Đây là một công thức món hầm nấm ngon, thịnh soạn, ăn chay. Tôi phục vụ nó với Polenta, nhưng nó sẽ được múc ngon như nhau trên khoai tây nghiền, khoai tây nghiền ngọt hoặc gạo. Trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Thành phần
Nấm khô ounce (như porcini)
1 cốc nước nóng, hoặc khi cần thiết
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
1 hành tây vàng, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh lá húng tây tươi
1 tép mặt đất nhúm
2 pounds các loại nấm tươi, cắt thành các miếng kích thước cắn
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Cà chua 1 pounds - bóc vỏ, hạt giống và xắt nhỏ
1 kho rau, hoặc khi cần thiết
8 ounce polenta tức thì
4 muỗng cà phê rau mùi tây tươi xắt nhỏ, hoặc như mong muốn
Hướng
Đặt nấm khô vào một cái bát nhỏ với nước nóng đủ để che; Để đứng 20 phút. Để ráo nấm; Bảo lưu chất lỏng.
Làm nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa vừa cao; Nấu và khuấy hành tây cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống trung bình. Khuấy trong tỏi, húng tây và đinh hương; Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Khuấy nấm tươi và ngâm nấm khô vào hỗn hợp hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi nấm mềm, khoảng 10 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Khuấy cà chua và chất lỏng nấm dành riêng vào hỗn hợp nấm; Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi dày, khoảng 20 phút.
Đun sôi rau; Whisk in Polenta. Nấu polenta, đánh liên tục, cho đến khi Polenta dày và dự trữ được hấp thụ, khoảng 5 phút. Chia Polenta thành 4 bát; Móng nấm hầm trên Polenta và trang trí với rau mùi tây tươi.
Nấu ăn ghi chú
Bạn có thể khuấy một số ít các loại thảo mộc tươi vào Polenta sau khi nấu nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 424 | Calo |
| 13g | Mập |
| 65g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 424 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 988mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 65g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 36% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 49mg | 246% |
| Canxi 153mg | 12% |
| Sắt 7mg | 39% |
| Kali 1383mg | 29% |
Bạn cũng có thể thích
Lô mac mac ngon và phô mai có phô mai. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 20 Năng suất: 2 chảo 9x13 inch Thành phần 2 (16 ounce) Gói macaroni khuỷu...
Caldereta là một món thịt bò thoải mái phổ biến ở Philippines. Mỗi gia đình có phiên bản riêng. Thử nghiệm với các thành phần và thử các loại rau khác nhau. Được phục vụ tốt nhất với gạo trắng! Thời...
Đây là một công thức SC Lowcountry. Rất dễ! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần Liên kết xúc xích hun khói 1 pound...
Một công thức Pháp sử dụng Gruyere thay vì phô mai cheddar. Món ăn phụ tuyệt vời cho bít tết và nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 24 phút Thời gian bổ sung: 1 ngày 30 phút Tổng thời...
Điều này nhúng phù hợp hoàn hảo với cá hồi nướng. Phục vụ với gạo. Sữa chua kiểu Hy Lạp có chua hơn một chút so với sữa chua đơn giản thông thường. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút...