Những dưa chua ngọt ngào này là một truyền thống Texas. Mẹ tôi và tôi đã làm những món dưa chua ngon lành này cho Giáng sinh mỗi năm kể từ khi tôi còn trẻ. Chúng tôi tách từng lô thành các lọ nhỏ hơn và tặng chúng làm quà tặng cho bạn bè và gia đình. Tôi ghét phải nghĩ điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta bỏ qua một năm!
Thành phần
1 gallon dưa chua thìa, thoát nước
1 (5 ounce) Nước sốt tiêu nóng (như Tabasco)
5 tép tỏi, băm nhỏ
1 (5 pound) túi đường trắng
Hướng
Cắt lát dưa chua theo chiều dọc, sau đó trở lại bình. Đổ nước sốt tiêu nóng và thêm tỏi. Đổ vào khoảng 1/3 đường. Đóng nắp đậy chặt, sau đó nhẹ nhàng nghiêng bình qua lại nhiều lần để cho phép mọi thứ trộn đều. Để lại bình trên quầy ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 tuần.
Thêm nhiều đường trong tuần khi đường trong bình hòa tan, nhẹ nhàng lật lọ qua lại để trộn sau mỗi lần bổ sung. Tiếp tục trong suốt cả tuần, cho đến khi tất cả đường đã được thêm và hấp thụ; Dưa chua sẽ có màu xanh đậm và giòn.
Ngay trước khi dưa chua đã sẵn sàng, hãy kiểm tra bốn lọ 1 quart cho vết nứt và vòng để rỉ sét, loại bỏ bất kỳ lỗi nào. Nhúng vào nước sôi trong 5 phút.
Chuyển dưa chua và xi -rô sang lọ khử trùng và niêm phong bằng nắp và nhẫn. Lưu trữ trong tủ lạnh tối đa một tháng.
Lời khuyên
Bạn cũng có thể sử dụng quy trình tương tự này với ớt jalapeo, chỉ cần bỏ qua nước sốt tiêu nóng. Kết quả là jalapeos nóng bỏng ngọt ngào.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối và xi -rô. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 116 | Calo |
| 0g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 80 | |
| Calo 116 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 424mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 29g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 27mg | 2% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 58mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức nước sốt Bearnaise này là một loại nước sốt thảo mộc kem ngon, rất đơn giản để làm trong lò vi sóng. Nếu bạn không có lò vi sóng, hãy đặt bát của bạn lên một chảo nước sôi để làm nóng nó...
Nước ướp đùi gà này rất dễ làm với nước tương, đường nâu, tỏi, nước chanh và rau mùi tây. Nó thêm một hương vị ngọt ngào và mặn ngon cho đùi gà nướng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5...
Xi -rô tự chế này là phiên bản xi -rô pancake của tôi - tại sao mua từ cửa hàng? Sử dụng 2 cốc đường nâu cho xi -rô dày hơn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút...
Đây là một loại sốt BBQ Pepper BBQ kiểu Bắc Carolina mà tôi đã sử dụng trong nhiều năm. Thật tuyệt vời trên bất kỳ loại thịt nào. Rất nhiều giấm - đó là cách Bắc Carolina! Mặc dù vậy, hãy cẩn thận...
Đây là phiên bản của tôi của một loại nước sốt me phổ biến có thể được điều chỉnh theo nhiều cách để phù hợp với hương vị của một người, hoặc nhiều hơn về mặt ngọt hoặc mặt chua. Thật tuyệt vời với...