Yêu những điều này trong thời gian ở Đức và tôi đã khao khát nó một cách thường xuyên kể từ đó.
Thành phần
bột:
3 cốc bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
cốc đường trắng
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
1 muỗng cà phê muối
1 cốc sữa ấm
2 quả trứng
Bơ, làm mềm
Chất lỏng luộc:
3 muỗng bơ, hoặc khi cần thiết
Cup đường trắng, hoặc khi cần thiết
1 cốc sữa, hoặc khi cần thiết
Sốt vani:
2 muỗng bơ không ướp muối
2 muỗng canh bột mì đa dụng
1 cốc sữa
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê rượu brandy, hoặc để nếm thử
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Caramel Sauce:
2 cốc đường trắng
Cup nước ấm, chia
Cup xi -rô cây phong
cốc kem nặng
1 muỗng canh bơ không ướp muối
1 chiết xuất vani, hoặc nếm thử
Hướng
Trộn 3 chén bột, 1/4 chén đường trắng, men và muối trong một bộ xử lý thực phẩm. Thêm sữa ấm, trứng và 1/4 cốc bơ và mạch làm mềm cho đến khi bột hình thành một quả bóng. Chuyển bột vào một cái bát và để ngồi ở nhiệt độ phòng tăng lên, khoảng 1 giờ. Bột nhào và cuộn lên một bề mặt làm việc. Cắt bột thành 8 vòng tròn bằng máy cắt cookie hoặc vành của ly uống; Cho phép tăng, khoảng 30 phút.
Làm tan chảy 3 muỗng canh bơ trong một cái nồi nặng trên lửa vừa; Nấu và khuấy 1/4 chén đường vào bơ cho đến khi nâu, khoảng 5 phút. Thêm 1 cốc sữa vào hỗn hợp bơ. Sắp xếp các vòng tròn bột trong nồi; Che và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi bột được nấu qua, 10 đến 15 phút.
Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ không ướp muối trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa; Khuấy 2 muỗng canh bột vào bơ cho đến khi bong bóng hỗn hợp, 1 đến 2 phút. Dần dần đổ 1 cốc sữa vào hỗn hợp bột bơ, nấu ăn và khuấy cho đến khi dày, 3 đến 5 phút. Khuấy 1/2 chén đường, rượu brandy và 1 muỗng cà phê chiết xuất vani thành hỗn hợp sữa đặc cho đến khi nước sốt vani mịn, 2 đến 3 phút.
Trộn 2 cốc đường và 1/4 cốc nước ấm với nhau trong một cái chảo trên lửa vừa thấp cho đến khi đường hòa tan, khoảng 5 phút. Rất dần thêm nước còn lại, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp mịn, 2 đến 4 phút. Trộn xi -rô cây phong, kem, 1 muỗng bơ không ướp muối và 1 dash vani chiết xuất vào hỗn hợp đường cho đến khi nước sốt caramel dày hình thành, khoảng 5 phút.
Chuyển Damfnudel vào một món ăn và đổ nước sốt vani lên mỗi món; Đầu với nước sốt caramel.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng rút ngắn thay vì bơ, kem đánh bông nặng thay vì sữa và rượu rum thay vì rượu brandy.
Nếu bột quá khô, khuấy trong sữa nhiều hơn. Nếu nó quá ẩm ướt, hãy sử dụng hỗn hợp nhiều bột hơn.
Đối với một dampfnudel mặn: Đặt bơ, muối và nước vào đáy nồi nặng ở bước 2 chứ không phải đường.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng bột và chất lỏng săn trộm. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 769 | Calo |
| 24g | Mập |
| 131g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 769 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 14g | 71% |
| Cholesterol 112mg | 37% |
| Natri 427mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 131g | 48% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 91g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 150mg | 12% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 291mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh quy dễ dàng và đầy màu sắc giống như cửa sổ kính màu. Công thức này chứa trứng sống. Chúng tôi khuyên phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già và người yếu đuối không tiêu thụ trứng sống. Phục vụ...
Đây là một công thức flapjack đơn giản nhưng ngon miệng từ Vương quốc Anh rất dễ dàng và đơn giản để làm cho bất kỳ ai thuộc bất kỳ kỹ năng nào, ngay cả trẻ em. Flapjacks là một chiếc bánh đơn giản...
Thực sự tốt đóng băng cho bánh quế. Công thức này làm đủ để bao gồm 20 cuộn lớn. Bạn có thể muốn chia nó nếu bạn không cần quá nhiều. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 20...
Công thức này là tuyệt vời nếu bạn có một thứ cho chuối! Chuối phát ra một mùi tuyệt vời khi nướng. Hãy thử chúng trên đầu kem vani! Hãy thử nước ép dứa thay cho nước cam. Thời gian chuẩn bị: 5 phút...
Semolina và hạnh nhân mặt đất cung cấp cho chiếc bánh này một trọng lượng sang trọng và toàn bộ cam cung cấp độ ẩm và hương vị cam quýt đầy nắng mà không cần sử dụng bất kỳ loại sữa nào. Bánh có thể...