Mỗi năm chúng tôi thu thập một vụ thu hoạch cá hồi đỏ lớn trong mùa hè. Một phần của sản lượng này thường đi để làm cho cá hồi giật. Sự ướp ngon lành này làm cho cá hồi giật để chết, và tôi vẫn chưa nếm một công thức tốt hơn!
Thành phần
3 pound cá hồi fillet, da bị loại bỏ
1 cốc nước tương
2 muỗng mật đường
2 muỗng canh đường trắng
2 muỗng canh nước sốt Worrouershire
2 muỗng canh nước chanh
1 muỗng hạt tiêu đen mặt đất
2 muỗng cà phê hương vị khói chất lỏng
12 Dashes Nước sốt nóng (như Tabasco), hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Lát phi lê cá hồi thành 4 phần bằng nhau, rộng. Xoay từng phần 90 độ và cắt theo chiều dọc, dày khoảng 1/4 inch. Hủy bỏ xương pin bằng kìm mũi kim. Đừng cắt các phần xương gần trung tâm của phi lê.
Khuấy nước tương, mật đường, đường, nước sốt Worrouershire, nước chanh, hạt tiêu đen, khói lỏng và nước sốt nóng cùng nhau trong một bát thủy tinh hoặc nhựa cho đến khi nước xốt được trộn lẫn. Đặt cá hồi trong nước ướp, đảm bảo mọi dải được bao phủ. Che bát và làm lạnh trong 4 giờ.
Lấy cá hồi ra khỏi bát và thoát chất lỏng bằng cách sử dụng một cái chao. Vau cá hồi khô bằng khăn giấy.
Đặt từng dải cá hồi trong máy khử nước và chạy chất khử nước theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho đến khi đạt được độ mềm mong muốn, khoảng 6 giờ. Kiểm tra cứ sau vài giờ để làm việc.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 232 | Calo |
| 11g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 232 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 13% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 77mg | 26% |
| Natri 1317mg | 57% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 24mg | 2% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 465mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Tuyệt vời trên thanh bí ngô hoặc bánh quy. Phục vụ: 16 Năng suất: 2 tách Thành phần 6 muỗng canh kem phô mai Bơ, làm mềm 1 cốc bánh kẹo 'đường 1 muỗng kem 1 muỗng cà phê chiết xuất vani Hướng...
Công thức nhanh chóng và rất bẩn này đối với việc thưởng thức hành tây đen khá ngon về cá hồi nướng, nhưng với mỗi miếng cắn, tôi ngày càng trở nên kích động hơn, nghĩ về việc hoàn toàn hoàn hảo điều...
Salad gà dễ dàng này bao gồm jalapenos thái hạt lựu, làm cho nó cay và ngon. Bạn có thể ăn nó với bánh quy giòn, nhưng nó có vị ngon hơn nhiều với tostadas. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...
Súp hoa trứng truyền thống của Trung Quốc với một thành phần bí mật làm cho nó thần thánh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn...
Đây là một loại nước sốt chua ngọt đơn giản với độ sâu hương vị. Bạn có thể sử dụng nó để ướp thịt gà và thịt lợn hoặc cho nước chấm. Đi tuyệt vời với thịt viên cho một cái gì đó hơi khác. Đối với...