Đây là một món cà ri xanh cổ điển của Thái Lan (Kaeng Kiau Wan) và món cà ri yêu thích của tôi mọi thời đại! Bạn có thể thay thế thịt gà hoặc đậu phụ cho thịt lợn, nhưng hãy chắc chắn rằng bạn phục vụ nó với rất nhiều gạo nhài.
Thành phần
2 (8 ounce) lon tre bắn, ráo nước và cắt lát mỏng
3 muỗng canh dầu ngô
3 muỗng canh cà ri xanh dán, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 pound thịt lợn không xương nạc, cắt thành các khối 1/2 inch
2 (14 ounce) lon nước cốt dừa
1 ớt chuông đỏ nhỏ, cắt mỏng
1 muỗng canh đường trắng
thìa muối
8 lá vôi makrut, thái lát mỏng
2 muỗng cà phê nước mắm, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Cup Basil Thái
Hướng
Đun một nồi nước lớn để đun sôi và nấu chồi tre trong 5 phút. Làm khô hạn.
Đun nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa và nấu cà ri dán cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút. Thêm thịt lợn, tăng nhiệt và nấu cho đến khi bắt đầu nâu, 3 đến 5 phút. Thêm chồi tre, nước cốt dừa và ớt chuông đỏ.
Giảm nhiệt và đun sôi. Nêm đường và muối; Đun nhỏ lửa trong 10 phút. Khuấy trong lá vôi. Nấu thêm 1 phút nữa. Nêm nước mắm. Khuấy trong húng quế Thái Lan và phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Curry Paste giữ tốt trong tủ lạnh trong nhiều tuần.
Lá vôi makrut có thể dễ dàng đông lạnh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 638 | Calo |
| 65g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 638 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 65g | 84% |
| Chất béo bão hòa 41g | 206% |
| Cholesterol 37mg | 12% |
| Natri 744mg | 32% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 9mg | 44% |
| Canxi 65mg | 5% |
| Sắt 8mg | 42% |
| Kali 752mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Yummy và dịu dàng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi 4 cái đầu lớn bé Bok Choy, giảm...
Một công thức khoai tây sò đơn giản được truyền từ tổ tiên Ailen của tôi, sử dụng các nguyên liệu bạn có trong tay. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số...
Đây là một món ăn đơn giản, kiểu châu Á của các loại rau rán xào ra khỏi chảo. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 cốc Thành phần 2...
Nếu bạn thích rau bina, bạn sẽ thích cái này. Thưởng thức! Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 đến 12 - khẩu phần Thành phần 1 hành tây, băm nhỏ 2 tép tỏi, băm nhỏ 1 muỗng canh dầu thực vật 3 muỗng canh nước...
