Tôi đã nhận được một công thức Challah từ chồng tôi và điều chỉnh nó để sử dụng bột đánh vần. Công thức này làm cho một challah bện 2 pound đẹp. Tôi thích chia bột trong 3; Làm hai ổ bánh và một cuộn nhỏ. Tôi thích thử các lớp phủ khác nhau mỗi khi tôi làm công thức này, chẳng hạn như hạt vừng, vảy hành tây khô, tỏi hạt, muối kosher hoặc hạt lanh.
Thành phần
1 cốc nước ấm
Chồi dầu ô liu
2 quả trứng
1 muỗng cà phê muối
cốc đường trắng
2 cốc bột đánh vần màu trắng
2 chén bột mì nguyên hạt
4 muỗng cà phê kẹo cao su xanthan
1 (.25 ounce) Men khô bao phủ
1 quả trứng, đánh bại
1 muỗng canh hạt anh túc
Hướng
Đổ nước, dầu ô liu và trứng vào chảo máy bánh mì. Thêm muối, đường, bột đánh vần, kẹo cao su xanthan và men. Đặt vào máy bánh mì và đặt thành chu kỳ bột. Kiểm tra bột vì nó đang trộn để đảm bảo rằng nó trộn đều. Sử dụng một cạp cao su để cạo xuống các cạnh của chảo nếu cần.
Khi bột đã hoàn thành, loại bỏ và chia thành 3 miếng. Định hình mỗi mảnh thành một sợi dây dài 18 inch. Bết bện ba sợi dây lại với nhau, niêm phong các mẹo lại với nhau và gấp dưới ổ bánh. Đặt ổ bánh bện lên một tấm nướng mỡ, che bằng một miếng vải mềm và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi với số lượng lớn, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C). Chải ổ bánh với trứng đánh, và rắc hạt anh túc.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi Challah chuyển sang màu nâu vàng, và ổ đĩa nghe có vẻ trống rỗng khi gõ dưới đáy, 40 đến 45 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 193 | Calo |
| 6g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 14 | |
| Calo 193 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 40mg | 13% |
| Natri 299mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 6g | |
| Canxi 64mg | 5% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 96mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Toàn bộ bánh mì lúa mì này có một hương vị thực sự tốt tùy thuộc vào bột của bạn. Tôi nghĩ Vua Arthur là tốt nhất! Bánh mì này có ca cao và cà phê trong đó. Nó có thể được làm bằng tay, hoặc sử dụng...
Đây là một loại nước muối/nước ướp tuyệt vời và đơn giản để lại con chim tuyệt vời bên trong. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 gallon...
Một điều trị dễ dàng làm cho thú vị! Không thể cưỡng lại và thần thánh với trà, những bánh nướng xốp bánh gừng này sẽ lấp đầy nhà bếp của bạn với mùi của ngày lễ. Truyền lại cho tôi từ mẹ chồng tôi...
Nước sốt Thái Lan mạnh mẽ và có hương vị này có thể được chuẩn bị cay như bạn thích. Khi được sử dụng cho mì hoặc thịt gà, nó chỉ đơn giản là ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15...
Tôi yêu nước sốt hành tây trên những con chó nóng mà bạn nhận được từ một chiếc Pushcart nên tôi đã trộn và kết hợp nhiều thành phần khác nhau cho đến khi tôi đưa ra sự kết hợp hoàn hảo cho công thức...