Đây là một món thịt gà Peru truyền thống, ngon miệng trong nước sốt phô mai cay, hạt dẻ. Phải mất thời gian, nhưng cũng đáng giá! Tôi phục vụ món này trên gạo trắng luộc và khoai tây màu vàng trẻ em.
Thành phần
2 pounds skin không da, một nửa gà trong
1 hành tây, xắt nhỏ
2 cà rốt, băm nhỏ
2 tép tỏi
2 Lít nước
1 bánh mì trắng, lớp vỏ được loại bỏ và khối
1 (12 ounce chất lỏng) có thể làm bay hơi sữa
cốc phô mai parmesan nghiền
Cup các mảnh óc chó
1 muỗng cà phê dầu thực vật
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 hành tây, băm nhỏ
2 muỗng cà phê Aji Amarillo Chile dán
2 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
4 quả trứng chín, thái lát
Cup Kalamata Olives, rỗ và quý
Hướng
Đặt ức gà, hành tây, cà rốt và 2 tép tỏi vào một cái chảo lớn, đổ vào 2 lít nước và từ từ đun nhỏ lửa trên lửa vừa cao. Bỏ qua bọt hình thành trên đầu, sau đó đậy nắp, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi gà mềm, khoảng 30 phút. Hủy bỏ thịt gà vào một đĩa và để nguội. Lọc các con gà kết quả, loại bỏ rau.
Đổ sữa bay hơi và 1/2 cốc gà vào bát máy xay sinh tố. Thêm khối bánh mì và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Thêm phô mai parmesan và quả óc chó; xay nhuyễn cho đến khi mịn. Xé gà làm mát và loại bỏ xương.
Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Khuấy trong tỏi băm và hành tây băm nhỏ; Nấu cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong thịt gà vụn và Aji Amarillo cho đến khi nóng qua. Đổ bánh mì xay nhuyễn và nấu cho đến khi nóng, khuấy thường xuyên. Thêm nhiều thịt gà nếu cần để không bị quá dày. Nêm với bột nghệ và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
Phục vụ trang trí với những lát trứng được nấu chín cứng và rắc ô liu Kalamata.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 357 | Calo |
| 16g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 357 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 131mg | 44% |
| Natri 476mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 3mg | 15% |
| Canxi 211mg | 16% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 410mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi là một người ăn thịt, nhưng bạn gái của tôi là người thuần chay, vì vậy tôi đã tạo ra công thức này như một thứ chúng ta có thể thưởng thức cùng nhau. Sử dụng một loại thịt thay thế và hương vị...
Một loại nước sốt ngon, dễ dàng hoạt động mọi lúc. Chìa khóa của công thức này là nguyên liệu tươi và sự thèm ăn lành mạnh! Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 (16 ounce) Gói Penne mì ống 6...
Chuông đỏ rang, tỏi và húng quế cho súp đậu này rất nhiều chiều sâu. Công thức này có thể dễ dàng được nhân đôi cho nhiều phần ăn hơn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ...
Thỉnh thoảng tôi cắt một hạt tiêu Chipotle và ném nó vào với một ít nước sốt adobo cho một twist. Tôi không đo các loại gia vị, vì vậy các phép đo của tôi là bảo thủ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Ngô kem với phô mai kem làm trong crockpot. Thật tốt và rất dễ dàng! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 5 phút Phục vụ: 12 Thành phần 1 (16 ounce) Gói hạt ngô đông...