Không chắc chắn phải làm gì với những con cà chua xanh cuối cùng từ khu vườn của bạn? Công thức piccalilli cà chua xanh này sẽ sử dụng chúng, và kết quả là một món ngon ngon có hương vị và có thể được sử dụng thay cho món dưa chua ngọt. Nó cũng có thể được sử dụng như một tương ớt cho sườn lợn hoặc xúc xích. Làm một món quà mùa thu hoặc thu hoạch tuyệt vời cho bạn bè và hàng xóm nữa.
Thành phần
8 lọ đóng hộp 4 ounce có nắp và nhẫn
3 cốc giấm táo
3 cốc đường trắng
2 muỗng canh muối
1 muỗng canh hạt mù tạt
1 muỗng canh húng quế khô
6 cốc được gieo hạt và cà chua xanh xắt nhỏ
2 cốc ớt chuông đỏ xắt nhỏ
2 cốc hành tây nhỏ màu đỏ
2 cốc táo granny Smith xắt nhỏ
Hướng
Nhúng lọ đóng hộp trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Rửa mới, nắp và vòng không sử dụng trong nước xà phòng ấm.
Kết hợp giấm, đường, muối, hạt mù tạt và húng quế trong một chậu lớn; đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi đường hòa tan, khoảng 5 phút. Khuấy cà chua xanh, ớt chuông, hành tây và táo vào hỗn hợp giấm; Đun sôi mạnh mẽ, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi các loại rau được làm mềm và hương vị thưởng thức đã pha trộn, 15 đến 20 phút.
Đóng gói vào các lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ sau khi chúng được lấp đầy để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành của lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Trên cùng với nắp đậy và vít trên các vòng.
Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và hạ lọ vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Để lại một khoảng trống 2 inch giữa các lọ. Đổ nước sôi hơn nếu cần thiết để đưa mực nước xuống ít nhất 1 inch so với ngọn của lọ. Đun nước sôi, đậy nắp nồi và xử lý trong khoảng 10 phút.
Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và đặt lên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, cho đến khi mát. Sau khi nguội, nhấn trên cùng của mỗi nắp bằng một ngón tay, đảm bảo rằng con dấu bị chặt (nắp không di chuyển lên hoặc xuống). Lưu trữ các lọ trong một khu vực tối, mát mẻ.
Lời khuyên
Bạn có thể cắt nhỏ rau và táo trong bộ xử lý thực phẩm. Bây ra nước ép dư thừa sau khi chế biến.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 65 | Calo |
| 0g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 48 | |
| Calo 65 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 295mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 15g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 14mg | 70% |
| Canxi 9mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 90mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức trộn salad này, bao gồm một thành phần bí mật của sốt cà chua, đã ở trong gia đình chúng tôi trong bốn thế hệ. Chúng tôi tiếp tục truyền nó vì nó rất tốt, và chúng tôi cũng chia sẻ nó với...
Fajita ướp này với nước cốt chanh và dầu ô liu được gia vị với hạt tiêu cayenne. Nó thêm rất nhiều hương vị cho thịt cho fajitas ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 16...
Pear thưởng này là một topping tuyệt vời cho những con chó nóng hoặc thậm chí là bánh tortilla. Một cách tuyệt vời để sử dụng thêm lê. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ...
Hoàn hảo cho nước ướp và salad, vinaigrette mè này vừa lành mạnh vừa ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 1/2 cốc Thành phần Dầu mè cốc Giấm gạo cốc 1...
Đây là một công thức aioli tỏi tuyệt vời. Chúng tôi sử dụng điều này như một món nhúng cho bánh cua hoặc như một sự lây lan trên bánh sandwich. Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ...