Lúa mì dosa. Phục vụ với tương ớt dừa, sambar hoặc một số món cà ri Ấn Độ khác.
Thành phần
1 chén bột mì nguyên chất
2 muỗng canh dầu thực vật
1 nhúm muối
1 pinch baking soda
1 cốc nước, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Chết dầu thực vật
Hướng
Kết hợp bột mì, 2 muỗng canh dầu, muối và baking soda với nhau trong một cái bát. Trộn trong 1 đến 2 phút. Thêm 1 3/4 cốc nước và trộn cho đến khi nó không có cục, các khối bột đã hòa tan, và bột có tính nhất quán tốt, thêm nhiều nước nếu cần.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trên vỉ nướng trên lửa vừa. Đổ một ít bột vào vỉ nướng; Trải bột theo chuyển động tròn, từ từ nhưng đều đặn. Nấu cho đến khi các cạnh bắt đầu nâu, 2 đến 3 phút. Hủy bỏ từ vỉ nướng. Lặp lại với bột còn lại, thêm nhiều dầu giữa mỗi lô.
Ghi chú của Cook:
Bí quyết trong công thức này là người đánh bóng, bạn muốn đảm bảo có nó với tính nhất quán của một loại bột dosa thông thường. (Nếu bạn không biết điều đó có nghĩa là gì, nó gần như có tính nhất quán với sữa chua.)
Bạn có thể sử dụng 1 muỗng bơ thay vì 2 muỗng canh dầu. Bơ/dầu được thêm vào ban đầu vào bột DOSA đảm bảo độ giòn.
Bạn có thể sử dụng bột nở thay vì baking soda. Điều quan trọng là đảm bảo bạn chỉ thêm một nhúm bột nở hoặc soda. Tôi muốn giới thiệu soda vì nó có hương vị hơi đắng thường thấy.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 161 | Calo |
| 12g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 7 | |
| Calo 161 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Natri 64mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 2g | |
| Canxi 8mg | 1% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 70mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Rất dễ dàng để xây dựng món súp dựa trên cà chua tươi này, nhưng hương vị đáng kinh ngạc của nó phụ thuộc vào việc sử dụng dầu ô liu chất lượng hàng đầu và phô mai parmesan. Sử dụng cà chua rất chín...
Đây là một sự thay thế tốt cho các gói bạn mua trong cửa hàng. Không có MSG và bạn kiểm soát muối và gia vị theo sở thích của bạn. Hỗn hợp này nên được làm lạnh nếu được làm phía trước do bột bơ sữa...
Baharat là một hỗn hợp gia vị được sử dụng trên khắp thế giới Ả Rập để nêm tất cả mọi thứ từ đậu lăng đến thịt. Có nhiều biến thể; Công thức này là từ bà tôi. Tốt nhất là mua tất cả các loại gia vị...
Phiên bản này là một công thức không an toàn mà gia đình chúng tôi đã hoàn thiện cho nước sốt tỏi Lebanon. Nó có thể được sử dụng như một gia vị trên các loại thịt nướng, như một món salad, và trong...
Bánh mì tự làm tốt nhất - 2 ổ bánh trong khoảng 3 giờ! Đây là một biến thể của 'bánh mì tự làm tuyệt vời của J. Drury để cho phép trộn trong bộ xử lý thực phẩm chỉ cho 2 ổ bánh. Thời gian chuẩn...