Thịt cừu Ailen thịnh soạn này với rau quả là hoàn hảo để kỷ niệm Ngày Thánh Patrick, hoặc bất kỳ tuần trong tuần lạnh lẽo nào.
Thành phần
2 pounds thịt cừu không xương
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
2 muỗng canh dầu thực vật
Cup Ailen Stout Bia (như Guinness)
1 pound khoai tây mới
1 pound cà rốt con
1 (8 ounce) gói hành tây
4 cốc Lamb Stock
2 muỗng canh màu nâu roux
2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
Hướng
Mùa cừu sườn với muối và hạt tiêu.
Làm nóng dầu trong lò lớn của Hà Lan trên lửa vừa cho đến khi nóng nhưng không hút thuốc; Thêm Chop. Sear ở mỗi bên, 2 đến 3 phút. Hủy bỏ từ chảo và đặt sang một bên.
Đổ bia vào nồi và nấu trong 1 phút, cạo bất kỳ bit màu nâu nào từ đáy chảo bằng một cái muỗng gỗ. Thêm thịt cừu trở lại nồi.
Quăng khoai tây, cà rốt và hành tây với muối và hạt tiêu vào một bát trộn và thêm vào nồi. Che với thịt cừu và đun sôi. Che và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Đun nhỏ lửa cho đến khi cừu rơi ra khỏi xương, khoảng 2 giờ. Khuấy trong Roux và tiếp tục nấu trong 10 phút. Khuấy trong rau mùi tây và muỗng vào bát phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Hãy chắc chắn rằng sườn của bạn dày khoảng 1 inch.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bia tối.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 615 | Calo |
| 20g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 62g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 615 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 25% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 68mg | 23% |
| Natri 3563mg | 155% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 62g | |
| Vitamin C 15mg | 74% |
| Canxi 46mg | 4% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 601mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Salad dưa chuột kem này với mayo và nước sốt sữa là một công thức mà mẹ và bà tôi thường làm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1...
Pizza đơn giản nhưng cực kỳ hương vị này, đứng đầu với prosciutto và húng quế, tạo ra một sự thay đổi lớn từ thông thường. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 5 phút...
Chăn thịt lợn tráng men và táo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 2 Thành phần 1 muỗng bơ 1 quả táo - bóc vỏ, được điều khiển và cắt lát chén hành tây...
Các công thức nấu ăn của người chăn cừu được thực hiện theo truyền thống với thịt cừu, nhưng rất tuyệt với bất kỳ loại thịt xay-turkey và thịt bò là phiên bản hiện đại phổ biến nhất. Hãy thử món thịt...
Súp phở đích thực, Việt Nam là tất cả về nước dùng! Xương thịt bò, nước mắm, hồi sao và gừng nhỏ trong ít nhất 6 giờ, tạo ra một nước dùng thơm, phức tạp có thể không nhanh chóng, nhưng nó chắc chắn...