Gà mềm và ngon ngọt với một loại bánh mì giòn với hương vị tiêu. Nước sốt có tính axit từ nước chanh và vỏ, với hương vị cân bằng tốt và một chút màu tươi từ những chiếc áo choàng. Hương vị từ tỏi có mặt, nhưng không quá sức và hoạt động tốt với chanh, rượu vang trắng và bơ. Tuyệt vời với mì ống, một món salad phụ, hoặc rau xào.
Thành phần
Nước sốt chanh:
4 muỗng bơ không ướp muối
4 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh bột mì đa dụng
Cup nước dùng gà
Rượu vang trắng khô
cốc nước chanh tươi
2 muỗng canh capers, thoát nước
1 muỗng canh rau mùi tây tươi xắt nhỏ
1 muỗng cà phê vỏ chanh
muỗng cà phê muối kosher
Teaspoon tiêu đen
Gà Piccata:
Phun xịt nonstick
2 (8 ounce) Nụ ức gà không xương, không xương
cốc bột mì đa dụng
1 trứng lớn
1 muỗng canh nước chanh tươi
1 muỗng canh pho mát Parmesan mới nghiền
1 muỗng canh pho mát Asiago mới nghiền
1 muỗng canh pho mát pecorino romano mới nghiền
1 cốc vụn bánh mì dày dạn
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất
1 muỗng cà phê muối kosher
Hướng
Chuẩn bị nước sốt chanh: làm tan chảy bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm tỏi và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Đánh trong bột và nấu, đánh liên tục, cho đến khi hơi dày, khoảng 2 phút.
Đánh trong nước dùng gà, rượu vang trắng và nước chanh và đun sôi. Hủy bỏ nồi ra khỏi nhiệt và đánh trứng trong chim ưng, rau mùi tây, vỏ chanh, muối và hạt tiêu. Che để giữ ấm cho đến khi sẵn sàng sử dụng và nhẹ nhàng đánh giá trước khi phục vụ.
Chuẩn bị gà: Làm nóng trước một nồi chiên không khí đến 400 độ F (200 độ C) theo hướng dẫn của nhà sản xuất trong 10 phút. Ánh sáng nhẹ giỏ nồi chiên không khí với xịt không dính.
Cắt từng ức gà trong một nửa theo chiều ngang. Đặt một thớt lớn bằng bọc nhựa và đặt một nửa ức gà trên thớt; Che ức gà bằng bọc nhựa. Pound mỗi con gà một nửa cho đến khi dày 1/2 inch.
Đặt bột vào một bát vừa. Đánh trứng và nước chanh với nhau trong một bát vừa thứ hai. Khuấy cùng nhau vụn bánh mì và pho mát trong bát vừa thứ ba. Rắc ức chế ức gà với hạt tiêu và muối.
Làm việc theo đợt, nạo một miếng thịt gà trong bột cho đến khi được phủ tốt. Chuyển sang hỗn hợp trứng và nhẹ nhàng ném vào áo khoác, sau đó đặt vào hỗn hợp vụn bánh mì và ném lại vào áo. Chuyển sang một tấm chảo. Lặp lại quá trình cho đến khi tất cả thịt gà được tẩm bột.
Đặt 2 miếng gà tẩm bột vào giỏ nồi chiên đã chuẩn bị. Xịt mặt trên bằng bình xịt không dính và nấu cho đến khi vàng nâu, giòn và nhiệt kế được chèn vào phần dày nhất thanh ghi 165 độ F (74 độ C), 8 đến 10 phút. Nửa chừng thời gian nấu ăn, lật miếng gà và phun trên cùng một lần nữa. Chuyển sang đĩa và lặp lại để nấu gà còn lại.
Rưới với nước sốt chanh và phục vụ ngay lập tức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 491 | Calo |
| 19g | Mập |
| 40g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 491 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 147mg | 49% |
| Natri 1661mg | 72% |
| Tổng số carbohydrate 40g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 34g | |
| Vitamin C 13mg | 64% |
| Canxi 142mg | 11% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 385mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Salad ngô nướng cực kỳ nhẹ và sảng khoái, tuyệt vời với thực phẩm Mexico. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...
Đây là một bữa ăn vào tuần rất dễ dàng và rất đầy và rất dễ dàng để thay đổi tùy thuộc vào những gì trong phòng đựng thức ăn. Ném khoai tây vào lò nướng, bật trò chơi và kết thúc sau một nửa thời...
Tôi đã có cam và táo trong nhà và không thể tìm thấy một công thức sử dụng cả hai vì vậy tôi đã tạo ra cái này. Đây là một món ăn phụ tuyệt vời cho một buổi họp mặt kỳ nghỉ hoặc thậm chí sẽ tốt như...
Công thức Frikadeller này xuất phát trực tiếp từ mẹ chồng tôi ở Đan Mạch. Đó là một chút nhiều lao động, nhưng một khi bạn hiểu rõ về nó, bạn sẽ bị nghiện! Phục vụ những viên thịt này ấm áp với nước...
Không có thời gian để làm một phiên bản tự làm của phở gà với mì trứng? Hãy thử cái này và bạn sẽ không hối tiếc! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời...