Cà tím và nấm được om trong rượu vang đỏ thịnh soạn cho một phiên bản chay của món hầm cổ điển của Pháp. Phục vụ trên gạo hoặc mì cho một bữa ăn chay hoàn chỉnh.
Thành phần
1 pint Brown Champignon Nấm
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi, chia
1 hành tây vàng, cắt lát
1 cà rốt lớn, cắt thành các khối 1 inch
1 tỏi tép lớn, gọt vỏ và hơi nghiền nát
2 nhánh húng tây tươi, chỉ để lại
1 cây hương thảo tươi, lá được loại bỏ và xắt nhỏ
1 cà tím, cắt thành các khối 1 1/2 inch
Rượu vang đỏ thịnh soạn
Nước dùng rau ít natri
2 cà chua roma, băm nhỏ
2 muỗng canh bột cà chua
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Cắt bất kỳ nấm lớn làm đôi.
Làm nóng một nồi hầm đáy nặng trên lửa vừa cao. Thêm dầu ô liu và hành tây; Xào cho đến khi mờ, khoảng 5 phút. Thêm cà rốt, tỏi, húng tây và hương thảo; Xào cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Không đốt tỏi. Khuấy trong nấm cho đến khi chúng hấp thụ hương vị. Thêm miếng cà tím và xào cho đến khi chúng ngâm hương vị.
Đổ rượu vang đỏ và làm mất nồi bằng cách cạo bất kỳ miếng màu nâu nào bằng một cái muỗng gỗ. Đổ nước dùng. Trộn đều và thêm cà chua và bột cà chua. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt và cà tím làm mềm và chất lỏng đã giảm, khoảng 20 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Hãy để Stew đứng trong khoảng 5 phút trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 341 | Calo |
| 15g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 341 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Natri 190mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 14g | 51% |
| Tổng số đường 17g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 28mg | 142% |
| Canxi 78mg | 6% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 1702mg | 36% |
Bạn cũng có thể thích
Chipotle Fish Tacos được làm bằng salsa-cilantro salsa, và nước sốt Chipotle aioli được phục vụ với đậu đen gai tỏi và gạo Tây Ban Nha. Tôi đã chạy đặc biệt này trong nhà hàng cuối cùng tôi làm việc...
Sự phong phú nấu chín trong một thế giới có nhịp độ nhanh, công thức thịnh soạn này chắc chắn sẽ thêm sự thoải mái và thỏa mãn sự thèm ăn lớn nhất. Bạn thề rằng nó gần như tự làm. Thời gian chuẩn...
Tomato Bredie là một bữa ăn nổi tiếng của Nam Phi và giá vé mùa đông tốt. Bredie là một cái tên Cape cũ cho một món thịt và rau được nướng cùng nhau để các hương vị xen kẽ. Nước sốt rất phong phú...
Món ăn nhanh, dễ dàng để làm trong tuần, hoặc bất cứ lúc nào. Mặc dù phải mất rất ít thời gian để chuẩn bị, nhưng nó đủ tốt cho khách! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian...
Một món ăn ngon của Tunisia mà chồng tôi dạy tôi cách làm. Nó rất đơn giản và ngon miệng. Phục vụ ấm với bánh mì. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời...