Zanahorias en Escabeche là những món cà rốt ngon, cay được phục vụ cùng với các món ăn yêu thích của bạn tại Taquerias. Chúng rất dễ làm và ngon để thêm tacos, tortas hoặc bất kỳ món ăn nào của Mexico. Đây không phải là một công thức đóng hộp, vì vậy hãy giữ chúng trong tủ lạnh. Làm lạnh chúng trong tối đa 4 tuần.
Thành phần
1 cốc giấm trắng
1 ly nước
1 muỗng cà phê muối biển thô
Pound cà rốt
1 hành tây nhỏ màu vàng
6 Jalapenos mới trung bình
2 tép tỏi
1 muỗng canh dầu thực vật
2 lá Vịnh lớn
1 muỗng cà phê nguyên hạt đen
1 muỗng cà phê oregano khô Mexico
1 muỗng cà phê hạt thìa
1 muỗng cà phê dầu ô liu thêm dịch
Hướng
Đánh giấm, nước và muối biển cùng nhau trong một cái chảo nhỏ. Đun sôi thấp trên lửa vừa cao, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi muối được hòa tan hoàn toàn, khoảng 3 phút. Để qua một bên.
Vỏ cà rốt và cắt chúng thành các lát chéo 1/2 inch. Cắt hành tây thành quý. Cắt mỗi quý thành 3 dải. Cắt thân cây ra khỏi jalapenos và cắt từng jalapeno thành 6 dải. Hơi nghiền nát mỗi tép tỏi.
Dầu ấm trong một cái chảo không dính trên lửa vừa, thêm cà rốt và nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong 6 phút. Thêm lá vịnh, hạt tiêu, oregano và hạt thì là. Nấu và khuấy trong 2 phút. Thêm hành tây, jalapenos và tỏi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi rau mềm và thơm nhưng không mềm, khoảng 15 phút.
Đặt rau trong bình đựng miệng rộng 24 ounce. Đổ hỗn hợp giấm làm mát cho đến khi chất lỏng đạt 1 inch từ trên cùng. Đổ dầu ô liu lên trên và bảo đảm nắp. Để nguội đến nhiệt độ phòng. Cà rốt sẵn sàng phục vụ sau 1 giờ nhưng tốt nhất sau khi ngồi trong 24 giờ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể không cần tất cả các hỗn hợp giấm. Sử dụng nó trong một công thức khác như trộn salad hoặc công thức đóng hộp khác, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 65 | Calo |
| 3g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 65 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Natri 335mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 11mg | 55% |
| Canxi 34mg | 3% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 246mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một bữa ăn ngon và đầy đủ. Gia đình tôi hoang dã về công thức này và tôi luôn được yêu cầu mang nó đến các bữa tiệc may mắn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40...
Phục vụ mì japchae nóng, ướp lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Những mì thủy tinh Hàn Quốc này rất ngon với gà teriyaki hoặc xương sườn ngắn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Món khai vị ngon này được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng trong nồi chiên không khí và ăn kèm với nước chấm Sriracha mayo cay. Tôi sử dụng sò điệp vịnh nhỏ hơn cho việc này. Nếu bạn đang sử dụng sò...
Dễ dàng Taco Skillet Bake chỉ sử dụng một chảo. Công thức này có thể được thực hiện với giá dưới 10 đô la! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Thành...
Đơn giản nhưng bất thường. Ăn với khoai tây nghiền và rau nướng nếu muốn. Thưởng thức! Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần Muối và hạt tiêu cho vừa ăn Chồi dầu ô liu 1 cốc sữa 3 nửa ức gà...