Cuộn sushi đuôi vàng cay

1. Rửa sạch gạo dưới nước lạnh cho đến khi nước chảy rõ ràng.

2. Kết hợp gạo và nước trong một cái chảo lớn và đun sôi. Hạ nhiệt để đun nhỏ lửa và nấu trong 10 phút. Tắt lửa và để gạo ngồi mà không mở nắp trong 20 phút; Hơi nước còn lại tiếp tục nấu gạo.

3. Kết hợp giấm gạo và đường; Khuấy cho đến khi chủ yếu giải thể. Khi gạo đã hấp xong, gấp trong hỗn hợp giấm. Để gạo nguội, 15 đến 20 phút.

4. Đặt một tờ nori trên bề mặt làm việc với mặt sáng bóng xuống. Đặt 1/4 gạo trên nori và trải đều từ cạnh này sang cạnh khác, dày khoảng 1/4 inch. Lật nori trên đỉnh của một tấm thảm cuộn bằng nhựa. Lặp lại với Nori và gạo còn lại.

5. Cắt nhỏ màu vàng thành các khối 1/4 inch. Kết hợp Yellowtail, Mayonnaise và Sriracha trong một cái bát. Đặt 1/4 hỗn hợp, cùng với 1/4 dưa chuột, trong một đường dọc theo một trong các mặt ngắn của nori. Cuộn hỗn hợp bên trong nori bằng thảm cuộn. Nhấn cuộn chặt để tạo thành một bản ghi đồng đều. Trải 1/2 muỗng tobiko trong một đường dài mỏng trên đỉnh của mỗi cuộn. Nhấn cuộn với thảm cuộn.

6. Che cuộn với bọc nhựa và nhấn với thảm lăn một lần nữa. Sử dụng một con dao rất sắc, ướt, sạch, cắt mỗi cuộn thành 8 miếng thậm chí. Hủy bỏ bọc nhựa, tấm, và phục vụ.

Ghi chú của Cook:

Làm sushi khá dễ dàng và thẳng về phía trước. Tôi khuyên bạn nên xem một số sushi diys trên YouTube (R) để có được quá trình.

Một điều tốt đẹp về sushi là bạn có thể tùy chỉnh nó theo bất cứ điều gì bạn thích. Nếu bạn muốn sử dụng cá hồi thay vì vàng, hãy đi cho nó. Sử dụng cá sushi cho điều này.