Tôi yêu gà Parmesan, và tôi yêu những món nướng nóng, nướng, vì vậy chỉ là vấn đề thời gian trước khi tôi làm một món gà parmesan nóng. Tôi sẽ làm điều này một lần nữa ngay cả khi nó khó thực hiện, nhưng may mắn là nó siêu dễ dàng. Không giống như parmesan gà thực tế, nơi bánh mì giòn đó trở nên siêu nhanh, điều này đi qua bánh mì nướng giòn để trải nghiệm kết cấu có thể còn tốt hơn. Phục vụ nóng, ấm hoặc nhiệt độ phòng, với rất nhiều crispy crostini.
Thành phần
1 cốc phô mai ricotta toàn sữa
1 pound không da, một nửa ức gà không xương
1 nhúm muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
4 muỗng canh dầu ô liu, chia
3 muỗng canh nước lạnh
8 ounces mozzarella phô mai
8 ounces nghiền monterey jack phô mai
1 ounce pho mát Parmigiano-Reggiano
2 chén nước sốt marinara chuẩn bị
cốc bánh mì panko
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh pho mát Parmigiano-Reggiano nghiền, hoặc để nếm thử
2 muỗng phô mai mozzarella nghiền, hoặc nếm thử
2 muỗng canh phô mai monterey jack, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê (đóng gói) rau mùi tây tươi xắt nhỏ
Hướng
Để ráo phô mai ricotta trong một bộ lọc lưới đặt trên một cái bát trong tủ lạnh, 8 giờ đến qua đêm.
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C).
Nêm gà với muối, hạt tiêu và cayenne.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Nấu ức gà trong dầu nóng cho đến khi nâu và chỉ nấu qua, khoảng 6 phút mỗi bên. Tắt lửa và văng vào nước lạnh, khuấy động để khử mùi. Chuyển gà và chảo nhỏ giọt vào một cái bát để nguội, khoảng 5 phút. Xúc xắc hoặc cắt thịt gà.
Kết hợp phô mai ricotta thoát nước, muối, hạt tiêu, phô mai mozzarella 8 ounce, phô mai 8 ounce monterey jack và phô mai parmigiano-reggiano 1 ounce trong một bát. Trộn với một cái muỗng để phân phối đều. Thêm thịt gà, nhỏ giọt chảo và nước sốt marinara. Trộn với một cái nĩa cho đến khi chỉ kết hợp.
Kết hợp vụn bánh mì và dầu ô liu còn lại trong bát được sử dụng cho thịt gà và trộn vào áo khoác.
Chuyển hỗn hợp gà vào một món nướng không được bôi trơn. Đầu với vụn dầu, 2 muỗng parmesan, 2 muỗng canh mozzarella và 2 muỗng phô mai monterey jack.
Nướng ở trung tâm của lò đã làm nóng trước cho đến khi nâu và sủi bọt, khoảng 20 phút.
-
Để nghỉ ngơi trong 10 phút. Trang trí với rau mùi tây và phục vụ với một cái muỗng hoặc dao lây lan.
Ghi chú của đầu bếp:
Mặc dù ngực là vết cắt cổ điển để sử dụng cho gà parmesan, nhưng điều này cũng sẽ hoạt động đẹp mắt với đùi không xương, hoặc bạn có thể nhặt một con gà rotisserie và kéo thịt ra.
Bạn có thể sử dụng kem phô mai thay vì ricotta, nếu bạn thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 378 | Calo |
| 25g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 378 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 11g | 53% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 635mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 489mg | 38% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 310mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Những loại nấm được đánh giá cao này chỉ ở trong một thời gian ngắn vào mùa xuân và đi lấy đồng đô la hàng đầu nếu bạn không thể tìm thấy của riêng mình trong rừng, hoặc dọc theo sông. Thời gian...
Năng lượng không nướng cắn với tất cả các hương vị bánh cà rốt! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Phục vụ: 14 Năng suất: 14 vết cắn của bánh...
Nếu bạn thích gà nóng, bạn sẽ thích những thanh trượt nhỏ này. Bánh quế hơi ngọt và kết hợp hoàn hảo với gà mặn và nước sốt cay. Dill dưa chua và slaw thêm tang và giòn, mang lại vết cắn hoàn hảo. Họ...
Kem ngô empanadas là một tác phẩm kinh điển của người Argentina. Chúng có thể được mở như một bánh tart hoặc đóng như một loại pasty - sự lựa chọn là của bạn! Bạn có thể chọn làm phiên bản giống như...
Một quả cà tím được sử dụng bởi Trung Quốc Moon Cafe. Thơm ngon!! Một quả cà tím rang mịn có hương vị với tỏi, gừng, dầu mè và hành lá. Trải trên bánh mì giòn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...