Đó là một thực tế phổ quát rằng mọi người yêu thích đồ ăn phồng, Souffles là một trong những người linh hoạt nhất. Miễn là bạn không đánh bật tất cả không khí ra khỏi lòng trắng trứng trong bột, không thực sự có thể đi sai. Vì khoai lang nghiền là cơ sở, những chiếc souffles này thậm chí còn dễ dàng hơn phương pháp truyền thống đòi hỏi phải có cơ sở. Họ sẽ nhanh chóng xì hơi sau khi thoát khỏi lò, vì vậy hãy nhanh chóng chụp những bức ảnh đó! Phục vụ với xi-rô cây phong dày dạn nếu bạn thích.
Thành phần
2 Khoai ngọt có thịt cam
4 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
2 muỗng cà phê bơ, ở nhiệt độ phòng
Cốc sữa
1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử
1 Pinch Pepper Pepper
4 lá cây xô thơm chiên
Hướng
Đặt khoai lang trên đĩa an toàn cho lò vi sóng. Chick khoai lang với đầu dao. Lò vi sóng cho đến khi rất mềm, khoảng 10 phút. Để nguội ngắn gọn cho đến khi an toàn để xử lý.
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C).
Giảm một nửa khoai lang và múc thịt vào một cái bát.
Tách lòng lòng trắng trứng và lòng đỏ vào bát trộn riêng lẻ. Bơ hào phóng bốn ramekins 5 ounce.
Chuyển 1 chén khoai lang nghiền vào bát lòng đỏ trứng. Đổ sữa. Nêm muối và cayenne. Đánh trứng cho đến khi mịn, từ từ lúc đầu và nhanh hơn khi hỗn hợp bắt đầu kết hợp với nhau.
Thêm một nhúm muối vào lòng trắng trứng. Đánh bằng một cái đánh trứng sạch cho đến khi các đỉnh được xác định rõ nhưng vẫn mềm. Chuyển 1/2 lòng trắng trứng vào hỗn hợp khoai lang. Gấp vào với một cái thìa hơi nhẹ nhàng cho đến khi hầu hết các vệt trắng biến mất. Thêm lòng trắng trứng còn lại và gập lại rất nhẹ nhàng, xoay bát và cạo hai bên, cho đến khi lòng trắng được pha trộn chủ yếu; Một vài chuỗi vẫn có thể nhìn thấy.
Hỗn hợp khoai lang nhẹ nhàng vào ramekins.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bị phồng lên hoàn toàn và có màu nâu, khoảng 15 phút. Trang trí với cây xô thơm. Mở ra hoặc phục vụ trong ramekins.
Ghi chú của đầu bếp:
Đôi khi, ngay cả khoai lang da đỏ không nhất thiết phải màu cam bên trong; Bạn có thể cạo da để kiểm tra.
Thay vì lò vi sóng, hãy thoải mái nướng chúng trong lò ở 375 độ F (190 độ C).
Tôi giữ những thứ này rất đơn giản, để không làm bạn mất tập trung, nhưng bạn có thể thêm tất cả các loại - phô mai, thịt xông khói hoặc thảo mộc, v.v ... Những thứ này cũng sẽ tỏa sáng như một món tráng miệng. Chỉ cần thêm một số gia vị ấm và xi -rô cây phong hoặc đường nâu vào khoai tây nghiền.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 220 | Calo |
| 7g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 220 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 193mg | 64% |
| Natri 649mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 4mg | 18% |
| Canxi 91mg | 7% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 572mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một loại nước sốt ngọt và cay dễ dàng để phục vụ với thịt gà, thịt lợn hoặc rau. Điều chỉnh các loại hạt tiêu và số lượng cho nhiều hoặc ít hơn nhiệt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...
Một món ăn tôm cay cay có hương vị của sambal oelek. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 33 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 1 giờ 13 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...
Các thành phần đơn giản tạo ra một bữa ăn vào tuần đáng nhớ. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 cốc mì ống khô chưa nấu chín 3 Squares Ý...
Cá hồi tráng men hoisin cay này có hương vị ngọt và cay với hương vị đậm đà! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Thành...
Một phiên bản khoai lang cay của một người Do Thái yêu thích truyền thống. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 24 latkes Thành phần cốc bột...