Mỗi năm chúng tôi thu thập một vụ thu hoạch cá hồi đỏ lớn trong mùa hè. Một phần của sản lượng này thường đi để làm cho cá hồi giật. Sự ướp ngon lành này làm cho cá hồi giật để chết, và tôi vẫn chưa nếm một công thức tốt hơn!
Thành phần
3 pound cá hồi fillet, da bị loại bỏ
1 cốc nước tương
2 muỗng mật đường
2 muỗng canh đường trắng
2 muỗng canh nước sốt Worrouershire
2 muỗng canh nước chanh
1 muỗng hạt tiêu đen mặt đất
2 muỗng cà phê hương vị khói chất lỏng
12 Dashes Nước sốt nóng (như Tabasco), hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Lát phi lê cá hồi thành 4 phần bằng nhau, rộng. Xoay từng phần 90 độ và cắt theo chiều dọc, dày khoảng 1/4 inch. Hủy bỏ xương pin bằng kìm mũi kim. Đừng cắt các phần xương gần trung tâm của phi lê.
Khuấy nước tương, mật đường, đường, nước sốt Worrouershire, nước chanh, hạt tiêu đen, khói lỏng và nước sốt nóng cùng nhau trong một bát thủy tinh hoặc nhựa cho đến khi nước xốt được trộn lẫn. Đặt cá hồi trong nước ướp, đảm bảo mọi dải được bao phủ. Che bát và làm lạnh trong 4 giờ.
Lấy cá hồi ra khỏi bát và thoát chất lỏng bằng cách sử dụng một cái chao. Vau cá hồi khô bằng khăn giấy.
Đặt từng dải cá hồi trong máy khử nước và chạy chất khử nước theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho đến khi đạt được độ mềm mong muốn, khoảng 6 giờ. Kiểm tra cứ sau vài giờ để làm việc.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 232 | Calo |
| 11g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 232 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 13% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 77mg | 26% |
| Natri 1317mg | 57% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 24mg | 2% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 465mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một phiên bản gia đình đơn giản của Butter Chicken, còn được gọi là 'Murgh' hoặc 'Gà Makhani', một món ăn phổ biến trong các nhà hàng Ấn Độ. Điều này được phục vụ tốt nhất với...
Nước sốt này đi tuyệt vời với xương sườn, thịt gà hoặc thịt lợn kéo. Để có thêm nhiệt, thêm hạt tiêu cayenne. Đối với độ dày hơn, thêm bột ngô. Để biết thêm tang, thêm nhiều giấm. Thời gian chuẩn...
Bánh ran sữa tự chế truyền thống. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 2 tách Thành phần 1 cốc mayonnaise 1 cốc bơ sữa 1 muỗng rau...
Tacos đích thực tuyệt vời mà tôi lần đầu tiên nếm thử ở Guatemala tại một quầy bán taco. Có thể khác một chút so với hương vị của Mỹ, nhưng nước sốt màu xanh lá cây là liên lạc trên đỉnh điểm. Các...
Những chiếc bánh nướng xốp cam cranberry này không quá ngọt và hương vị lớn. Rất nhiều quả nam việt quất tart và nước cam ngọt ngào/vỏ đá đá hương vị lên. Tốt nhất khi được làm bằng quả nam việt quất...