Chân cừu cuộn nhồi rau bina, phô mai dê và hạt thông. Đề xuất: Phục vụ với mầm Brussels nấu trong bơ và tỏi tươi. Một món ăn Ailen hảo hạng mà chắc chắn sẽ làm hài lòng!
Thành phần
1 (5 pound) Chân cừu không xương
muối và hạt tiêu đen để nếm thử
1 (10 ounce) Túi lá rau bina tươi
6 ounce phô mai dê, hoặc nhiều hơn nếu cần
2 muỗng cà phê hạt thông
Bếp Twine
1 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng canh muối
1 muỗng hạt tiêu đen mặt đất
1 muỗng cà phê húng tây khô
1 muỗng cà phê hạt thì là
1 muỗng canh dầu mè
Hướng
Hủy bỏ lưới nhựa hoặc dây bện từ xung quanh chân cừu, nếu có, và mở ra nướng trên thớt. Đặt mặt xương của nướng lên. Với một con dao gờ sắc bén, cắt bỏ bất kỳ khu vực béo dư thừa. Sử dụng một con dao sắc để cắt các khe sâu 1/2 inch trong thịt cách nhau khoảng 2 inch, để giúp thịt nằm phẳng. Đậy nắp thịt bằng một miếng bọc nhựa chắc chắn hoặc túi lưu trữ thực phẩm cắt, và giã thịt bằng một cái vồ hoặc cạnh của một đĩa nhỏ cho đến khi nướng dày khoảng 3/4 inch ở khắp mọi nơi và 10 đến 14 inch quảng trường.
Làm nóng trước một lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Rắc phần trên của thịt với muối và hạt tiêu, sau đó trải lá rau bina lên trên đỉnh của rang đến trong vòng 1/2 inch của các cạnh. Phá vỡ phô mai dê và rắc nó lên rau bina, sau đó rắc hạt thông lên phô mai.
Cuộn nướng lên thành một xi lanh chặt, và buộc nướng cùng với dây bện bếp trong khoảng thời gian 2 inch. Không sao nếu một chút nhồi nhô ra từ hai bên của món nướng.
Trong một món ăn phẳng, trộn cùng bột, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt tiêu, húng tây và hạt cây thì là, và nhấn vào rang buộc chắc vào hỗn hợp bột để phủ tất cả các mặt.
Làm nóng dầu mè trong chảo chống lò nặng hoặc bằng gang trên lửa vừa cho đến khi dầu lung linh, và làm khô tất cả các mặt của món nướng, bao gồm cả các đầu, với màu nâu vàng. Đặt rang vào chảo, đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước và rang đến mức độ mềm mong muốn của bạn, hoặc nhiệt độ bên trong 145 độ F (65 độ C) trong trung bình, khoảng 40 phút. Lấy ra khỏi lò, đậy lại bằng một tấm giấy nhôm nhân đôi và để nghỉ ngơi trong khu vực ấm áp 10 đến 15 phút trước khi cắt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 485 | Calo |
| 29g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 39g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 485 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 13g | 67% |
| Cholesterol 132mg | 44% |
| Natri 1093mg | 48% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 39g | |
| Vitamin C 10mg | 52% |
| Canxi 125mg | 10% |
| Sắt 5mg | 28% |
| Kali 657mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Gà Adobo được coi là món ăn quốc gia của Philippines. Sự kết hợp của nước tương, giấm, tỏi, gừng và hạt tiêu là ngon và thực sự bảo quản gà! Mẹ tôi đã dạy tôi cách nấu món này bằng cách sử dụng biến...
Những trái tim nhỏ màu đỏ được cắt ra khỏi củ cải nấu chín để biến món salad đơn giản này thành một món khai vị ngày lễ tình nhân lãng mạn đáng yêu. Ở Ý, rau diếp thường chỉ được mặc với dầu ô liu và...
Clafoutis là một món tráng miệng của Pháp kết hợp trái cây và sữa trứng tươi. Giống như một souffle, nó tăng lên rất đẹp sau đó nó xì hơi một khi được làm mát. Nó tốt nhất được sản xuất trong một cái...
Đây là thực phẩm thoải mái tốt nhất với hương vị nhẹ và nó đơn giản để làm. Đây là một món ăn rất linh hoạt: nếu bạn thích, bạn có thể sử dụng hạnh nhân thay cho hạt điều và rau mùi thay cho rau mùi...
Tôi đã kết hôn với một đầu bếp, nhưng tôi không thể nấu ăn. Vì vậy, tôi làm rất nhiều thức ăn trong nồi nấu chậm của mình khi đó là đêm để nấu ăn. Chúng tôi yêu thích nấu ăn của Pháp và Pháp, và công...