Công thức nước sốt trắng này có thể được sử dụng làm cơ sở cho nhiều món ăn, chẳng hạn như lasagna và bánh gà. Tôi sử dụng nó để làm macaroni và phô mai cho cháu gái của tôi. Tôi đã học cách làm cho nó trong kinh tế gia đình quá nhiều năm trước để đếm!
Thèm macaroni và phô mai? Mì nướng kiểu Ý? Bánh gà? Các tòa án giới hạn khi bạn có công thức nước sốt trắng này trong tiết mục của bạn.
Cách làm nước sốt trắng
Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:
Nước sốt trắng là gì?
Nước sốt trắng truyền thống này bắt đầu với một roux gồm các phần bằng nhau và bơ đa năng , mang lại cho nước sốt một cơ sở phong phú và kem. Sữa nguyên chất làm hỗn hợp bơ, biến roux thành nước sốt.
Mẹo công thức
Bạn có thể làm cho nước sốt trắng cơ bản này thành nước sốt Bechamel bằng cách khuấy trong một nhúm hạt nhục đậu khấu ở cuối.
Cách làm nước sốt trắng
Làm cho nước sốt trắng tự làm này không thể đơn giản hơn. Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi:
- Đánh bột vào bơ tan chảy cho đến khi roux dày và vàng.
- Từ từ đánh trong sữa. Cook và khuấy cho đến khi dày lên
Làm gì với nước sốt trắng
Nước sốt trắng này có thể được sử dụng để làm nước sốt, macaroni và phô mai, bánh gà, lasagna, và nhiều hơn nữa. Bạn cũng có thể làm nước sốt khác từ cơ sở này. Ví dụ:
- Làm nước sốt kem bằng cách thêm kem nặng.
- Làm nước sốt mornay bằng cách thêm Gruyere và Parmesan.
- Làm nước sốt soucise bằng cách thêm hành tây xào xay.
Bạn có thể làm nước sốt trắng trước thời hạn không?
Nước sốt trắng này được phục vụ tốt nhất ngay lập tức. Tuy nhiên, nếu bạn muốn có một bước khởi đầu cho một món ăn mà bạn dự định làm, bạn có thể làm nước sốt trắng và lưu trữ nó trong một thùng chứa kín trong ba ngày. Nóng trên bếp.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Đây là một công thức dễ dàng cho một cơ sở hoàn hảo, theo một thành viên cộng đồng. Nó là một loại nước sốt rất nhẹ và hoạt động như một sự quyến rũ trong mac và phô mai nướng, bánh gà và rau bina kem.
Một loại nước sốt cơ bản làm sáng nhiều món ăn từ bữa sáng qua bữa tối và những dịp đặc biệt, raves Lonnie Dale.
Thêm xúc xích ăn sáng nấu chín cho bánh quy và nước thịt tuyệt vời, Marilyn Kay Minor Wiebe nói. Chỉ cần muối và hạt tiêu để nếm thử!
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 muỗng bơ
2 muỗng canh bột mì đa dụng
1 cốc sữa, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa thấp. Đánh trứng trong bột để tạo thành một hỗn hợp dày; Nấu và khuấy cho đến khi có màu vàng, khoảng 5 đến 7 phút.
-
Đánh trứng trong 1 cốc sữa; Nấu và khuấy cho đến khi dày, khoảng 5 phút nữa. Thêm nhiều sữa để đạt được sự nhất quán mong muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 48 | Calo |
| 4g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 48 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 4% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Natri 33mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 49mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Mặc dù những người theo chủ nghĩa thuần túy Beurre Blanc sẽ phản đối một chút kem trong nước sốt cổ điển này, nhưng nó giúp tạo ra một cơ sở ổn định hơn, tăng cường hương vị và tạo ra một màu sắc...
Nước sốt bourbon này hoạt động tuyệt vời như một loại men trên gà nướng, cá hồi hoặc bất kỳ loại thịt nào. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 3 chén Thành phần...
Nước sốt cà chua này ngay lập tức trở thành một gia đình yêu thích. Tôi đã tạo ra nó khi gia đình tôi đến từ ngoài thị trấn; Mọi người đều say sưa về điều đó và chồng tôi cầu xin tôi làm cho nó mọi...
Nước sốt cam cranberry này là một loại bánh tart đẹp cho bất kỳ bữa tiệc ngày lễ nào. Đây là một cổ điển! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 12 Thành phần...
Công thức nước sốt Tzatziki dễ dàng này rất phong phú, kem và rối và thêm hương vị tươi cho bất kỳ bữa ăn nào. Sử dụng trên con quay hoặc salad Hy Lạp, hoặc phục vụ cùng với một đĩa crudite để nhúng...