Nấm Masala là một món ăn cổ điển của Ấn Độ, có hương vị, ấm áp và đơn giản để làm. Nó còn được gọi là "Mushroom Masala Curry" hoặc "Curry Nấm". Công thức này mang lại một món cà ri khá ngon trên một chiếc giường gạo, kèm theo Chapati, hoặc thậm chí là của chính nó. Đây là một bữa ăn chay thuần túy cũng thân thiện với người ăn chay.
Thành phần
2 muỗng canh dầu thực vật
Quế 1 (2 inch)
1 muỗng cà phê hạt thìa
2 Pods Green Cardamom
2 toàn bộ đinh hương
1 sao hồi
1 lá bay
hành tây, băm nhỏ
1 muỗng canh gừng-tỏi tỏi
2 cà chua, xay nhuyễn
1 muỗng cà phê rau mùi
Teaspoon Tủ nghệ
Teaspoon Chili Powder, hoặc để nếm thử
Muối để nếm thử
8 ounce nấm, cắt mỏng
cốc nước
1 muỗng canh bột điều
1 muỗng cà phê garam masala
Teaspoon Kasoori Methi
Hướng
Đun nóng dầu trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa. Thêm quế, hạt thì là, thảo quả xanh, đinh hương, hồi sao và lá bay. Khuấy cho phép dầu hấp thụ hương vị và mùi thơm, khoảng 30 giây.
Khuấy hành tây và xào cho đến khi nó trở nên hơi caramen, khoảng 10 phút. Khuấy trong bột gừng-tỏi cho đến khi mùi giảm dần, khoảng 1 phút. Thêm cà chua và khuấy trong 3 đến 4 phút. Thêm bột rau mùi, bột nghệ và bột ớt. Cho phép nước sốt giảm, 3 đến 5 phút. Khuấy trong muối. Thêm nấm và khuấy cho đến khi phủ nước sốt.
Đổ nước trong nước và để nấm nấu trong nước sốt cho đến khi hơi mềm, 5 đến 7 phút. Khuấy trong bột hạt điều và Garam Masala và để nấu ăn, khuấy, trong khoảng 2 phút. Phá vỡ kasoori methi thành những miếng tốt và khuấy thành bữa ăn; Lấy ra khỏi bếp và dùng.
Ghi chú của Cook:
Nếu bột hạt điều không có sẵn, nghiền nát hạt điều không được rang khô trong túi zip-top với một cái pin lăn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 126 | Calo |
| 9g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 126 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Natri 182mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 13mg | 63% |
| Canxi 41mg | 3% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 425mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này giống như Pa Nang được phục vụ tại nhà hàng Thái Lan địa phương của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
Đây là một hàng tuần thường xuyên trong nhà của chúng tôi trong mùa đông. Đầy rau mùa đông, trời thịnh soạn và ấm áp vào những ngày mùa đông lạnh lẽo đó. Tôi sử dụng nồi áp suất của mình và toàn bộ...
Tạ ơn Thổ Nhĩ Kỳ đã được đưa ra một vòng xoắn Cuba! Chúng tôi kỷ niệm ngày lễ Mỹ này bằng cách chuẩn bị một con gà tây ướp với hương vị của Cuba. Công thức là một kẻ lừa đảo và gà tây là món ngon...
Mọi người mà tôi làm cho măng tây xào này với hành tây vì hoàn toàn yêu thích nó! Hành tây là một hương vị tuyệt vời tương phản với măng tây. Món rau này kết hợp như một mặt tuyệt vời với tất cả mọi...
Công thức này cho gạo và đậu Mexico là một món ăn ngon. Có thể tự ăn như một bữa ăn, hoặc phục vụ như một mặt tuyệt vời cho bất kỳ thực phẩm người Mỹ gốc Mexico nào. Top với Cheddar, American...