Dì Patsis dễ dàng mứt đào

1. Kiểm tra năm lọ 12 ounce cho các vết nứt và vòng để rỉ sét, loại bỏ bất kỳ cái bị lỗi nào. Nhúng vào nước sôi cho đến khi mứt sẵn sàng. Rửa mới, nắp và vòng không sử dụng trong nước xà phòng ấm.

2. Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Thêm đào và nấu cho đến khi da lỏng lẻo, khoảng 20 giây. Để ráo nước và để nguội cho đến khi dễ dàng xử lý. Gọt vỏ và đào đào, sau đó cắt thịt thành những miếng.

3. Trả lại 5 cốc đào khối vào nồi và nghiền với một máy nghiền khoai tây. Thêm đường, gelatin đào, nước chanh và chiết xuất hạnh nhân; trộn đều. Đun sôi, sau đó nấu trong 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.

4. Gói mứt vào lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao sạch hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau các vành bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng. Đầu với nắp đậy và vòng vít trên chặt.

5. Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn 2 inch vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Đổ nước sôi nhiều hơn để phủ bình ít nhất 1 inch. Đun sôi, đậy nắp và xử lý trong 10 phút.

6. Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và đặt lên một bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch. Để yên cho đến khi mát, khoảng 12 giờ. Nhấn tâm của mỗi nắp bằng một ngón tay để đảm bảo nắp không di chuyển lên hoặc xuống. Tháo các vòng để lưu trữ và lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.

Lời khuyên

Sử dụng Gelatin Splenda và không đường cho phiên bản nhẹ hơn.

Để có trải nghiệm hương vị khác nhau, hãy chuyển 1 1/2 chén đào và một gói gelatin đào cho 1 1/2 chén quả mâm xôi và một gói gelatin mâm xôi.