Đây là một món ăn điển hình của miền nam nước Ý. Cá kiếm được ướp trong hỗn hợp chanh và dầu, sau đó chiên và nấu với đậu fava (rộng) và rượu vang trắng.
Thành phần
3 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 muỗng canh nước chanh tươi
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 pound cá kiếm tươi, cắt thành khối
1 hành tây nhỏ, băm nhỏ
1 muỗng cà phê bột mì đa dụng
1 cốc rượu vang trắng khô
1 (19 ounce) có thể fava đậu, thoát nước
1 Bunch Fresh Rockley, băm nhỏ
Hướng
Trộn với nhau 2 muỗng canh dầu ô liu, nước chanh, muối và hạt tiêu trong một bát vừa. Thêm cá và khuấy đủ để được phủ nó. Hãy để nó ướp trong khoảng 15 phút. Lấy cá ra khỏi ướp và vỗ khô.
Nhiệt dầu ô liu còn lại trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Chiên hành tây cho đến khi vàng, khoảng 8 phút, sau đó thêm cá. Brown các khối cá, khoảng 1 phút mỗi bên; Hủy bỏ từ chảo và đặt sang một bên.
Khuấy bột vào chảo; Nấu và khuấy cho đến khi màu nâu nhạt. Dần dần khuấy trong rượu vang trắng. Trả cá vào chảo, và thêm đậu fava. Rắc rau mùi tây tươi, nắp và đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 phút, hoặc cho đến khi cá dễ dàng vảy bằng một cái nĩa. Phục vụ nóng.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm thông tin cho toàn bộ số lượng các thành phần ướp. Tùy thuộc vào thời gian ướp, thành phần, phương pháp nấu ăn, v.v., lượng thực tế của ướp tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 453 | Calo |
| 19g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 453 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Natri 440mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 25mg | 123% |
| Canxi 54mg | 4% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 589mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Jazz lên thịt thăn thịt lợn của bạn với combo táo cay, rượu táo, khoai lang, và nhiều hoặc ít nhiệt như khẩu vị của bạn yêu cầu! Thịt lợn nướng dễ dàng này và món khoai lang chỉ cần một nồi khác để...
Sườn ngắn thịt bò khá tuyệt vời, và miễn là hai điều xảy ra, bạn đang ở trong một số món ăn rất ngon. Đầu tiên, thịt bò phải có màu nâu thực sự - tôi đang nói sâu, tối, giòn và caramen. Bước quan...
Paleo hay không, sự kết hợp của hương vị này sẽ làm nhột vị giác của bạn! Rau đầy màu sắc và gà làm việc trong một tuần hoặc cho khách. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời...
Đây là một món salad siêu nhanh với những thời gian kỳ nghỉ bận rộn. Nó có Michigan xoắn trên nó với những quả anh đào khô. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...
Đây là một công thức tuyệt vời mà tôi đã tạo ra để làm cho một thứ gì đó huyền ảo từ những miếng thịt lợn tốt. Đây là một công thức phong phú. Để thêm một twist khác, thêm táo băm nhỏ và hồ đào vào...