Những cuộn mùa xuân chiên Việt Nam này là một công thức tôi học được khi đi qua Việt Nam. Các thành phần tương đối đơn giản và dễ tìm trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Tôi đã nấu món này nhiều lần kể từ khi trở về, và nó luôn luôn là một hit. Chúng có vị tuyệt vời với nước chấm.
Thành phần
2 ounces cũng khô mì gạo mỏng
Gà mặt đất
Tôm - rửa, bóc vỏ và cắt thành những miếng nhỏ
2 quả trứng lớn, đánh bại
1 cà rốt, nghiền
4 loại nấm gỗ, xắt nhỏ
2 Hành lá, xắt nhỏ
Teaspoon đường trắng
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
24 gói giấy gạo
2 cốc dầu thực vật để chiên
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
Ngâm mì gạo trong nước lạnh cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Để ráo nước tốt; Cắt thành các mảnh dài 2 inch.
-
Kết hợp các miếng mì, thịt gà, tôm, trứng, cà rốt, nấm gỗ và hành lá trong một bát lớn. Thêm đường, muối và hạt tiêu đen; khuấy đều.
Dotdash Meredith Food Studios
Ngâm 1 gạo giấy gói trong một bát nước ấm để làm mềm, khoảng 15 giây. Đặt trên một miếng vải ẩm được đặt trên một bề mặt phẳng.
-
Đặt 1 muỗng canh hỗn hợp vào trung tâm của giấy gạo mềm. Gấp các cạnh dưới vào trung tâm, bao gồm làm đầy. Gấp trong các cạnh đối diện và cuộn chặt. Lặp lại với giấy gói giấy còn lại, ngâm và điền từng cái riêng lẻ.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng dầu trong chảo hoặc chảo lớn trên lửa vừa.
-
Làm việc theo các lô 3 hoặc 4, cá suối trong dầu nóng cho đến khi sắc nét và màu nâu vàng ở cả hai bên, khoảng 5 phút. Để ráo nước trên khăn giấy.
Dotdash Meredith Food Studios
Mẹo công thức
Thịt lợn xay và nấm shiitake có thể được sử dụng thay vì nấm xay và nấm gỗ nếu muốn.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 132 | Calo |
| 5g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 132 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 7% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 225mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 19mg | 1% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 82mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức cho những quả bóng gạo Nhật Bản. Bạn có thể đặt hầu hết mọi loại làm đầy bên trong gạo, hoặc thậm chí sử dụng gạo chiên! Hầu hết các chất trám phổ biến ở Nhật Bản là miếng bonito...
Kugel mì ngọt này với nho khô là một gia đình yêu thích cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Lòng tốt ngọt ngào. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 12...
Đây là một phiên bản lành mạnh hơn, ăn chay/thuần chay/thân thiện với một trong những món ăn Creole yêu thích của tôi. Món ăn này thường được làm bằng giăm bông, vì vậy phiên bản này có ít chất béo...
Joe Sloppy toàn Mỹ đi về phía nam biên giới trong sự hợp nhất pha trộn này. Tôi đã chọn đầu của tôi với crema Mexico (kem chua) và lát bơ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời...
Salad thịnh soạn này là điển hình từ vùng Liege ở Bỉ. Nó có thể được làm bằng đậu đóng hộp và dải thịt xông khói nấu sẵn nhưng phiên bản tươi lành mạnh hơn và ngon hơn. Cũng có thể được phục vụ lạnh...