Cà tím và nấm được om trong rượu vang đỏ thịnh soạn cho một phiên bản chay của món hầm cổ điển của Pháp. Phục vụ trên gạo hoặc mì cho một bữa ăn chay hoàn chỉnh.
Thành phần
1 pint Brown Champignon Nấm
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi, chia
1 hành tây vàng, cắt lát
1 cà rốt lớn, cắt thành các khối 1 inch
1 tỏi tép lớn, gọt vỏ và hơi nghiền nát
2 nhánh húng tây tươi, chỉ để lại
1 cây hương thảo tươi, lá được loại bỏ và xắt nhỏ
1 cà tím, cắt thành các khối 1 1/2 inch
Rượu vang đỏ thịnh soạn
Nước dùng rau ít natri
2 cà chua roma, băm nhỏ
2 muỗng canh bột cà chua
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Cắt bất kỳ nấm lớn làm đôi.
Làm nóng một nồi hầm đáy nặng trên lửa vừa cao. Thêm dầu ô liu và hành tây; Xào cho đến khi mờ, khoảng 5 phút. Thêm cà rốt, tỏi, húng tây và hương thảo; Xào cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Không đốt tỏi. Khuấy trong nấm cho đến khi chúng hấp thụ hương vị. Thêm miếng cà tím và xào cho đến khi chúng ngâm hương vị.
Đổ rượu vang đỏ và làm mất nồi bằng cách cạo bất kỳ miếng màu nâu nào bằng một cái muỗng gỗ. Đổ nước dùng. Trộn đều và thêm cà chua và bột cà chua. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt và cà tím làm mềm và chất lỏng đã giảm, khoảng 20 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Hãy để Stew đứng trong khoảng 5 phút trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 341 | Calo |
| 15g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 341 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Natri 190mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 14g | 51% |
| Tổng số đường 17g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 28mg | 142% |
| Canxi 78mg | 6% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 1702mg | 36% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn sẽ không bỏ lỡ tất cả với phiên bản thân thiện với keto nhanh này của cơm chiên thịt lợn kiểu Trung Quốc! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng...
Mệt mỏi vì bánh rau bina trơn? Công thức này sử dụng nhiều loại 'công cụ xanh' khác nhau, trộn với phô mai feta ngon, tất nhiên! Và một chút ngạc nhiên: Không có bột phyllo! Công thức là một...
Một công thức stroganoff thịt bò ngon cho nồi nấu chậm. Điều này sử dụng bít tết tròn và súp nấm vàng trộn với mì trứng và kem chua. Rất đơn giản để lắp ráp và nồi nấu chậm làm việc cho bạn. Thời...
Một xúc xích ngon và thịt hầm gạo với hạnh nhân, hành tây, ớt và món phở gà khô. Thử nó! Bạn sẽ thích nó! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 55 phút Phục vụ...
Một món ăn thịnh soạn và thơm, từ nhà bếp của dì Teresa đến của bạn! Tuyệt vời nếu được phục vụ với gạo. Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 4 đùi gà 1 ớt chuông xanh, cắt lát 2 cà rốt, băm...