Món tráng miệng

Damfnudel ngọt ngào hoặc ngọt ngào

Thời gian nấu: 155
Phần: 8

Yêu những điều này trong thời gian ở Đức và tôi đã khao khát nó một cách thường xuyên kể từ đó.

Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Giờ nấu ăn:
35 phút
Thời gian bổ sung:
1 giờ 30 phút
Tổng thời gian:
2 giờ 35 phút
Phục vụ:
số 8
Năng suất:
8 cuộn

Thành phần

bột:

  • 3 cốc bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết

  • cốc đường trắng

  • 1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động

  • 1 muỗng cà phê muối

  • 1 cốc sữa ấm

  • 2 quả trứng

  • Bơ, làm mềm

Chất lỏng luộc:

  • 3 muỗng bơ, hoặc khi cần thiết

  • Cup đường trắng, hoặc khi cần thiết

  • 1 cốc sữa, hoặc khi cần thiết

Sốt vani:

  • 2 muỗng bơ không ướp muối

  • 2 muỗng canh bột mì đa dụng

  • 1 cốc sữa

  • cốc đường trắng

  • 1 muỗng cà phê rượu brandy, hoặc để nếm thử

  • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani

Caramel Sauce:

  • 2 cốc đường trắng

  • Cup nước ấm, chia

  • Cup xi -rô cây phong

  • cốc kem nặng

  • 1 muỗng canh bơ không ướp muối

  • 1 chiết xuất vani, hoặc nếm thử

Hướng

  1. Trộn 3 chén bột, 1/4 chén đường trắng, men và muối trong một bộ xử lý thực phẩm. Thêm sữa ấm, trứng và 1/4 cốc bơ và mạch làm mềm cho đến khi bột hình thành một quả bóng. Chuyển bột vào một cái bát và để ngồi ở nhiệt độ phòng tăng lên, khoảng 1 giờ. Bột nhào và cuộn lên một bề mặt làm việc. Cắt bột thành 8 vòng tròn bằng máy cắt cookie hoặc vành của ly uống; Cho phép tăng, khoảng 30 phút.

  2. Làm tan chảy 3 muỗng canh bơ trong một cái nồi nặng trên lửa vừa; Nấu và khuấy 1/4 chén đường vào bơ cho đến khi nâu, khoảng 5 phút. Thêm 1 cốc sữa vào hỗn hợp bơ. Sắp xếp các vòng tròn bột trong nồi; Che và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi bột được nấu qua, 10 đến 15 phút.

  3. Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ không ướp muối trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa; Khuấy 2 muỗng canh bột vào bơ cho đến khi bong bóng hỗn hợp, 1 đến 2 phút. Dần dần đổ 1 cốc sữa vào hỗn hợp bột bơ, nấu ăn và khuấy cho đến khi dày, 3 đến 5 phút. Khuấy 1/2 chén đường, rượu brandy và 1 muỗng cà phê chiết xuất vani thành hỗn hợp sữa đặc cho đến khi nước sốt vani mịn, 2 đến 3 phút.

  4. Trộn 2 cốc đường và 1/4 cốc nước ấm với nhau trong một cái chảo trên lửa vừa thấp cho đến khi đường hòa tan, khoảng 5 phút. Rất dần thêm nước còn lại, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp mịn, 2 đến 4 phút. Trộn xi -rô cây phong, kem, 1 muỗng bơ không ướp muối và 1 dash vani chiết xuất vào hỗn hợp đường cho đến khi nước sốt caramel dày hình thành, khoảng 5 phút.

  5. Chuyển Damfnudel vào một món ăn và đổ nước sốt vani lên mỗi món; Đầu với nước sốt caramel.

Mẹo công thức

Bạn có thể sử dụng rút ngắn thay vì bơ, kem đánh bông nặng thay vì sữa và rượu rum thay vì rượu brandy.

Nếu bột quá khô, khuấy trong sữa nhiều hơn. Nếu nó quá ẩm ướt, hãy sử dụng hỗn hợp nhiều bột hơn.

Đối với một dampfnudel mặn: Đặt bơ, muối và nước vào đáy nồi nặng ở bước 2 chứ không phải đường.

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng bột và chất lỏng săn trộm. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

769 Calo
24g Mập
131g Carbs
11g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 8
Calo 769
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 24g 30%
Chất béo bão hòa 14g 71%
Cholesterol 112mg 37%
Natri 427mg 19%
Tổng số carbohydrate 131g 48%
Chế độ ăn kiêng 2g 6%
Tổng số đường 91g
Protein 11g
Vitamin C 0mg 2%
Canxi 150mg 12%
3mg sắt 17%
Kali 291mg 6%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Gluten không có glutersnaps

Đây là những chiếc bánh quy gingersnap phẳng và giòn, giòn được làm bằng bột yến mạch. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 36...

Cupcakes tự lấp đầy ii

Cupcakes thực phẩm của quỷ chứa đầy sô cô la và kem phô mai. Hoàn hảo cho việc bán bánh hoặc các bữa tiệc. Phục vụ: 30 Năng suất: 2 - 1/2 tá Thành phần 1 (18,25 ounce) Gói hỗn hợp bánh thực phẩm của...

Bánh táo Pháp với Streusel Topping

Công thức này rất đơn giản, nhưng chiếc bánh rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 1 chiếc bánh 10 inch Thành phần Vỏ trái đất...

Bánh mâm xôi tươi mùa hè

Được làm bằng một chiếc bánh mâm xôi tự chế có các quả mâm xôi lớn, được trồng tại địa phương mà bạn chọn, chiếc bánh này thật ngoạn mục. Trong một nhúm, bạn có thể làm nó với các loại quả đông lạnh...

Tart táo tươi

Những chiếc bánh táo này rất dễ làm và nướng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2 giờ 30 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 16 Tarts Thành...