Thịt lợn và dưa cải bắp là bữa ăn trong ngày đầu năm mới ở đây tại vùng đất Pennsylvania Dutch. Đây là bản tái hiện của tôi về bữa ăn ngày lễ đó. Tôi thường phục vụ nó với khoai tây nghiền và táo.
Thành phần
3 (32 ounce) Gói Sauerkraut, thoát nước
2 Granny Smith táo, cắt lát
hành tây lớn, xắt nhỏ
1 muỗng canh hạt caraway
1 cốc rượu táo, chia
cốc đường nâu
Xoa:
1 muỗng nêm gia vị Thái Lan
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê bột tỏi
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 (5 pound) thịt lợn không xương nướng
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Trộn dưa cải, táo, hành tây và hạt caraway trong một chảo rang lớn. Khuấy 1/4 cốc rượu táo và đường nâu cùng nhau trong một bát riêng; Đổ hỗn hợp dưa cải bắp.
Khuấy gia vị Thái, muối, bột tỏi và hạt tiêu đen với nhau trong một bát nhỏ; Chà lên trên cùng và đáy của nướng.
Làm một vết lõm ở trung tâm của hỗn hợp dưa cải bắp và đặt món nướng dày dạn vào vết lõm. Đổ rượu táo còn lại xung quanh nướng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 1 giờ; Nạp nướng với nước ép. Tiếp tục nướng nướng, nướng cứ sau 30 phút, cho đến khi nấu qua, 2 1/2 đến 3 giờ. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C).
Ghi chú của Cook:
Quy tắc của ngón tay cái thời gian rang cho cắt thịt lợn này là 15 phút mỗi pound.
Nằm gia vị Ma -rốc là một sự thay thế rất tốt cho gia vị Thái Lan.
Thêm nhiều rượu táo nếu Kraut trở nên quá khô.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 372 | Calo |
| 12g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 372 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 99mg | 33% |
| Natri 2607mg | 113% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 36% |
| Tổng số đường 20g | |
| Protein 36g | |
| Vitamin C 53mg | 264% |
| Canxi 136mg | 10% |
| Sắt 7mg | 37% |
| Kali 1089mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Lasagna cá hồi này là một món ăn chính hải sản tuyệt vời! Tôi đã có ý định thử điều này với cá hồi hun khói vì có vẻ như nó sẽ rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng...
Tôi đã thử rất nhiều biến thể trên gạo nướng và muốn thử nó với hương vị Mexico. Thật dễ dàng để để gạo nướng trong khi bạn chăm sóc những thứ khác, hoặc chuẩn bị phần còn lại của bữa ăn. Trang trí...
Công thức này lấy món salad gà nhàm chán và thêm một chút đá vào nó với táo xắt nhỏ và quả nam việt quất khô cho món salad mùa thu hoàn hảo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng...
Kroppkakor là một người chồng yêu thích lớn của người Thụy Điển. Bất cứ khi nào tôi làm công thức bánh bao khoai tây này, nó sẽ nhắc nhở anh ấy về nhà bếp của bà anh ấy mỗi lần. Phục vụ nóng với bơ...
Bánh quy bí ngô là một mặt hàng chủ lực trong giỏ bánh mì kỳ nghỉ của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 36 Năng suất: 36 bánh quy Thành phần...