Tarragon là một trong những loại thảo mộc thơm nhất và ngọt nhất mà có. Nó tốt với thịt gà và thực sự đẹp trong một món ướp như thế này. Một cách tốt để trộn lẫn các công thức gà nướng cũ giống nhau.
Thành phần
1 bó các nhánh tarragon tươi, chỉ để lại
sữa chua kiểu Hy Lạp Plain
Cup Harissa Sauce (xem chú thích cho liên kết công thức)
2 tép tỏi, bóc vỏ
2 muỗng canh giấm hoặc nước cam quýt
1 muỗng canh
2 muỗng cà phê muối kosher
4 nửa ức gà lớn
Cup Harissa Sauce, để trang trí
4 nhánh tarragon, để trang trí
Hướng
Kết hợp tarragon, sữa chua Hy Lạp, sốt harissa, tỏi, giấm, thì là và muối trong máy xay. Xay nhuyễn cho đến khi mịn, cạo xuống các cạnh khi cần thiết. Đổ ướp lên ức gà vào một món ăn nông, phủ kỹ cả hai mặt. Đậy nắp và làm lạnh trong 2 đến 3 giờ.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Hủy bỏ ức gà từ nước xốt và đặt trên vỉ nướng được làm nóng sẵn. Nấu trên lửa vừa cao cho đến khi các vết nướng tối xuất hiện, khoảng 7 phút mỗi bên.
-
Trang trí với nước sốt harissa và một nhánh tarragon.
Ghi chú của đầu bếp:
Bất kỳ loại sữa chua nào cũng sẽ hoạt động, nhưng sữa chua Hy Lạp là một chút đặc biệt. Không để gà ướp trong hơn 3 giờ vì các enzyme trong sữa chua sẽ bắt đầu thay đổi kết cấu của gà.
Lưu ý của biên tập viên:
Bạn có thể tìm thấy công thức nước sốt Harissa của Chef John's ở đây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 316 | Calo |
| 7g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 57g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 316 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 152mg | 51% |
| Natri 1281mg | 56% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 57G | |
| Vitamin C 15mg | 73% |
| Canxi 87mg | 7% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 577mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Sự cân bằng hoàn hảo của ngọt và nhiệt kết hợp với nhau trong công thức này. Tôm mang hương vị nhanh chóng và cũng nấu ăn nhanh để bữa tối có thể ở trên bàn ngay lập tức. Phục vụ trên gạo nếu muốn. ...
Yummy Trong bất kỳ dịp nào, bánh mì thịt chảo gang này hiện được coi là công thức gia đình của chúng tôi cho bánh mì thịt hoàn hảo. Với một chút trong số này và một chút trong số đó, nó mang lại đúng...
Red Snapper là một con cá nhẹ và nạc với kết cấu chắc chắn. Các hương liệu kết hợp với các loại gia vị Cajun sẽ có vị giác của bạn nhảy múa! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời...
Đây là một món súp rất lành mạnh và cực kỳ ngon! Ăn với Naan (bánh mì phẳng kiểu Ấn Độ) và một món salad và bạn sẽ có một bữa tối tuyệt vời cho một buổi tối mùa thu hoặc mùa đông! Thay thế gà bằng...
Đây là một trong những mục yêu thích của chồng tôi. Tôi đã tạo ra nó bằng cách sử dụng một số công thức nấu ăn thịt viên Thụy Điển khác mà không hoàn toàn làm được. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ...