Bạn không thể sai với công thức bánh tortellini Alfredo này được làm bằng bơ, kem, thịt gà, mì ống và phô mai, phô mai, phô mai! Công thức này được lấy cảm hứng từ những món ăn Ý ngon của địa phương mà tôi lớn lên ở Brooklyn, NY. Đó là một công thức rất thân thiện với trẻ em và tuyệt vời cho những người kén chọn. Bất cứ khi nào tôi phục vụ điều này, mọi người luôn yêu cầu vài giây hoặc một phần ba.
Thành phần
1 (16 ounce) gói bánh tortellini phô mai đông lạnh
cốc bơ
cốc bột mì đa dụng
1 chén kem nặng
1 chén nước dùng gà
1 cốc pho mát Parmigiano-Reggiano
Rượu vang trắng khô
4 tép tỏi, băm nhỏ
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Gà nướng, khối
2 cốc phô mai mozzarella vụn
Cup băm nhỏ rau mùi tây
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Đổ đầy một nồi lớn với nước muối nhẹ và đun sôi. Thêm tortellini, khuấy và trở lại đun sôi. Nấu, thỉnh thoảng không che và khuấy, cho đến khi tortellini nổi lên bề mặt và chất làm đầy nóng, khoảng 3 phút. Làm khô hạn.
Trong khi tortellini đang nấu ăn, làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm bột và nấu, khuấy liên tục, trong 2 đến 3 phút. Đổ kem nặng và nước dùng gà; Trộn đều và sôi trong 5 phút, đảm bảo không đun sôi. Thêm phô mai Parmigiano-Reggiano, rượu vang trắng, tỏi, nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt mịn.
Ném tortellini và gà cùng nhau trong một món thịt hầm 11x17 inch chưa được bôi trơn. Đổ nước sốt Alfredo lên trên, sau đó phủ phô mai mozzarella.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phô mai tan chảy và màu nâu vàng, 20 đến 30 phút. Trang trí với rau mùi tây tươi và phục vụ nóng.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng nửa rưỡi hoặc sữa thay vì kem nặng, và parmesan đơn giản thay vì parmigiano-reggiano nếu muốn.
Bạn có thể thay thế tôm nấu chín cho thịt gà và 1 muỗng canh cộng với 1 muỗng cà phê rau mùi tây khô cho tươi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 543 | Calo |
| 32g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 543 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 42% |
| Chất béo bão hòa 20g | 99% |
| Cholesterol 129mg | 43% |
| Natri 988mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 3mg | 16% |
| Canxi 409mg | 31% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 70mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Rau bina chiên này là một món ăn mà tôi tình cờ thấy khi tôi ở Trung Quốc và cố gắng thi đua. Đó là một trong những mục yêu thích của gia đình tôi về tất cả các công thức nấu ăn ban đầu của tôi. Nó...
Salad trái cây này thường được tìm thấy trên xe đẩy đường phố ở Mexico. Để có một vòng xoắn thú vị, tôi đã thêm chuối và dứa tươi, và cắt nhỏ bạc hà tươi để thêm màu. Rất mới mẻ. Thời gian chuẩn bị...
Thịt gà và gạo với một sự tinh tế phía tây nam nhẹ. Điều này rất ngon phục vụ với bánh ngô ngọt. Tôi nghĩ rằng nó cũng sẽ có giá tốt trong bánh tortillas. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1...
Những người hâm mộ đậu, những người thưởng thức súp 7-bean sẽ thích phiên bản bổ sung này được làm với hỗn hợp 15-bean khô. Tôi làm món súp thịnh soạn này bằng cách sử dụng xương giăm bông từ giăm...
Đây phải là một trong những món ăn yêu thích của tôi mà tôi đã làm. Lấy cảm hứng từ một nhà hàng Thái Lan ở Renton, WA có tên là Sing Tong Thai, tôi quyết định tạo phiên bản của riêng mình trong...