Tarragon là một trong những loại thảo mộc thơm nhất và ngọt nhất mà có. Nó tốt với thịt gà và thực sự đẹp trong một món ướp như thế này. Một cách tốt để trộn lẫn các công thức gà nướng cũ giống nhau.
Thành phần
1 bó các nhánh tarragon tươi, chỉ để lại
sữa chua kiểu Hy Lạp Plain
Cup Harissa Sauce (xem chú thích cho liên kết công thức)
2 tép tỏi, bóc vỏ
2 muỗng canh giấm hoặc nước cam quýt
1 muỗng canh
2 muỗng cà phê muối kosher
4 nửa ức gà lớn
Cup Harissa Sauce, để trang trí
4 nhánh tarragon, để trang trí
Hướng
Kết hợp tarragon, sữa chua Hy Lạp, sốt harissa, tỏi, giấm, thì là và muối trong máy xay. Xay nhuyễn cho đến khi mịn, cạo xuống các cạnh khi cần thiết. Đổ ướp lên ức gà vào một món ăn nông, phủ kỹ cả hai mặt. Đậy nắp và làm lạnh trong 2 đến 3 giờ.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Hủy bỏ ức gà từ nước xốt và đặt trên vỉ nướng được làm nóng sẵn. Nấu trên lửa vừa cao cho đến khi các vết nướng tối xuất hiện, khoảng 7 phút mỗi bên.
-
Trang trí với nước sốt harissa và một nhánh tarragon.
Ghi chú của đầu bếp:
Bất kỳ loại sữa chua nào cũng sẽ hoạt động, nhưng sữa chua Hy Lạp là một chút đặc biệt. Không để gà ướp trong hơn 3 giờ vì các enzyme trong sữa chua sẽ bắt đầu thay đổi kết cấu của gà.
Lưu ý của biên tập viên:
Bạn có thể tìm thấy công thức nước sốt Harissa của Chef John's ở đây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 316 | Calo |
| 7g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 57g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 316 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 152mg | 51% |
| Natri 1281mg | 56% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 57G | |
| Vitamin C 15mg | 73% |
| Canxi 87mg | 7% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 577mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Vỏ jumbo được bao quanh bởi nước sốt marinara, và nhồi ớt xanh, nấm, hành tây, và phô mai vụn, đứng đầu với ớt nhỏ và nướng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30...
Công thức này là một phần đệm hoàn hảo cho sườn cừu hoặc bất kỳ hải sản nướng. Đó là ánh sáng và sảng khoái và rất dễ thực hiện! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 10...
Một sự pha trộn tuyệt vời của năm gia vị truyền thống của Trung Quốc và các hỗn hợp khác để tạo ra một món ngon của châu Á có tác dụng wow! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút Thời...
Công thức thịt lợn dễ dàng này được làm trong lò mà không cần rán hay ướp. Các sườn nướng bật ra vô cùng hương vị và ngon ngọt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35...
Một công thức thịt hầm ngon và dễ dàng của Mexico mà tôi có được từ mẹ tôi. Đôi khi tôi cũng thêm nấm và cà chua hầm. Hãy thử phục vụ trên gạo hấp, hoặc trong burritos! Thời gian chuẩn bị: 10 phút...