Một gia đình yêu thích trong hơn hai thập kỷ! Lớn lên, mẹ sẽ luôn làm món này cho bữa tối vào Chủ nhật Phục Sinh hoặc Năm mới. Thịt xông khói thêm một hương vị khói tuyệt vời cho bên ngoài thịt cừu, và tỏi thấm vào thịt trong suốt. Tất cả đứng đầu với việc giảm rượu vang đỏ ngon lành. Thức ăn ngon với khoai tây nghiền!
Thành phần
1 (4 pound) Chân cừu
3 tép tỏi
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng nước chanh
1 muỗng cà phê cây hương thảo tươi băm nhỏ
6 lát thịt xông khói
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
Rượu vang đỏ khô
1 cốc thịt bò
1 muỗng cà phê bột cà chua
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Cắt bỏ chất béo dư thừa và màng mỏng từ chân cừu; Đặt vào chảo rang. Cắt các khe trong thịt và chèn các lát tỏi vào các khe. Trộn dầu ô liu, nước chanh và hương thảo trong một bát nhỏ; Chải hỗn hợp trên thịt cừu. Đặt lát thịt xông khói lên thịt. Hãy để nướng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Lamb nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi một nhiệt kế thịt đọc ngay vào phần dày nhất của chân, không chạm vào xương, đọc 145 độ F (65 độ C) , 1 1/2 đến 1 3/4 giờ. Chuyển thịt cừu vào một đĩa phục vụ, phủ một cách lỏng lẻo bằng giấy nhôm, và để đứng trong khi bạn làm nước sốt.
Skim và loại bỏ dầu mỡ dư thừa từ nhỏ giọt chảo còn lại trong chảo rang; Đặt chảo rang trên lửa vừa. Nấu và khuấy hành tây trong nhỏ giọt cho đến khi mờ, khoảng 5 phút; Đổ rượu trong rượu. Khuấy rượu và chảo nhỏ giọt, cạo lên và hòa tan những miếng thức ăn màu nâu bị mắc kẹt dưới đáy chảo. Đổ trong kho, đun sôi nước sốt và giảm nhiệt xuống thấp. Khuấy bột cà chua vào nước sốt, đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi nước sốt giảm xuống còn khoảng 1 cốc. Nêm muối và hạt tiêu đen. Đối với nước sốt mịn hơn, căng thẳng trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn thích nước sốt dày hơn, hãy trộn 1 muỗng canh bột ngô với 2 muỗng nước lạnh; Khuấy vào hỗn hợp nguồn gốc và đánh trong 1 phút hoặc cho đến khi dày lên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 442 | Calo |
| 28g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 39g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 442 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 35% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 132mg | 44% |
| Natri 324mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 39g | |
| Vitamin C 5mg | 26% |
| Canxi 25mg | 2% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 561mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Một xương giăm bông còn lại và đậu xanh cùng nhau làm một món súp thịnh soạn trong nồi nấu chậm. Nó đi tuyệt vời với một chiếc bánh mì thịnh soạn, vì nó là một món súp rất thịnh soạn. Thời gian...
Dừa là thành phần đặc biệt trong món thịt hầm khoai lang ngọt và thơm tuyệt vời này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 5 cốc Thành phần 5...
Khi ít tiền mặt, spaghetti phô mai nhanh chóng, làm đầy, rẻ và rất ngon, mặc dù không phải là một lựa chọn tuyệt vời cho chất không dung nạp đường sữa. Sử dụng lượng phô mai mong muốn của bạn (1...
Bát thịt bò Hàn Quốc này nhanh chóng và dễ làm. Các thành phần có thể dễ dàng được điều chỉnh để phù hợp với sở thích của bạn. Phục vụ trên gạo ấm hoặc rau xoắn ốc. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...
Đây là một món ăn tuyệt vời mà tôi đã tạo ra cho gia đình một ngày. Nó có thể rất ngon nếu bạn làm theo hướng dẫn cẩn thận. Đó là một mặt tuyệt vời cho bất kỳ món ăn yêu thích nào của bạn, vì vậy hãy...