Frittata này là món ăn đặc trưng của ông tôi và chỉ được làm trong những ngày lễ. Nó được cắt thành hình vuông 2 inch và đưa vào tủ lạnh để làm lạnh trong một giờ, cũng loại bỏ bất kỳ độ ẩm dư thừa nào. Đó là một bữa ăn sáng tuyệt vời cho buổi sáng vội vã. Bạn có thể đưa họ đi chạy và đi làm. Nó là bất thường, ngon miệng, và dễ làm và hoàn toàn gây nghiện. Bạn sẽ cần một chảo không dính lớn, không có tay cầm bằng nhựa, có thể đi trong lò. Tôi thường ăn các cạnh khi tôi cắt frittata thành hình vuông.
Thành phần
16 quả trứng
Cốc sữa
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
6 lát dày 1/4 inch Genova Salami
1 cốc rau mùi tây tươi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
cốc pho mát Parmesan nghiền, chia
cốc phô mai romano, chia
cốc phô mai mozzarella vụn, chia
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 Pinch Pepper Pepper, hoặc để nếm (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò trước đến 425 độ F (220 độ C).
Đánh trứng và sữa với nhau trong một bát lớn.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo chống lò lớn trên lửa vừa cao. Đổ 1/2 hỗn hợp trứng vào dầu nóng; Sắp xếp Salami trên hỗn hợp trứng và rắc rau mùi tây. Thêm 2/3 phô mai Parmesan, 2/3 phô mai Romano và 2/3 phô mai mozzarella trên lớp Salami-Parsley; Nêm muối, hạt tiêu và mảnh ớt đỏ.
Nấu hỗn hợp trứng choese cho đến khi các cạnh của frittata có màu nâu và giữa được đặt, 10 đến 15 phút. Đổ hỗn hợp trứng còn lại lên frittata; Rắc còn lại phô mai parmesan, phô mai romano và phô mai mozzarella; Nêm muối, hạt tiêu và mảnh ớt đỏ.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi Frittata tăng lên khoảng 3 inch và giữa được đặt, 20 đến 25 phút. Cẩn thận xoay Frittata lên một cái thớt; Cắt thành hình vuông 2 inch bằng một con dao sắc. Sắp xếp các hình vuông trong một cái bát và làm lạnh cho đến khi ướp lạnh, khoảng 1 giờ.
Ghi chú của Cook:
Nóng hoặc lạnh tuyệt vời. Tôi thích lạnh với táo thái lát hoặc đào ở bên cạnh và một ly ướp lạnh của Riesling hoặc Pinot. Có thể được phục vụ như một bữa ăn hoặc khúc dạo đầu cho một bữa tiệc buổi tối. Làm cho nó vào thứ bảy và sáng chủ nhật với lát trà và táo. Luôn luôn là một món khai vị bất thường thú vị.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 262 | Calo |
| 19g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 262 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 397mg | 132% |
| Natri 508mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 10mg | 51% |
| Canxi 263mg | 20% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 237mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một ví dụ tuyệt vời về nấu ăn ở nước Mỹ cổ điển, rất cũ. Có rất nhiều biến thể, và đây là sở thích của tôi. Điều này đi trên gà rán, bít tết chiên đất nước và bánh quy. Thời gian chuẩn bị: 15...
Đây là một công thức bánh mì tỏi nướng mặn dễ làm. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 muỗng bơ, làm mềm 1 tỏi tỏi, nghiền nát 2 muỗng canh...
Đây là bánh mì bí ngô của tôi và tôi luôn nhận được những đánh giá tích cực. Nó nhanh chóng và dễ dàng để làm và ẩm tuyệt vời. Thêm vào đó, bạn sẽ kết thúc với 3 ổ bánh! Hoàn hảo để giải trí hoặc để...
Chỉ với một số ít các thành phần, bạn có thể quất những con tôm giòn này như một món ăn chính hoặc một món ăn cho công ty ngẫu nhiên dừng lại. Tôi giữ tôm trong tủ đông chỉ cho công thức này. Đặt nó...
Lemon Curd cổ điển đó là tuyệt vời ... Hoàn hảo với bánh nướng và trà. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 12 Công thức sữa đông chanh tự làm này ngọt...