Chắc chắn, bạn có thể mua thịt viên đông lạnh và nước sốt BBQ đóng chai, nhưng tự làm là rất đáng để nỗ lực. Những thanh trượt này là đồ ăn nhẹ trong ngày trò chơi tuyệt vời hoặc món khai vị bữa tiệc có kích thước cắn. Chúng tôi thích thanh trượt của chúng tôi với xà lách trộn, nhưng một chút phô mai cũng sẽ không đau.
Thành phần
Nấu ăn
Nước sốt BBQ:
1 muỗng canh dầu ô liu
Cúp hành tây xắt nhỏ
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
2 cốc sốt cà chua
Cup Molasses (chẳng hạn như bà)
2 muỗng canh rượu vang đỏ
2 muỗng canh nước chanh tươi vắt
2 muỗng canh đường nâu
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
1 muỗng canh bột mù tạt khô (như Colman's)
1 muỗng cà phê nước sốt tiêu nóng (như Tabasco) hoặc để nếm thử
Teaspoon Cayenne Pepper, hoặc để nếm
Thịt viên:
pound thịt bò xay
Pound thịt lợn xay
cốc vụn bánh mì tươi
Cốc sữa
1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
1 muỗng canh mù tạt bằng đá
1 muỗng cà phê gia vị nướng (như gia vị bít tết Montreal)
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
12 Bánh burger cỡ slider
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Đặt một giá nướng được phun bằng bình xịt nấu không dính vào một cái chảo nướng lót giấy bạc.
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào trong khoảng 3 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Thêm sốt cà chua, mật đường, giấm rượu vang đỏ, nước chanh, đường nâu, nước sốt Worrouershire, bột mù tạt, nước sốt nóng và hạt tiêu cayenne; trộn đều. Đun sôi, khuấy thường xuyên, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy trong 30 phút. Thêm một chút nước nếu nước sốt quá đặc.
Trong khi đó, kết hợp thịt bò, thịt lợn, vụn bánh mì, sữa, trứng, mù tạt, gia vị bít tết và tỏi trong một cái bát. Sử dụng muỗng cookie 2 tablespoon để tạo thành hỗn hợp thịt thành các quả bóng, đường kính khoảng 1 1/2 inch. Đặt thịt viên trên giá, để lại đủ không gian giữa chúng để chúng có màu nâu ở mọi phía.
Nướng thịt viên trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 160 độ F (71 độ C), 25 đến 30 phút.
Nhẹ nhàng khuấy thịt viên vào nước sốt BBQ. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt viên được làm nóng qua, 10 đến 15 phút. Chia thịt viên xào giữa các bánh trượt.
Ghi chú của Cook:
Sau khi đun sôi các viên thịt trong nước sốt, bạn có thể chuyển cả hai sang nồi nấu chậm ở mức thấp để phục vụ sau đó trong ngày. Cả hai cũng có thể được thực hiện trước và đóng băng.
Brioche Rolls, nếu có, hãy làm Bun Slider tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 313 | Calo |
| 9g | Mập |
| 191g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 313 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 40mg | 13% |
| Natri 654mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 191g | 70% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 23g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 9mg | 43% |
| Canxi 80mg | 6% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 573mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức nước muối gà này để hút thuốc là một công thức nước muối rất cơ bản để chuẩn bị thịt và cá để hút thuốc. Thêm bất kỳ sở thích cá nhân vào nước muối để tăng cường hương vị. Tôi thích thêm...
Nội ức gà nướng với nước sốt hành tây cho một bữa tối đơn giản, ngọt ngào và rối. Một món ăn tuyệt vời của công ty để phục vụ với gạo trắng nóng, mịn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30...
Dễ dàng thực hiện, tuyệt vời bất cứ lúc nào, và luôn luôn là một yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành...
Cay và giòn ở bên ngoài, mềm và ngon ngọt ở bên trong. Phục vụ những cánh súp lơ này với một trang trại thuần chay hoặc thay đồ phô mai xanh. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng...
Nước dùng cho mượn hương vị cân bằng, mặn cho khoai tây nghiền, vì vậy bạn không bỏ lỡ bơ hoặc kem. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...