Nằm gia vị bít tết tuyệt vời này được làm bằng ớt bột hun khói, oregano, tỏi và thì là. Chà vào bất kỳ vết cắt bít tết nào và để ngồi trong 15 đến 20 phút trước khi nướng. Bất kỳ chà xát khô nào cũng có thể được lưu trữ trong một thùng chứa kín để sử dụng sau này.
Chúng tôi biết rằng một món bít tết nướng ngon bắt đầu với một món chà khô ngon - và gia vị bít tết này là tốt nhất tuyệt đối! Bạn chỉ cần một vài loại gia vị chủ yếu trong phòng đựng thức ăn và năm phút để cung cấp cho bạn món bít tết ngon nhất mà bạn từng nếm.
Nghiêm túc mà nói, bạn sẽ không bao giờ quay trở lại cách nướng bít tết cũ của bạn nữa.
Có gì trong gia vị bít tết?
Không có công thức phù hợp với một kích cỡ khi nói đến bít tết. Tuy nhiên, hầu hết các gia vị bít tết đều táo bạo, khói và đôi khi hơi cay.
Để đạt được điều này, bạn sẽ tìm thấy các loại gia vị và gia vị cơ bản như muối kosher, hạt tiêu, bột tỏi và bột hành tây. Công thức gia vị bít tết cụ thể này cũng có hương vị đất (như thì là và oregano), hương vị khói, như ớt bột hun khói, và một chút vị ngọt (như đường nâu).
Cách làm gia vị bít tết
Để làm gia vị bít tết tự làm, chỉ cần kết hợp tất cả các thành phần trong một cái bát và khuấy cho đến khi kết hợp.
Hoặc, nếu bạn muốn làm cho nó thậm chí dễ dàng hơn, hãy đặt tất cả các thành phần trong một thùng chứa có nắp. Niêm phong nắp và lắc để kết hợp.
Cách nêm bít tết
Trước khi nướng, nêm món bít tết của bạn (hoặc thịt khác) với một lượng lớn gia vị bít tết ở cả hai bên. Chà gia vị vào thịt để bít tết hấp thụ.
Cho phép bít tết nghỉ ngơi trong 15 đến 20 phút trước khi nướng cho phép các hương vị kết hợp với nhau.
Cách lưu trữ gia vị bít tết
Lưu trữ gia vị bít tết trong một thùng chứa kín ở một nơi khô ráo, mát mẻ (như phòng đựng thức ăn của bạn). Nó sẽ vẫn tươi trong sáu tháng - nhưng bạn có thể kiểm tra xem nó vẫn tốt bằng cách đánh hơi nhanh. Nếu nó không có mùi như bất cứ thứ gì, đã đến lúc ném nó.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Đây là một sự chà tuyệt vời, đầy hương vị và đúng lượng gia vị. Tôi làm nó bằng bình đầy đủ và sử dụng nó mỗi khi tôi nướng bít tết", Chad H.
"Rub này đã mang đến cho Mignon Filet của chúng tôi sự pha trộn hoàn hảo của mặn, ngọt và gia vị. Tôi đã làm thêm, và giữ nó trong phòng đựng thức ăn của tôi để thử các loại thịt khác," theo Leeshwms.
"Nấu nó qua lửa trại vào cuối tuần vừa qua ... bít tết ngon nhất mà tôi đã có trong đời và ít nhất 5 người khác đồng tình. Chắc chắn cần phải được thực hiện trên vỉ nướng để khóa hương vị khói hoàn hảo đó. Mắt xương sườn và do một số đánh giá khác, tôi chỉ cho vào 2 muỗng canh muối. Tôi cũng đã sử dụng một quả ớt cay cay để tạo ra một chút hương vị khói và thêm khói.
Đóng góp biên tập của Bailey Fink
Thành phần
3 muỗng canh muối kosher
3 muỗng canh paprika hun khói
2 muỗng canh bột hành tây
2 muỗng bột tỏi
2 muỗng canh oregano khô
2 muỗng tiêu thô thô
1 muỗng canh đường nâu nhạt
1 muỗng canh
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trộn muối kosher, ớt bột hun khói, bột hành tây, bột tỏi, oregano, hạt tiêu đen, đường nâu và thì là với nhau trong một thùng chứa có thể niêm phong. Niêm phong container và lắc để trộn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Bít tết mùa.
Dotdash Meredith Food Studios
Lưu ý của biên tập viên:
Phiên bản tạp chí của công thức này sử dụng 2 muỗng canh muối kosher.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 49 | Calo |
| 1g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 49 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 2887mg | 126% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 5mg | 23% |
| Canxi 60mg | 5% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 204mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Gia vị không muối này là từ mẹ chồng tôi, Helen. Nó là hảo hạng trên hầu hết mọi thứ. Tôi làm các lô lớn và sử dụng chúng cho quà tặng của giáo viên. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5...
Hỗn hợp gia vị tốt hơn cho Bia có thể là một sự tôn vinh cho chú tôi, một trong những người Pitmasters tốt nhất mà tôi từng biết. Hãy thoải mái đặt chà này vào thịt gà, thịt lợn, hoặc bất cứ thứ gì...
Đây là một trong những mục yêu thích của gia đình tôi. Mọi người luôn yêu thích nó ... và nó rất tốt với bất kỳ loại thịt nào. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 4 Năng suất...
Gia đình tôi rất thích món ướp hơi cay này, chúng tôi thậm chí đã nấu nó xuống và thêm nước sốt cà chua và biến nó thành một loại nước sốt nướng/thịt nướng. Đặt bít tết vào một túi nhựa có thể định...
Bột Harissa là sự pha trộn gia vị xay của bột nhão Bắc Phi cay, đất với một cơ sở ớt hun khói. Nó có thể được sử dụng như một loại chà khô trên các loại thịt hoặc như một loại gia vị thay cho bất kỳ...