Cà tím và nấm được om trong rượu vang đỏ thịnh soạn cho một phiên bản chay của món hầm cổ điển của Pháp. Phục vụ trên gạo hoặc mì cho một bữa ăn chay hoàn chỉnh.
Thành phần
1 pint Brown Champignon Nấm
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi, chia
1 hành tây vàng, cắt lát
1 cà rốt lớn, cắt thành các khối 1 inch
1 tỏi tép lớn, gọt vỏ và hơi nghiền nát
2 nhánh húng tây tươi, chỉ để lại
1 cây hương thảo tươi, lá được loại bỏ và xắt nhỏ
1 cà tím, cắt thành các khối 1 1/2 inch
Rượu vang đỏ thịnh soạn
Nước dùng rau ít natri
2 cà chua roma, băm nhỏ
2 muỗng canh bột cà chua
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Cắt bất kỳ nấm lớn làm đôi.
Làm nóng một nồi hầm đáy nặng trên lửa vừa cao. Thêm dầu ô liu và hành tây; Xào cho đến khi mờ, khoảng 5 phút. Thêm cà rốt, tỏi, húng tây và hương thảo; Xào cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Không đốt tỏi. Khuấy trong nấm cho đến khi chúng hấp thụ hương vị. Thêm miếng cà tím và xào cho đến khi chúng ngâm hương vị.
Đổ rượu vang đỏ và làm mất nồi bằng cách cạo bất kỳ miếng màu nâu nào bằng một cái muỗng gỗ. Đổ nước dùng. Trộn đều và thêm cà chua và bột cà chua. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt và cà tím làm mềm và chất lỏng đã giảm, khoảng 20 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Hãy để Stew đứng trong khoảng 5 phút trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 341 | Calo |
| 15g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 341 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Natri 190mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 14g | 51% |
| Tổng số đường 17g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 28mg | 142% |
| Canxi 78mg | 6% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 1702mg | 36% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một khóa học chính rất lành mạnh, ăn chay với rất nhiều protein từ đậu xanh và quinoa. Các hương vị trong công thức này là sự pha trộn của tiếng Ba Tư và Địa Trung Hải. Rất dễ dàng để thực...
Yummy Trong bất kỳ dịp nào, bánh mì thịt chảo gang này hiện được coi là công thức gia đình của chúng tôi cho bánh mì thịt hoàn hảo. Với một chút trong số này và một chút trong số đó, nó mang lại đúng...
Món khai vị tôm dễ nhất là sự pha trộn hoàn hảo của hương vị mặn, cay và khói. Phục vụ nó với một bánh mì giòn, bơ để làm hài lòng bất kỳ đám đông yêu tôm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5...
Thật dễ dàng để yêu thích xương sườn ngắn rơi xuống xương. Vấn đề duy nhất với một công thức om truyền thống là nó sẽ là hàng giờ trước khi ăn uống xảy ra. Làm xương sườn ngắn trong nồi áp suất điện...
Đã tạo ra cái này ngày hôm nay. Muốn có một món thịt cay, nhưng vẫn mềm, bánh mì thịt. Vì tôi không ăn thịt bò, Bison đã được sử dụng thay thế. Rất mềm và hương vị. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...