Đây là một món cà ri xanh cổ điển của Thái Lan (Kaeng Kiau Wan) và món cà ri yêu thích của tôi mọi thời đại! Bạn có thể thay thế thịt gà hoặc đậu phụ cho thịt lợn, nhưng hãy chắc chắn rằng bạn phục vụ nó với rất nhiều gạo nhài.
Thành phần
2 (8 ounce) lon tre bắn, ráo nước và cắt lát mỏng
3 muỗng canh dầu ngô
3 muỗng canh cà ri xanh dán, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 pound thịt lợn không xương nạc, cắt thành các khối 1/2 inch
2 (14 ounce) lon nước cốt dừa
1 ớt chuông đỏ nhỏ, cắt mỏng
1 muỗng canh đường trắng
thìa muối
8 lá vôi makrut, thái lát mỏng
2 muỗng cà phê nước mắm, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Cup Basil Thái
Hướng
Đun một nồi nước lớn để đun sôi và nấu chồi tre trong 5 phút. Làm khô hạn.
Đun nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa và nấu cà ri dán cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút. Thêm thịt lợn, tăng nhiệt và nấu cho đến khi bắt đầu nâu, 3 đến 5 phút. Thêm chồi tre, nước cốt dừa và ớt chuông đỏ.
Giảm nhiệt và đun sôi. Nêm đường và muối; Đun nhỏ lửa trong 10 phút. Khuấy trong lá vôi. Nấu thêm 1 phút nữa. Nêm nước mắm. Khuấy trong húng quế Thái Lan và phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Curry Paste giữ tốt trong tủ lạnh trong nhiều tuần.
Lá vôi makrut có thể dễ dàng đông lạnh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 638 | Calo |
| 65g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 638 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 65g | 84% |
| Chất béo bão hòa 41g | 206% |
| Cholesterol 37mg | 12% |
| Natri 744mg | 32% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 9mg | 44% |
| Canxi 65mg | 5% |
| Sắt 8mg | 42% |
| Kali 752mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã thử một vài công thức nấu ăn thịt viên Thụy Điển khác nhau và các gói nước sốt họ bán tại các cửa hàng nhưng tôi chưa bao giờ hài lòng với kết quả. Một đêm nọ, tôi thực sự muốn làm thịt viên...
Vô cùng dễ dàng, nhanh chóng và rẻ tiền. Tuyệt vời cho bánh sandwich và đồ ăn nhẹ. Bạn có thể sử dụng nhiều hoặc ít dầu ô liu hoặc muối nếu bạn muốn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Sử dụng mít đóng hộp làm chất thay thế thịt lợn trong những tacos thuần chay này. Một salsa dứa đơn giản mang lại cho họ một kết thúc mới. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Một liên lạc nhỏ đẹp mắt để plain ole 'đậu xanh !!! Điều này thực sự đi theo vị giác của bạn, vì vậy nếu bạn muốn nó thêm 'linh hoạt' thêm nhiều giấm! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu...
Đây là loại súp để làm khi bạn thấy mình có quá nhiều rau xanh và cần một sự thay thế đóng gói vitamin cho một món salad khác. Chúng tôi đã ăn đồng bằng hầm với bánh mì giòn cũng như được phục vụ...