Nấm Masala là một món ăn cổ điển của Ấn Độ, có hương vị, ấm áp và đơn giản để làm. Nó còn được gọi là "Mushroom Masala Curry" hoặc "Curry Nấm". Công thức này mang lại một món cà ri khá ngon trên một chiếc giường gạo, kèm theo Chapati, hoặc thậm chí là của chính nó. Đây là một bữa ăn chay thuần túy cũng thân thiện với người ăn chay.
Thành phần
2 muỗng canh dầu thực vật
Quế 1 (2 inch)
1 muỗng cà phê hạt thìa
2 Pods Green Cardamom
2 toàn bộ đinh hương
1 sao hồi
1 lá bay
hành tây, băm nhỏ
1 muỗng canh gừng-tỏi tỏi
2 cà chua, xay nhuyễn
1 muỗng cà phê rau mùi
Teaspoon Tủ nghệ
Teaspoon Chili Powder, hoặc để nếm thử
Muối để nếm thử
8 ounce nấm, cắt mỏng
cốc nước
1 muỗng canh bột điều
1 muỗng cà phê garam masala
Teaspoon Kasoori Methi
Hướng
Đun nóng dầu trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa. Thêm quế, hạt thì là, thảo quả xanh, đinh hương, hồi sao và lá bay. Khuấy cho phép dầu hấp thụ hương vị và mùi thơm, khoảng 30 giây.
Khuấy hành tây và xào cho đến khi nó trở nên hơi caramen, khoảng 10 phút. Khuấy trong bột gừng-tỏi cho đến khi mùi giảm dần, khoảng 1 phút. Thêm cà chua và khuấy trong 3 đến 4 phút. Thêm bột rau mùi, bột nghệ và bột ớt. Cho phép nước sốt giảm, 3 đến 5 phút. Khuấy trong muối. Thêm nấm và khuấy cho đến khi phủ nước sốt.
Đổ nước trong nước và để nấm nấu trong nước sốt cho đến khi hơi mềm, 5 đến 7 phút. Khuấy trong bột hạt điều và Garam Masala và để nấu ăn, khuấy, trong khoảng 2 phút. Phá vỡ kasoori methi thành những miếng tốt và khuấy thành bữa ăn; Lấy ra khỏi bếp và dùng.
Ghi chú của Cook:
Nếu bột hạt điều không có sẵn, nghiền nát hạt điều không được rang khô trong túi zip-top với một cái pin lăn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 126 | Calo |
| 9g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 126 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Natri 182mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 13mg | 63% |
| Canxi 41mg | 3% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 425mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức mì ống với tỏi nướng trong nước sốt màu hồng, mịn. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 (16 ounce) gói mì ống Rigatoni 2 muỗng canh dầu ô liu 2 pound gà không xương, hình...
Công thức nhỏ tuyệt vời này có thể tự nấu trong nồi nấu chậm của bạn khi bạn đang làm việc. Các Chop Nấu lên rất mềm! Đối với tất cả những người ăn không có nấm ngoài kia, hãy xay nhuyễn súp trong...
Cuộn đuôi vàng cay này với Roe Flying Fish là một Makizushi đơn giản có một cú đá nhỏ. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục...
Tôi vẫn chưa ăn miếng thịt lợn BBQ thực sự ngon và mệt mỏi với một vài phương pháp làm bánh thông thường, vì vậy tôi quyết định thử một cái gì đó hơi khác. Nếu bạn không thích hương vị ngọt ngào, thì...
Rang đơn giản này là ra khỏi thế giới này, dịu dàng và cay! Điều này sẽ làm ấm bạn trong một đêm lạnh lẽo. Sử dụng 2 lọ pepperoncini nếu bạn thích nó thực sự cay! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...