...