Đây là một công thức món hầm nấm ngon, thịnh soạn, ăn chay. Tôi phục vụ nó với Polenta, nhưng nó sẽ được múc ngon như nhau trên khoai tây nghiền, khoai tây nghiền ngọt hoặc gạo. Trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Thành phần
Nấm khô ounce (như porcini)
1 cốc nước nóng, hoặc khi cần thiết
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
1 hành tây vàng, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh lá húng tây tươi
1 tép mặt đất nhúm
2 pounds các loại nấm tươi, cắt thành các miếng kích thước cắn
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Cà chua 1 pounds - bóc vỏ, hạt giống và xắt nhỏ
1 kho rau, hoặc khi cần thiết
8 ounce polenta tức thì
4 muỗng cà phê rau mùi tây tươi xắt nhỏ, hoặc như mong muốn
Hướng
Đặt nấm khô vào một cái bát nhỏ với nước nóng đủ để che; Để đứng 20 phút. Để ráo nấm; Bảo lưu chất lỏng.
Làm nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao; Nấu và khuấy hành tây cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống trung bình. Khuấy trong tỏi, húng tây và đinh hương; Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Khuấy nấm tươi và ngâm nấm khô vào hỗn hợp hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi nấm mềm, khoảng 10 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Khuấy cà chua và chất lỏng nấm dành riêng vào hỗn hợp nấm; Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi dày, khoảng 20 phút.
Đun sôi rau; Whisk in Polenta. Nấu polenta, đánh liên tục, cho đến khi Polenta dày và dự trữ được hấp thụ, khoảng 5 phút. Chia Polenta thành 4 bát; Móng nấm hầm trên Polenta và trang trí với rau mùi tây tươi.
Nấu ăn ghi chú
Bạn có thể khuấy một số ít các loại thảo mộc tươi vào Polenta sau khi nấu nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 424 | Calo |
| 13g | Mập |
| 65g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 424 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 988mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 65g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 36% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 49mg | 246% |
| Canxi 153mg | 12% |
| Sắt 7mg | 39% |
| Kali 1383mg | 29% |
Bạn cũng có thể thích
Một nồi nấu chậm mang lại món thịt bò nướng Hàn Quốc ngon miệng, được gọi là bulgogi. Đây là một trong những món ăn yêu thích của chồng tôi từ Hàn Quốc. Thịt bò nướng ngon, mềm làm trong nồi nấu...
Lính cứu hỏa trên khắp Canada không thể có đủ công thức thịt mù tạt dijon và salsa này. Ăn với đậu nướng và rau xanh. Bánh sandwich còn sót lại là tuyệt vời vào ngày hôm sau. Thời gian chuẩn bị: 15...
Spaghetti Cajun này có nước sốt cay với tôm được phục vụ trên một đĩa mì ống. Thêm nhiều hoặc ít nhiệt như bạn có thể đứng! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5...
SOPP là viết tắt của xúc xích, hành tây, khoai tây và ớt. Xúc xích và chảo khoai tây này có vị ngon và dễ dàng để đánh bông cho gia đình bạn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng...
Ginataang Manok này là một món gà Philippines có hương vị với gừng và nước cốt dừa. Mỗi gia đình có phiên bản riêng; Đây là của mẹ tôi. Đó là một món ăn phong phú làm cho nhà bếp của bạn có mùi tuyệt...