Bạn đã bao giờ ăn bỏng ngô caramel và nghĩ rằng "Điều này là tốt, nhưng tôi ước nó có những miếng thịt xông khói và tôi có thể chơi bắt với nó?" Chà, sau đó bạn sẽ thích món ăn dễ làm, ngọt ngào và mặn mà này. Bọc bất kỳ quả bóng còn sót lại riêng lẻ trong nhựa và lưu trữ trong một thùng chứa kín.
Khi tôi già đi, thói quen ăn uống của tôi chắc chắn đã được cải thiện. Điều đó không nói nhiều, vì ngày trước, một "món ăn nhẹ nửa đêm" có thể là một chiếc burrito kiểu nhiệm vụ đầy đủ. Ồ vâng, đó là những ngày. Bây giờ, chúng tôi cố gắng hạn chế chăn thả đêm khuya của chúng tôi đối với các phần nhỏ của các lựa chọn lành mạnh hơn. Nhưng khi nói đến munchies xem phim, thật khó để đánh bại bỏng ngô - đặc biệt là khi nó được đính những miếng thịt xông khói và được tổ chức cùng với caramel.
Như tôi đã đề cập, phần "bóng" của hoạt động này là hoàn toàn tùy chọn. Một khi mọi thứ được trộn trong bát, bạn có thể chỉ cần để nó nguội, sụp đổ và chuyển sang tranh cãi về những gì cần xem. Tuy nhiên, tôi thực sự thích ý tưởng có thể giữ toàn bộ phần trong tay tôi cùng một lúc. Vì rất nhiều chương trình chúng tôi thích có phụ đề để đọc, nên nhìn xuống một cái bát cứ sau vài giây có thể có vấn đề. Nhưng, cho dù bạn ăn lỏng lẻo hay bóng này, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử nó. Thưởng thức!
Để biết thêm Chef John, hãy chắc chắn đăng ký mong muốn thực phẩm trên YouTube ! Nhấp vào nút "Tham gia" ở đó để có được cảnh quay video thưởng của Chef và hình ảnh hậu trường, các cuộc trò chuyện trực tiếp và các loại độc quyền của Thành viên Food Wishes.
Thành phần
12 ounce thịt xông khói, cắt thành các mảnh 1/4 inch
8 cốc popcorn
cốc đường trắng
2 muỗng bơ lạnh không ướp muối, hình khối
1 nhúm muối
4 muỗng cà phê nước, ở nhiệt độ phòng
1 muỗng cà phê bơ không ướp muối, làm mềm
Hướng
Nấu thịt xông khói trong chảo trên lửa vừa cho đến khi tất cả chất béo đã được đưa ra, và tất cả các miếng đều có màu nâu và giòn, 5 đến 7 phút. Chuyển vào một bộ lọc đặt trên một cái bát để bắt được dầu mỡ dư thừa. Để thịt xông khói nguội đến nhiệt độ phòng.
Đặt bỏng ngô vào một bát trộn lớn. Thêm thịt xông khói làm mát và trộn nhẹ cho đến khi phân phối đều. Đặt sang một bên cho đến khi cần thiết.
Đổ đường trắng vào một cái chảo nhỏ và đặt trên lửa vừa. Ngay khi đường bắt đầu tan chảy và xoay quanh các cạnh, cẩn thận lắc và xoay chảo. Đừng cố khuấy đường với một dụng cụ! Chỉ thỉnh thoảng lắc và xoáy chảo, sẽ trộn đường vẫn hạt vào đường tan chảy.
Khi gần như tất cả đường bị tan chảy, và hỗn hợp đang chuyển sang màu hổ phách nhẹ, giảm nhiệt xuống thấp.
Một khi tất cả đường bị tan chảy, tắt nhiệt và thêm khối bơ lạnh vào chảo cùng một lúc. Cẩn thận lắc và xoáy chảo cho đến khi bơ tan chảy vào đường. Chưa sử dụng máy đánh trứng.
Thêm nước và muối và sử dụng máy đánh trứng để trộn cho đến khi một dạng nước sốt caramel mỏng, mịn. Một số đường có thể tạm thời cứng khi bạn thêm nước, nhưng chỉ tiếp tục đánh cho đến khi mọi thứ hòa tan và bạn đã đạt được nước sốt mịn. Nếu nó không tan chảy, hãy bật nhiệt ở mức thấp và tiếp tục cho đến khi nó xảy ra.
Hủy bỏ từ nhiệt và nhanh chóng, nhưng cẩn thận, nước sốt caramel mưa trên thịt xông khói và bỏng ngô trong khi ném bằng thìa bơ nhẹ. Tiếp tục ném cho đến khi bỏng ngô được phủ đều bằng caramel.
-
Nhẹ nhàng bơ bàn tay của bạn, và ngay khi hỗn hợp đã nguội đủ để dính vào nhau, tạo thành nó thành những quả bóng. Đừng ép các quả bóng quá mạnh khi bạn tạo thành chúng, hoặc bạn sẽ nén bỏng ngô và nó sẽ không nhẹ như kết cấu. Chuyển bóng vào chảo để nguội hoàn toàn.
Ghi chú của đầu bếp:
Đừng ép các quả bóng bỏng ngô quá mạnh khi hình thành chúng; Điều này sẽ lấy không khí ra khỏi bỏng ngô và làm cho chúng nhai.
Bạn có thể thêm đậu phộng vào điều này nếu bạn thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 717 | Calo |
| 15g | Mập |
| 128g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 717 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 19mg | 6% |
| Natri 280mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 128g | 47% |
| Chế độ ăn kiêng 23g | 83% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 24g | |
| Canxi 19mg | 1% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 530mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh mì focaccia này thực sự rất ngon, và sẽ có hương vị tuyệt vời ra khỏi lò. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 12...
Giống như các thanh ngày ngoại trừ được làm bằng hình. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 42 Năng suất: 42 thanh Thành phần 1 chén đường trắng 3 quả...
Công thức LEFSE này làm cho một món Scandinavia đặc biệt tương tự như một tortilla hoặc một chiếc bánh kếp, nhưng với bột làm từ khoai tây và bột mì. Các nhà sản xuất Lefse mới bắt đầu có thể chỉ...
Đây là một thay thế hoàn hảo cho trái cây đơn giản hoặc đồ ăn nhẹ có đường! Có thể được phục vụ với chip tortilla nhiều hạt hoặc quế. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời...
Bỏng ngô thuần chay được phủ bằng caramel mềm được làm mà không cần bơ hoặc sữa. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 1 phút Tổng thời gian: 41 phút Phục vụ: 16 Năng...