Bánh mì lúa mạch đen Thụy Điển này rất ngon, nó tan chảy trong miệng của bạn!
Thành phần
1 cốc sữa
Nấm men tươi 1 ounce
1 cốc nước ấm (110 độ f/45 độ C)
1 cốc đường nâu đóng gói
Cốc tan chảy
Cup Molasses
1 muỗng canh muối
3 cốc lúa mạch đen
6 cốc bột bánh mì
Hướng
Sữa Scald trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi nó bắt đầu bong bóng, khoảng 3 phút. Làm mát đến ấm.
Trong khi sữa được làm mát, hãy hòa tan men trong nước ấm trong một cái bát. Để đứng cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem, khoảng 5 phút.
Chuyển sữa vào bát của một máy trộn đứng được gắn với phần đính kèm bột. Thêm đường nâu, rút ngắn tan chảy, mật đường và muối; Trộn cho đến khi kết hợp tốt. Trộn trong hỗn hợp men. Dần dần trộn trong bột lúa mạch đen, sau đó bột bánh mì cho đến khi kết hợp; Bạn có thể cần phải trộn bằng tay nếu máy trộn đứng của bạn không đủ lớn.
Chuyển bột vào một bát mỡ và chuyển sang phủ bề mặt. Che bằng một chiếc khăn ẩm và để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.
Đấm xuống bột và chuyển vào một tấm bột nhẹ. Nhào cho đến khi bột là đàn hồi và không dính vào bảng. Để nghỉ ngơi trong 5 phút. Chia thành một phần ba và hình thành các ổ bánh. Đặt mỗi ổ bánh trong một chiếc chảo loaf 9x5 inch. Che bằng khăn ẩm và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, 30 đến 45 phút.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Nướng ổ bánh trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu trên đầu, 35 đến 40 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 187 | Calo |
| 3g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 30 | |
| Calo 187 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natri 204mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Protein 4G | |
| Canxi 32mg | 2% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 122mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Nhanh chóng và dễ dàng cho bữa sáng trên đường đi. Ít chất béo, protein, ngũ cốc nguyên hạt và chất xơ được đóng gói trong muffin! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25...
Tôi đã chơi xung quanh trong bếp và nghĩ ra những con gà gà này, vì vậy tôi quyết định chia sẻ chúng với bạn. Những cốm này phù hợp với nước sốt ớt ngọt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20...
Tôi đã sửa đổi công thức này từ một công thức bánh mì copycat làm cho các loa mini được phục vụ tại một nhà hàng chuỗi bít tết địa phương. Longhorn không còn phục vụ các loa mini của họ, nhưng tôi có...
Đậu xanh ngâm cay làm theo cách cũ. Đây là công thức của bà tôi, tôi hy vọng bạn thích! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 32 Năng suất: 8 pint Thành...
Đây là một công thức gà tuyệt vời với sự pha trộn thú vị của các thành phần - từ nước tương và gừng, đến nước sốt cà chua và đậu ngọt - được phục vụ tốt nhất trên gạo nóng. Thời gian chuẩn bị: 20...