Nước sốt nóng Mexico đích thực

Thời gian nấu: 70
Phần: 12

Đây là phiên bản của tôi về nước sốt nóng 'Trái đất' yêu thích của tôi mà tôi không bao giờ có thể có đủ. Đó là một ít thời gian tốn thời gian, nhưng cũng đáng giá. Tôi đặt nó trên tất cả mọi thứ, từ trứng đến tacos, quesadillas và salad. Bạn có thể sử dụng bất kỳ sự kết hợp nào của Chiles (Cascabel, Chipotle, California, New Mexico). Đối với nước sốt nóng hơn, bạn có thể sử dụng tất cả các ớt New Mexico nóng hoặc thêm một vài ớt arbol khô. Đối với nước sốt Tangier, thêm nước ép 1 chanh.

Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Thời gian bổ sung:
40 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 10 phút
Phục vụ:
12
Năng suất:
12 ounces

Thành phần

  • 1 chile Guajillo khô

  • 1 hạt tiêu bình khô (pasilla)

  • 2 quả chile New Mexico khô

  • 1 cốc nước ấm

  • 2 tép tỏi, ép

  • 1 muỗng cà phê cumin mặt đất

  • 1 muỗng cà phê muối

  • 1 muỗng cà phê đường nâu đóng gói

  • 1 muỗng cà phê giấm trắng

Hướng

  1. Hủy bỏ thân cây và hạt từ Guajillo Chile, Pasilla Chile và New Mexico Chile Pods.

  2. Đun nóng một cái chảo gang trên lửa vừa. Nướng bánh ớt trong chảo cho đến khi màu nâu nhạt, khoảng 2 đến 3 phút. Chuyển vỏ Chile vào một cái bát nhỏ và đổ nước ấm lên chúng. Cho phép ớt ngâm khoảng 40 phút.

  3. Hủy bỏ các ớt Guajillo và New Mexico khỏi nước. Sử dụng một cái muỗng để cạo bột giấy ra khỏi da. Loại bỏ da. Đặt bột giấy của Guajillo Chile và New Mexico Chiles trong một bộ xử lý thực phẩm với Pasilla Chile và nước trong đó ớt ngâm. Xay nhuyễn trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp. Thêm tỏi, thì là, muối, đường nâu, muối và giấm. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

5 Calo
0g Mập
1g Carbs
0g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 5
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 0g 0%
Natri 196mg 9%
Tổng số carbohydrate 1g 0%
Chế độ ăn kiêng 0g 1%
Tổng số đường 0g
Protein 0g
Vitamin C 0mg 1%
Canxi 5mg 0%
Iron 0mg 1%
Kali 22mg 0%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bánh mì không chứa gluten nguyên hạt tốt nhất cho máy bánh mì

Chúng tôi thực sự thích bánh mì này - tất cả chúng tôi đều ăn nó khi chỉ có chồng tôi không được gluten. Bạn cũng có thể sử dụng cài đặt bột và múc bột lên các tấm nướng để làm bánh. Để làm mịn phần...

Đầu bếp Johns Panettone

Phải mất ba ngày để thực hiện Panettone này, mà tôi nghĩ là một công thức bánh mì khá đơn giản. Bên cạnh trái cây khô, có rất nhiều thứ khác bạn có thể bao gồm, chẳng hạn như các loại hạt và sô cô la...

Nước sốt bơ tỏi II

Một loại nước sốt tỏi ngon tuyệt vời với mì ống yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 3 phút Thời gian bổ sung: 2 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn...

Bánh nướng bí ngô kiểu Úc

Đây là những chiếc bánh nướng bí ngô kiểu Úc. Họ đi ra như bánh nướng không giống như bánh nướng xốp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 12 Năng suất...

Nua cho bít tết

Đây là một công thức ướp tuyệt vời cho bất kỳ vết cắt thịt. Tôi thích sử dụng nó như một món ướp bít tết cho khối lập phương, hoặc váy, hoặc bất cứ thứ gì ở giữa. Nó chứa các thành phần cơ bản, khi...