Con cá bơn hun khói này là bằng chứng cho thấy không có gì ngon hơn vào một ngày mùa hè so với cá hun khói. Món ăn này là tuyệt vời như một món chính hoặc một món ăn nhẹ trong các buổi nướng cả ngày đó. Chúng tôi không chỉ rán cá ở đây, chúng tôi hút thuốc! Bên cạnh đó, bạn không mệt mỏi với việc lật bánh mì kẹp thịt như phần còn lại của vùng ngoại ô?
Thành phần
1 toàn bộ cá bơn
1 chanh, giảm một nửa
hạt tiêu đen cho nếm
2 muỗng canh Bữa tối tươi băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu
1 cốc chip gỗ, ngâm
Hướng
Làm nóng trước một người hút thuốc cho nhiệt độ cao, khoảng 350 độ F (175 độ C). Nếu bạn không có người hút thuốc, hãy chuẩn bị một vỉ nướng cho nhiệt gián tiếp. Nếu bạn có một vỉ nướng gas, hãy dừng lại ở đây và tìm một công thức khác!
Sạch sẽ và mở rộng một con cá bơn mới. Tôi rời khỏi đầu cho vẻ ngoài kịch tính, nhưng hầu hết mọi người đều hoảng loạn khi nhìn thấy. Sử dụng một con dao sắc để tạo 3 hoặc 4 khe đường chéo trên cơ thể đủ lớn cho các lát chanh. Cắt một nửa quả chanh thành những lát mỏng. Xoa một lớp dầu ô liu lên cá, sau đó vắt nửa quả chanh còn lại lên nó, và chà trong một ít hạt tiêu đen. Chà hoặc nhấn 1 muỗng canh thì là khe hở trên cơ thể, và chèn các lát chanh chắc chắn. Đặt cá bơn lên một miếng giấy nhôm lớn, và gấp hai bên lên cao xung quanh cá. Nên có đủ lá để niêm phong vào một gói, mặc dù bạn muốn nó mở ngay bây giờ.
Đặt cá lên vỉ nướng hoặc hút thuốc, và ném một vài quả chip gỗ ngâm vào than. Đóng nắp và khói kỹ trong khoảng 10 phút. Một khi cá đã có hương vị của khói, bạn có thể niêm phong giấy bạc và di chuyển đến nhiệt trực tiếp nếu bạn thích, nhưng tôi thích hút thuốc cho đến khi xong. Khi cá được thực hiện, thịt nên dễ dàng vảy bằng một cái nĩa.
Lấy cá ra khỏi vỉ nướng bằng cách sử dụng giấy bạc làm tay cầm, và trang trí với thì là tươi còn lại.
Lời khuyên
Tôi thích táo hoặc dăm gỗ nhẹ khác cho cá nhưng gỗ sồi, mesquite hoặc hickory cũng sẽ hoạt động.
Bạn có thể chuẩn bị bốn hoặc năm con cá, niêm phong chúng và giữ chúng trong hộp đá cho đến khi cần.
Điều này có thể được điều chỉnh cho cá hồi, nhưng Flounder Cooks nhanh chóng. Có thể mất một vài lần cố gắng cho một người hút thuốc mới làm việc đúng, nhưng nỗ lực đó là xứng đáng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 385 | Calo |
| 11g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 65g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 385 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 181mg | 60% |
| Natri 284mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Protein 65g | |
| Vitamin C 45mg | 224% |
| Canxi 91mg | 7% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 1028mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức Goulash thịt này rất dễ làm trên mặt bếp nhưng cũng có thể được thực hiện trong một nồi nấu chậm. Lấy cảm hứng từ Goulash của Bobby Deen. Thời gian chuẩn bị: 8 phút Giờ nấu ăn: 27 phút Tổng...
Yêu thích trẻ em, bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng cho một đêm bận rộn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (16 ounce...
Những con sloppy có hương vị cay được làm bằng ức gà vụn. Hương vị tuyệt vời với một mặt của xà lách trộn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Món ăn phụ này là một gia đình yêu thích với giăm bông Phục sinh của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần...
Một chiếc bánh chậu đơn giản chứa đầy thịt gà và rau. Ăn kèm với những miếng vỏ bánh, bánh phồng, cuộn lưỡi liềm hoặc bánh quy. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ...