Aush là một sự thay thế ngon miệng cho ớt kiểu Mỹ. Nó không quá cay nhưng kết hợp các hương vị hấp dẫn. Tôi đã điều chỉnh công thức này từ một gia đình Afghani truyền thống yêu thích. Nó có thể được nấu trong nồi nấu chậm, lò nướng Hà Lan hoặc nồi súp. Hãy thử nó cũng với thịt cừu mặt đất hoặc gà tây xay.
Thành phần
1 pound thịt bò xay
1 hành tây, xắt nhỏ
1 (28 ounce) có thể thái hạt cà chua, với nước trái cây
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 muỗng cà phê miếng ớt đỏ nghiền nát
1 muỗng canh cumin mặt đất
2 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng bạc hà khô
2 muỗng canh garam masala
1 (15 ounce) có thể đậu garbanzo (đậu xanh), thoát nước
1 (10 ounce) hộp rau bina băm nhỏ, tan băng và thoát nước
1 (16 ounce) gói fettuccine, bị hỏng làm đôi
1 cốc kem chua
Hướng
Thịt bò xay màu nâu trong một cái chảo trên lửa vừa; Loại bỏ thịt bò bằng một cái muỗng có rãnh vào một cái nồi lớn, đặt nhỏ giọt trong chảo. Nấu và khuấy hành tây trong nhỏ giọt dành riêng cho đến khi vàng nâu; Hủy bỏ bằng một cái muỗng có rãnh và thêm vào thịt bò trong nồi. Khuấy cà chua với nước trái cây, tỏi, ớt đỏ, thì là, bột ớt, bạc hà, garam masala, đậu garlbanzo và rau bina vào hỗn hợp thịt bò; Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 3 đến 6 giờ.
Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi trên lửa lớn; Khuấy trong fettuccini và trở lại đun sôi. Nấu mì ống không che, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nấu qua nhưng vẫn chắc chắn với vết cắn, khoảng 8 phút. Để ráo nước tốt; Khuấy mì ống vào ớt cùng với kem chua. Phục vụ nóng.
Ghi chú của Cook:
Theo truyền thống, Aush là một món mì, nhưng hãy thoải mái thay thế gạo nấu chín. Bạn cũng có thể sử dụng một gói mì trứng nhỏ hoặc vừa nấu chín thay vì fettuccini.
Các món ăn có thể được đông lạnh trước khi mì hoặc gạo được thêm vào.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 613 | Calo |
| 21g | Mập |
| 79g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 613 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 9g | 46% |
| Cholesterol 64mg | 21% |
| Natri 467mg | 20% |
| Tổng số carbohydrate 79g | 29% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 31% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 19mg | 95% |
| Canxi 229mg | 18% |
| Sắt 10mg | 54% |
| Kali 870mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Sử dụng phương pháp sous vide để nấu đùi gà làm cho gà mềm và ngon nhất bạn từng có! Sử dụng đùi gà với da đảm bảo bạn sẽ không nhìn thấy gà khi bị khô trong chảo. Theo truyền thống, bạn cần nấu gà...
Lamb Souvlaki với những mảnh thịt cừu ướp, xâu vào xiên và nướng char đến sự hoàn hảo. Tôi thích phục vụ những thứ này với khoai tây nướng tỏi hương thảo, salad Hy Lạp và bánh mì pita. Thời gian...
Những xương sườn ngắn kiểu Argentina này được phủ nhiều muối để làm nổi bật chất béo. Thoạt nhìn, bạn sẽ nói "Whoa, đó là quá mặn!" Nhưng hãy thử họ! Công thức nhanh chóng và dễ dàng này là...
Công thức bánh mì Ciabatta rất đơn giản này có thể được thực hiện trong máy bánh mì bằng chu kỳ bột. Tôi làm cho nó ít nhất ba lần một tuần. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian...
Chiếc bánh này được dự trữ đầy đủ thịt gà và rau. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 4 cốc khối thịt gà nấu chín 1 cốc nước dùng gà 1 chén đậu xanh đông lạnh 4 cà rốt, thái lát 1 (10,75...