Đối với công thức mì ống tỏi và cà chua đơn giản này, không có gì đẹp hơn hương vị của cà chua tươi. Bạn có thể sử dụng đóng hộp, nhưng những rắc rối bạn gặp phải để chuẩn bị món ăn này là xứng đáng. Bạn chuẩn bị nước sốt trong khi mì ống đang nấu ăn, không có thời gian chờ đợi lâu. Tuyệt vời nếu bạn muốn mì ống không thịt.
Thành phần
2 pound cà chua
1 (8 ounce) Gói Pasta tóc thiên thần
1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
4 tép tỏi nghiền nát
1 muỗng canh cà chua dán
Muối để nếm thử
hạt tiêu đen cho nếm
1 muỗng canh Basil tươi băm nhỏ
cốc phô mai parmesan nghiền
Hướng
-
Đặt cà chua vào một cái chậu lớn và phủ nước lạnh. Đun sôi. Đổ nước ra, và phủ một lần nữa bằng nước lạnh. Gọt vỏ da ra và cắt thành những miếng nhỏ.
Dotdash Meredith Food Studios
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì tóc thiên thần trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, 4 đến 5 phút.
-
Trong khi đó, làm nóng dầu ô liu trong một cái chảo hoặc chảo lớn, đảm bảo có đủ để che đáy chảo, và xào tỏi cho đến khi mờ đục nhưng không có màu nâu. Khuấy trong bột cà chua. Ngay lập tức khuấy trong cà chua, muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt, và đun nhỏ lửa cho đến khi mì ống đã sẵn sàng, thêm húng quế vào cuối.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Để ráo mì ống, không rửa sạch trong nước lạnh. Quăng với một chút dầu ô liu, sau đó trộn vào nước sốt.
Dotdash Meredith Food Studios
Giảm nhiệt càng thấp càng tốt. Giữ ấm, không che, trong khoảng 10 phút khi nó sẵn sàng phục vụ. Trang trí hào phóng với phô mai Parmesan tươi.
Mẹo công thức
Có nhiều biến thể để thử cho mì ống này. Một vài món yêu thích là để xào nấm quý với tỏi hoặc thêm zucchini đóng băng cùng với cà chua.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 260 | Calo |
| 7g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 260 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 236mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 31mg | 154% |
| Canxi 86mg | 7% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 710mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Cá hồi nướng này có vị rất ngon! Một loại nước tương đơn giản và nước ướp đường nâu, với gợi ý của chanh và tỏi, là phần bổ sung ngọt mặn hoàn hảo cho philê cá hồi phong phú. Ngay cả đứa trẻ 9 tuổi...
Khoai tây nướng hòa quyện với rau bina tươi trong nước sốt tỏi, bơ, muối biển và hương thảo tươi. Kết thúc với một giọt dầu ô liu và/hoặc một loại phô mai cứng băm nhỏ như Parmesan hoặc Pecorino nếu...
Tôi đã làm món ăn này như một bên cho Lễ Tạ ơn của tôi và các dịp mùa thu và mùa đông đặc biệt khác trong ít nhất hai thập kỷ. Nếu bạn có thể mua hạt phỉ mới rang, điều đó sẽ tiết kiệm một số công...
Gnocchi kem này tạo nên một khóa học đầu tiên tuyệt vời hoặc "Primo Piatto". Acorn squash ngọt được xay nhuyễn với một chút bơ và cây xô thơm và ném với gnocchi nóng và rải rác với phô mai...
