Công thức dưa chua và tỏi Ukraine này được mẹ tôi, Sofia, người dưa chua luôn có nhu cầu lớn.
Thành phần
5 pound dưa chuột nhỏ
4 tứ lọ nước
cốc muối kosher
1 Bunch Fresh Dill Stalks
2 củ tỏi, đinh hương tách ra và bóc vỏ
1 muỗng canh hạt tiêu đen toàn bộ
1 hạt tiêu ớt đỏ tươi nhỏ, cắt lát mỏng
Hướng
Ngâm dưa chuột trong nước lạnh qua đêm.
Khử trùng một ly thủy tinh 1 gallon hoặc hộp gốm. Kết hợp nước và muối trong một nồi lớn và đun sôi. Chuẩn bị dưa chuột bằng cách cắt các đầu và tạo một khe ở hai bên bằng một con dao nhỏ.
Ở dưới cùng của hộp đựng vô trùng, đặt một số thân của thì là, một nửa tép tỏi, khoảng 10 hạt tiêu, và một lát hoặc hai hạt tiêu ớt đỏ. Sắp xếp một nửa dưa chuột qua các gia vị và sau đó lặp lại các lớp. Khi nước muối sôi, đổ dưa chuột để che. Đặt một tấm nhỏ lên trên dưa chua để giữ chúng chìm. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.
Dưa chua sẽ sẵn sàng trong 4 đến 10 ngày, tùy thuộc vào mức độ ấm của nó. Một khi chúng đã lên men theo ý thích của bạn, hãy làm lạnh cho đến khi sử dụng.
Lời khuyên
Để an toàn khi đóng hộp và bảo quản thực phẩm, hãy liên hệ với phần mở rộng địa phương của bạn để được hướng dẫn trong khu vực của bạn sẽ dành riêng cho độ cao của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 14 | Calo |
| 0g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 40 | |
| Calo 14 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 1713mg | 74% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 4mg | 19% |
| Canxi 19mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 104mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt gia vị kiểu Mỹ Latinh. Chimichurri chính xác này là tuyệt vời với thịt bò hoặc thịt gà nướng. Sử dụng như một sự lây lan trên bánh mì kẹp thịt hoặc với bít tết. Cũng tốt với cá. Thời gian...
Tất cả các hương vị bạn yêu thích ở ngô đường Mexico được làm trong một cái chảo trong những lúc nướng không phải là một lựa chọn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20...
Đây là một công thức gia đình cũ mà gần đây tôi đã tham gia Hội chợ Hạt Ventura 2001 và giành được 'đề cập danh dự' cho bộ phận Pudding. Không có thể loại cho Kugel, nhưng các thẩm phán yêu...
Những quả táo bourbon này là một vòng quay lành mạnh hơn một chút trên táo chiên truyền thống. Da còn lại, và giảm bơ và đường được bù đắp bằng bourbon, nho khô, quế và nước chanh tăng cường hương...
Salad Waldorf kem này tự hào bổ sung nho nho vàng, kem mịn và nước chanh và nước cam Tangy vào táo thông thường, cần tây và mayonnaise. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 9...