Món đậu đỏ kiểu miền Nam để ăn trên gạo. Bữa ăn rất ngon và thịnh soạn và đi tốt với bánh ngô. Tuyệt vời cho người ăn chay. Phục vụ trên gạo nấu chín nóng.
Thành phần
pound đậu khô, rửa sạch
pound đậu pinto khô, rửa sạch
4 cốc nước
4 cốc nước dùng rau
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 lá Bay
1 (14,5 ounce) có thể cắt hạt cà chua, với chất lỏng
1 (4 ounce) ớt pimento băm nhỏ, thoát nước
1 (4 ounce) có thể cắt hạt ớt xanh
1 ớt chuông xanh lớn, xắt nhỏ
1 ớt đỏ ngọt lớn, băm nhỏ
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 cốc cần tây xắt nhỏ
Cup Snipped Fresh Roadley
1 muỗng canh giấm
1 muỗng cà phê ớt bột
1 muỗng cà phê muối
Teaspoon vảy ớt đỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Teaspoon Ground Cumin, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Teaspoon nước sốt tiêu nóng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Đặt đậu vào một nồi lớn với nước. Đun sôi; Giảm nhiệt và để đun nhỏ lửa trong 2 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Che và để đứng trong 1 giờ.
Để ráo nước và rửa đậu. Quay trở lại nồi với nước dùng, tỏi và lá nguyệt quế; đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và để đun nhỏ lửa trong 1 giờ 15 phút.
Khuấy trong cà chua thái hạt lựu, pimentos, ớt xanh, ớt chuông, ớt đỏ ngọt, hành tây, cần tây, rau mùi tây, giấm, ớt bột, muối, ớt ớt đỏ, thì là, và nước sốt nóng. Che và để đun nhỏ lửa cho đến khi đậu và rau mềm và nước sốt dày, khoảng 1 giờ. Loại bỏ lá nguyệt quế. Phục vụ trên gạo nấu chín.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng nước dùng gà thay vì nước dùng rau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 198 | Calo |
| 1g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 198 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 631mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 33% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 62mg | 308% |
| Canxi 85mg | 7% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 876mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Có một tấn cá xanh và không biết phải làm gì với nó? Hãy thử cái này! Bluefish có tiếng là một con cá rất mạnh. Siêu cam quýt này mang đến cho cá nướng này một hương vị tươi sáng và ngon miệng. Tôi...
Công thức lành mạnh này với phô mai ricotta là một loại ít carb trên ravioli. Những dải zucchini mỏng được nhồi với pesto và một magro (nạc), phủ sốt cà chua và phô mai, sau đó nướng. Phục vụ trang...
Nấm chanterelle được chuẩn bị trong một loại nước sốt kem đơn giản với hẹ và thảo mộc de Provence và làm một món ăn tuyệt vời hoặc nước sốt mì ống chay. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15...
Công thức này là một trong những bà cố của tôi được truyền lại từ những năm qua. Chúng tuyệt vời với bơ tan chảy và hành tây xào, hoặc chiên nếu muốn. Chúng cũng có thể được đóng băng giữa các lớp...
Bắp cải Savoy được làm mờ, caramen nhẹ, và sau đó nấu trong nước sốt kem với lê. Một khía cạnh ngon miệng chắc chắn là một hit với gia đình của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...