Tôi đã tạo ra công thức nước thịt gà tây nấm này khoảng 15 năm trước sau khi làm bữa tối trong ngày Lễ Tạ ơn hàng năm kể từ những năm 1970. Tôi đã thử mọi loại nước sốt gà tây và công thức này là yêu thích của mọi người - ngay cả những người ghét nấm cũng thích nó! Ăn kèm với gà tây nướng và nhồi bánh ngô!
Thành phần
2 cốc bơ không ướp muối
Nấm Portobello 1 pound, lau sạch bằng khăn giấy
2 pound nấm trắng nguyên chất, lau sạch bằng khăn giấy
1 cốc bột mì đa dụng
4 (14,5 ounce) nước dùng gà lon
1 cốc nhỏ giọt chảo gà tây
2 chén hành tây xắt nhỏ
1 cốc cần tây xắt nhỏ
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Teaspoon Pepper
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một chậu cổ lớn trên lửa vừa thấp, và nấu nấm cho đến khi chúng có màu nâu và bơ rõ ràng, 1 đến 1 tiếng rưỡi. Loại bỏ nấm, cắt chúng thô, và đặt sang một bên. Nên có khoảng 1 cốc bơ còn lại trong nồi cổ phiếu; Đánh bột vào bơ, và nấu nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bột chuyển sang màu nâu gỗ gụ, khoảng 20 phút. Whisk trong nước dùng gà; Đưa hỗn hợp vào một lửa nhỏ để làm dày.
Đổ nhỏ giọt gà tây vào nồi, sau đó nấu và khuấy hành tây và cần tây trong nhỏ giọt trên lửa vừa thấp cho đến khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 20 phút. Khuấy nhỏ giọt và rau vào kho dày. Đun hấp thụ nước sốt, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút để pha trộn hương vị. Khuấy trong nấm xắt nhỏ, sau đó nêm nếm với muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne.
Lưu ý của biên tập viên
Số lượng nhỏ giọt từ một con gà tây nướng có thể khác nhau; Công thức này giả định khoảng 1 1/2 chén nhỏ giọt. Nếu có nhiều hơn 3 cốc, hãy giảm lượng nước dùng gà xuống 1 lon; Nếu chỉ có 1/2 cốc, hãy thêm 1 lon nước dùng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 347 | Calo |
| 34g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 347 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 16g | 81% |
| Cholesterol 65mg | 22% |
| Natri 12mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 16mg | 1% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 306mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Ahh, 'Vina dosh,' một món ăn và truyền thống của gia đình tôi trong Giáng sinh. Nó bắt đầu được truyền lại hơn 80 năm trước khi ông bà tôi đến Mỹ từ Quần đảo Azore! Dễ dàng thực hiện, nhưng...
Từ nhà sản xuất 'gà béo' đến món ăn đặc trưng của tôi, món gà được yêu cầu và ưa thích nhất! Nấm và hành tây có hương vị tuyệt vời sau khi nấu trong nước chanh, và nó đặc biệt tốt khi ướp...
Mì trong nước sốt cà chua nhẹ với thịt bò xay và phô mai, một bữa ăn vào một tuần dễ dàng cũng rất tuyệt. Đôi khi tôi thêm đậu Hà Lan đông lạnh hoặc tan băng vào một số rau. Bạn thực sự có thể sử...
Đây là một trong những món súp yêu thích của tôi !!! Tôi thích đến các nhà hàng Việt Nam, nhưng vì tôi đã nghĩ ra món súp này, chúng tôi ở lại !!! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Những chiếc bánh nhỏ tuyệt vời cho Giáng sinh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 2 ổ bánh nhỏ Thành phần 2 cốc đường trắng 1 cốc dầu...