Tôi đã nhận được một công thức Challah từ chồng tôi và điều chỉnh nó để sử dụng bột đánh vần. Công thức này làm cho một challah bện 2 pound đẹp. Tôi thích chia bột trong 3; Làm hai ổ bánh và một cuộn nhỏ. Tôi thích thử các lớp phủ khác nhau mỗi khi tôi làm công thức này, chẳng hạn như hạt vừng, vảy hành tây khô, tỏi hạt, muối kosher hoặc hạt lanh.
Thành phần
1 cốc nước ấm
Chồi dầu ô liu
2 quả trứng
1 muỗng cà phê muối
cốc đường trắng
2 cốc bột đánh vần màu trắng
2 chén bột mì nguyên hạt
4 muỗng cà phê kẹo cao su xanthan
1 (.25 ounce) Men khô bao phủ
1 quả trứng, đánh bại
1 muỗng canh hạt anh túc
Hướng
Đổ nước, dầu ô liu và trứng vào chảo máy bánh mì. Thêm muối, đường, bột đánh vần, kẹo cao su xanthan và men. Đặt vào máy bánh mì và đặt thành chu kỳ bột. Kiểm tra bột vì nó đang trộn để đảm bảo rằng nó trộn đều. Sử dụng một cạp cao su để cạo xuống các cạnh của chảo nếu cần.
Khi bột đã hoàn thành, loại bỏ và chia thành 3 miếng. Định hình mỗi mảnh thành một sợi dây dài 18 inch. Bết bện ba sợi dây lại với nhau, niêm phong các mẹo lại với nhau và gấp dưới ổ bánh. Đặt ổ bánh bện lên một tấm nướng mỡ, che bằng một miếng vải mềm và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi với số lượng lớn, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C). Chải ổ bánh với trứng đánh, và rắc hạt anh túc.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi Challah chuyển sang màu nâu vàng, và ổ đĩa nghe có vẻ trống rỗng khi gõ dưới đáy, 40 đến 45 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 193 | Calo |
| 6g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 14 | |
| Calo 193 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 40mg | 13% |
| Natri 299mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 6g | |
| Canxi 64mg | 5% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 96mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Các vòng pizza dựa trên cà tím mini! Biến thể là vô hạn. Tôi nướng những thứ này ở độ cao 6.000 feet ở Tahoe, vì vậy bạn có thể muốn nướng lâu hơn nếu bạn ở mực nước biển. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Nếu nước sốt nóng là thứ của bạn, bạn sẽ yêu, yêu, yêu công thức tươi ngon này. Lần đầu tiên tôi đã thử một phiên bản của nước sốt nóng này ở Cameroon, Châu Phi. Tôi không thể có đủ nó; Bất kể bạn đã...
Bánh mì nhanh này chỉ cần một số ít các thành phần để làm. Chỉ cần đảm bảo bạn sử dụng rượu táo lấp lánh, vì rượu táo thông thường sẽ không hoạt động. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 55 phút...
Compote đơn giản này là một phần đệm tuyệt vời cho thịt cừu hoặc thịt bò nướng. Chúng tôi sống ở đất nước anh đào Flathead vì vậy đó là những gì tôi sử dụng, nhưng bất kỳ anh đào đen ngọt ngào nào...
Đã thử những thứ này trong Lễ Tạ ơn. Họ là một hit lớn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 bánh nướng xốp...