Bữa trưa

Quinoa Salad Á

Thời gian nấu: 70
Phần: 4

Một món salad chay lấy cảm hứng từ châu Á được làm bằng quinoa, bắp cải, edamame và một món ăn ngọt cay.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
10 phút
Thời gian bổ sung:
45 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 10 phút
Phục vụ:
4
Năng suất:
4 phần ăn

Thành phần

  • 2 cốc nước dùng rau

  • 1 cốc quinoa

  • 1 chén bắp cải tím cắt lát mỏng

  • 1 cốc cà rốt băm nhỏ

  • 1 cốc edamame có vỏ đông lạnh (đậu nành xanh)

  • 4 hành lá, cắt lát mỏng

Cách ăn mặc:

  • 1 muỗng canh rượu vang gạo

  • 1 muỗng canh dầu thực vật

  • 2 muỗng cà phê nước sốt sriracha

  • 2 muỗng cà phê nước tương

  • 1 muỗng cà phê băm gừng tươi

  • 1 muỗng cà phê đường trắng

  • Teaspoon mù tạt kiểu châu Á

Hướng

  1. Đun đun sôi rau trong nồi. Thêm quinoa, giảm nhiệt vào trung bình và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi quinoa mềm và chất lỏng được hấp thụ, 10 đến 15 phút. Hủy bỏ nồi khỏi nhiệt và mát.

  2. Trộn bắp cải, cà rốt, edamame và hành lá với nhau trong một bát lớn.

  3. Rà giấm, dầu, nước sốt sriracha, nước tương, gừng, đường và mù tạt với nhau trong một cái bát cho đến khi nước sốt mịn; Mưới trên hỗn hợp bắp cải. Khuấy quinoa vào salad và ném vào áo khoác. Làm lạnh cho đến khi ướp lạnh, ít nhất 30 phút.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

241 Calo
6g Mập
39g Carbs
8g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 241
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 6g số 8%
Chất béo bão hòa 1g 5%
Natri 585mg 25%
Tổng số carbohydrate 39g 14%
Chế độ ăn kiêng 6g 20%
Tổng số đường 7g
Protein 8g
Vitamin C 15mg 74%
Canxi 63mg 5%
3mg sắt 15%
Kali 437mg 9%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Poblano ăn thịt gà

Smoky/Earth Poblanos có một cú đá nhẹ, và hoạt động như một cơ sở dịu dàng nhưng chắc chắn cho việc làm đầy gà cheesy này. Đậu và cà chua số lượng lớn nó với nhiều kết cấu và hương vị hơn. Cheddar...

Salad đậu phụ Việt Nam

Một yêu thích xung quanh văn phòng của chúng tôi! Kết hợp nước sốt ớt đỏ cay và ngọt với dưa chuột mát mẻ, vôi ngon và chảo garlicky đậu phụ chiên. Kết hợp với rau mùi và bạn có một món salad ngon...

Salad farro với măng tây và parmesan

Salad farro này với măng tây và các thành phần hương vị khác là một cách nhẹ và ngon để có được toàn bộ ngũ cốc của bạn. Đó là một món ăn hoàn hảo cho các buổi dã ngoại, trẻ em hoặc cô dâu tắm, hoặc...

Salad dưa chuột và dưa đỏ

Ngọt ngào, giòn, ngon! Salad này rất dễ làm và dễ ăn. Nó tuyệt vời như một món ăn nhẹ hoặc món ăn phụ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần...

Giải mã Big Mac

Một vòng quay trên bánh burger cổ điển trong các bản sửa lỗi salad giải mã. Vui vẻ, dễ dàng và tuyệt vời cho một bữa tối trong tuần nhanh chóng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng...