Bữa tối

Fondue cổ điển Thụy Sĩ

Thời gian nấu: 30
Phần: 4

Fondue truyền thống Thụy Sĩ rất dễ thực hiện. Chồng tôi lớn lên ở Thụy Sĩ và đó là nơi tôi thực sự bắt đầu đánh giá cao sự yêu thích. Có nhiều biến thể của fondue ở Thụy Sĩ, nhưng đây là phiên bản phổ biến nhất sử dụng các loại phô mai Gruyere và Emmental. Tôi yêu nghi lễ và nó rất vui (và dễ dàng!) Để giải trí. Nếu bạn có thể tìm thấy nó, một sự giật gân của Kirsch ngay trước khi phục vụ thực sự mang lại một cú đá tốt. Thưởng thức với bánh mì yêu thích của bạn, khoai tây trẻ em luộc, ngô và hành tây ngâm.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
15 phút
Tổng thời gian:
30 phút
Phục vụ:
4

Thành phần

  • 2 cốc phô mai gruyere vụn

  • 2 cốc phô mai băm nhỏ

  • 2 muỗng canh bột ngô

  • 1 tỏi tỏi, giảm một nửa

  • 1 cốc rượu vang trắng khô

Phục vụ:

  • Bánh mì Pháp 1 (8 inch)

  • 1 pound khoai tây nấu chín

  • 1 chén cornichons

  • 1 cốc hành tây ngâm

Hướng

  1. Kết hợp phô mai gruyere, phô mai emental và bột ngô trong một cái bát. Trộn cho đến khi phô mai được phủ đều. Để qua một bên.

  2. Chà mặt cắt tỏi khắp bên trong nồi fondue hoặc nồi nặng. Thêm rượu và đặt trên lửa vừa. Đun nhỏ lửa, sau đó dần dần thêm hỗn hợp phô mai và bột ngô. Khuấy bằng thìa, nhẹ nhàng khuấy theo chuyển động của tám người, cho đến khi tất cả các loại phô mai được thêm vào và fondue mịn màng và đồng nhất. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp nếu fondue đang sôi quá mạnh mẽ.

    Mẹo công thức

    Nếu fondue của bạn quá dày, thêm rượu vang bổ sung, 2 muỗng canh mỗi lần, cho đến khi đạt được độ thống nhất mong muốn.

  3. Ngay lập tức phục vụ fondue, tốt nhất là trên một ấm hơn. Nếu bạn đã sử dụng một cái chảo trên bếp để làm nóng fondue, bạn có thể cẩn thận chuyển fondue sang nồi fondue để phục vụ.

Nấu ăn ghi chú

Chuẩn bị tất cả các điểm nhấn của bạn trước khi thực hiện fondue, vì fondue mất ít thời gian để chuẩn bị và sẽ được phục vụ ngay lập tức. Lập hình các baguette và đặt vào một cái giỏ bát hoặc bánh mì; Đun sôi khoai tây trẻ em trong nước nóng dồi dào cho đến khi mềm; và đặt ngô và hành tây ngâm trong bát nhỏ để phục vụ. Đặt bảng nơi bạn sẽ phục vụ fondue với một cái nồi và giá đỡ fondue, fondue Fork và những tấm nhỏ.

Bạn có thể sử dụng hỗn hợp gruyere và pho mát emental như được gọi ở đây, hoặc gắn bó với cái này hay cái kia. Tôi cũng đã sử dụng hỗn hợp các loại phô mai Manchego và Petit Basque để tạo ra món phô mai của cừu, dễ tiêu hóa hơn cho những người không thể chịu đựng được sữa bò.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

902 Calo
49g Mập
47g Carbs
52g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 902
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 49g 62%
Chất béo bão hòa 29g 145%
Cholesterol 156mg 52%
Natri 1358mg 59%
Tổng số carbohydrate 47g 17%
Chế độ ăn kiêng 5g 16%
Tổng số đường 4g
Protein 52g
Vitamin C 25mg 126%
Canxi 1619mg 125%
3mg sắt 16%
Kali 788mg 17%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Brinjal (cà tím) trong nước cốt dừa

Tôi đã học được món ăn này từ mẹ tôi và tôi biết ơn vĩnh viễn về tất cả những gì bà dạy tôi..Chông thực sự tôi là một người ghét brinjal trước đây và tôi không bao giờ muốn nếm thử điều này trong...

Instant Pot Vegan Chili Con Yaca

Chili kiểu Texas này sử dụng những miếng mít trộn với đậu và rau để tạo ra một bữa ăn thịnh soạn, ngay cả những người yêu thích thịt cũng sẽ thích. Sử dụng thuốc đắng, khói lỏng và nước tương đen tạo...

Tải súp lơ súp lơ

Súp lơ được nạp kem với phô mai, hẹ và bit thịt xông khói. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...

Đậu Pinto tự làm

Từ khô đến bàn trong khoảng 2 giờ. Những hạt pinto cơ bản này là tuyệt vời khi làm đậu làm cho thịt. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 2 giờ...

Grandmas Gorditas

Một trong những món ăn yêu thích của tôi mà bà tôi đã dạy tôi cách làm. Sau khi chúng được nấu chín, chúng có thể được nhồi với bất cứ thứ gì bạn thích. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10...