Venison ướp trong một loại rượu ướp dựa trên rượu vang đỏ trong 12-36 giờ tùy thuộc vào kích thước thịt và tuổi của hươu. Sau đó loại bỏ từ nước ướp và nướng hoặc nướng cho đến khi thịt trung bình hiếm.
Thành phần
4 pound venison thăn
1 cốc rượu vang đỏ
cốc giấm táo
1 hành tây trung bình, băm nhỏ
2 tép tỏi, nghiền nát
2 lá Bay
2 nhánh húng tây tươi
2 nhánh cây hương thảo tươi
Hướng
Kết hợp rượu vang đỏ, giấm rượu táo, hành tây, tỏi, lá nguyệt quế, húng tây và hương thảo trong một bát vừa, và trộn đều. Chuyển vào một túi lớn có thể định hình lại, và đặt thịt thăn thịt nai vào túi. Đóng chặt, nhấn ra không khí nhiều nhất có thể. Đặt thịt vào tủ lạnh để ướp, biến hai hoặc ba lần, trong ít nhất 12 giờ.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Lấy thịt ra khỏi ướp, và đặt trên giá rang vào chảo rang.
Nướng trong lò trong 2 đến 2 tiếng rưỡi hoặc đến mức độ không mong muốn của bạn. Đối với mức trung bình hiếm, nhiệt độ bên trong của rang phải ít nhất 150 độ F (65 độ C) khi lấy bằng nhiệt kế thịt. Hãy để nướng trong 15 đến 20 phút trước khi chạm khắc.
Trong khi thịt thăn nướng, làm nóng ướp trong một cái chảo trên lửa vừa. Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng giảm 1/3. Phục vụ với thịt nai.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 345 | Calo |
| 6g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 57g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 345 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 212mg | 71% |
| Natri 106mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 57G | |
| Vitamin C 2mg | 10% |
| Canxi 26mg | 2% |
| Sắt 9mg | 49% |
| Kali 731mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn là một fan hâm mộ của Bacon và Blue Cheese, thì đây chắc chắn là dành cho bạn! Đây cũng là một sự nhúng tuyệt vời cho bánh quy. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Dán tự làm này làm từ rễ nghệ tươi, gừng, dầu dừa và hạt tiêu kết hợp với nhau nhanh chóng. Sử dụng nó tươi trong súp, xào, và thậm chí trên bánh sandwich. Thêm vào bất kỳ món ăn nào bạn muốn thêm...
Đây là một công thức cho bánh mì chip bí ngô-Chocolate không có chất béo bổ sung ngoài các chip sô cô la. Nó ẩm và ngon! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục...
Tất cả chúng ta đều thích nước sốt này trên hầu hết mọi thứ, nhưng đặc biệt là trên gà và sườn. Sử dụng trên thịt gà, thịt lợn, thịt bò, hamburger, thịt viên, cuộn trứng, v.v. Thời gian chuẩn bị: 15...
Gia vị độc đáo với đinh hương, quế và nhục đậu khấu, toàn bộ bánh mì bí ngô lúa mì này ẩm và ngon! Làm cho một ổ bánh hoặc 18 bánh nướng xốp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời...