Đây là một trong những thực phẩm có nhiều biến thể khác nhau ở Nhật Bản. Chúng được phục vụ chủ yếu trên một cây gậy nhưng bạn có thể lấy chúng trong súp, bentos, như một món ăn chính, v.v ... Nó trở thành một gia đình yêu thích gần như ngay lập tức (nó cần một số điều chỉnh lúc đầu). Tôi đang cho bạn công thức ăn tối của tôi ở đây, mà tôi thường phục vụ trên một chiếc giường gạo Nhật Bản với một món salad phụ hoặc nấm enoki xào.
Thành phần
Sốt Teriyaki:
1 muỗng cà phê dầu thực vật
1 muỗng cà phê gừng băm
1 muỗng cà phê tỏi băm
Cup Tamari
Cúp nước nấu ăn
cốc mirin
2 muỗng canh đường nâu
1 muỗng cà phê hạt mè
Thịt viên:
10 ounce gà mặt đất
1 quả trứng
3 hành lá, băm nhỏ
củ cà rốt
Cup Panko Bread Crumbs, hoặc để nếm thử
2 muỗng canh màu đỏ miso màu đỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh gừng nghiền
1 muỗng canh tinh bột khoai tây
1 muỗng canh rong biển làm vỡ
1 muỗng canh Tamari, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng canh rượu sake, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê đường trắng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê paprika mặt đất, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Đun nóng dầu trong một chậu nhỏ trên lửa nhỏ. Thêm 1 muỗng cà phê gừng và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi hơi nâu, khoảng 2 phút. Khuấy trong 1/4 chén tamari, 1/4 chén rượu sake, mirin, đường nâu và hạt vừng; Đun nhỏ lửa cho đến khi men hơi dày, khoảng 5 phút.
Kết hợp gà xay, trứng, hành lá, cà rốt, vụn bánh mì, miso, 2 muỗng gừng, tinh bột khoai tây, rong biển, 1 muỗng canh tamari, 1 muỗng sake, nước tương, đường trắng và ớt bột trong một bát lớn; Trộn đều thành một hỗn hợp dày, ít nhất 5 phút.
Làm nóng nguyên tố nướng cho lửa vừa và dầu nhẹ.
Cuộn hỗn hợp gà mặt đất vào những quả bóng có kích thước bằng lòng bàn tay của bạn. Làm phẳng chúng một chút vào patties. Nướng cho đến khi có màu nâu, 3 đến 4 phút. Lật và tiếp tục nướng cho đến khi màu nâu ở phía thứ hai, 2 đến 3 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
Chải men trên thịt viên trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Thay nước sốt đậu nành sẫm màu cho Tamari trong nước sốt nếu muốn. Thay đường màu nâu bằng đường trắng nếu muốn. Thêm khoai tây hoặc tinh bột ngô vào men để làm dày nó nếu bạn thích.
Thay thế bột ngô cho tinh bột khoai tây nếu muốn. Thay thế mảnh ớt đỏ cho ớt bột nếu được ưa thích.
Hỗn hợp thịt viên làm lạnh trong 2 giờ để cho phép nó dày lên nếu bạn thích.
Nấu trong chảo nướng hoặc chảo thay vì nướng ngoài trời nếu ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 133 | Calo |
| 2g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 133 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 902mg | 39% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 25mg | 2% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 182mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức dễ dàng và ngon miệng cho Hanukkah hoặc bất kỳ dịp nào! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 10 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 cốc sốt...
Enchiladas ngon với nước sốt tomatillo cay tự làm. Tôi đã nhận được công thức này từ một đầu bếp tuyệt vời từ Puebla và nó là món ngon nhất tôi từng thử! Tôi đã hoàn thiện nó trong hơn 15 năm và nhận...
Kem và cheddar sắc nét được thêm vào khoai tây xay nhuyễn và súp được tẩm ướp với thì là và cayenne cho một bữa ăn kem, dày. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút...
Bánh rang nồi nam việt quất này là một gia đình yêu thích! Đơn giản nhưng hoàn toàn ngon miệng! Nó làm cho một nước sốt tuyệt vời bổ sung cho việc nướng và đi tuyệt vời với khoai tây nghiền! Thời...
Tôi đã làm cho gà tỏi chanh này một cách ngẫu nhiên và nó rất ngon. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 3 Thành phần 2 muỗng bơ 3 nửa ức gà không xương...