Thịt Rolls đầy thịt của Ukraine

1. Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Xào hành tây trong bơ cho đến khi mềm. Hủy bỏ từ nhiệt, và đặt sang một bên để nguội. Khi hành tây đủ mát để xử lý, trộn cùng với thịt lợn xay, vụn bánh mì, trứng, muối và hạt tiêu cho đến khi trộn đều.

2. Đặt đầu bắp cải vào một cái nồi lớn, và thêm nước đủ để phủ bắp cải. Đun sôi và nấu trong khoảng 2 phút. Khi những chiếc lá bên ngoài trở nên mờ và mềm, hãy loại bỏ chúng một lần bằng cách bóc chúng bằng một cái muỗng gỗ. Cắt ra khỏi xương sườn dày ở thân lá.

3. Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Mỡ dưới cùng của một món nướng 9x13 inch, và lót đáy bằng lá bắp cải ngoài.

4. Đặt thêm một vài lá trên một bề mặt làm việc sạch sẽ. Đặt một thìa lớn của hỗn hợp thịt lợn ở đáy của mỗi lá. Cuộn lên phía trên. Lặp lại cho đến khi điền vào. Sắp xếp các cuộn hoàn thành trên lá trong món ăn, và đổ vào chỉ đủ gà để che cuộn. Đặt thêm lá bắp cải trên đầu.

5. Đậy nắp, và nướng trong 1 giờ trong lò đã làm nóng trước. Khi hoàn thành, để ráo nước nấu ăn từ đĩa vào một cái chảo nhỏ. Đánh kem với nhau và bột mì. Dần dần khuấy kem chua vào nước dùng. Nấu trên lửa vừa, khuấy thường xuyên cho đến khi nóng, khoảng 5 phút.

6. Để phục vụ, sắp xếp cuộn bắp cải trên đĩa, phủ nước sốt và rắc thì là.

Lời khuyên

Công thức này đi hoàn hảo với mì tự làm, hoặc Millet Kasha.

Để sử dụng nồi áp suất:

Sắp xếp cuộn như để nướng lò, nhưng nấu trong 20 phút với áp lực 10 pound.