Thịt cừu Ailen thịnh soạn này với rau quả là hoàn hảo để kỷ niệm Ngày Thánh Patrick, hoặc bất kỳ tuần trong tuần lạnh lẽo nào.
Thành phần
2 pounds thịt cừu không xương
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
2 muỗng canh dầu thực vật
Cup Ailen Stout Bia (như Guinness)
1 pound khoai tây mới
1 pound cà rốt con
1 (8 ounce) gói hành tây
4 cốc Lamb Stock
2 muỗng canh màu nâu roux
2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
Hướng
Mùa cừu sườn với muối và hạt tiêu.
Làm nóng dầu trong lò lớn của Hà Lan trên lửa vừa cho đến khi nóng nhưng không hút thuốc; Thêm Chop. Sear ở mỗi bên, 2 đến 3 phút. Hủy bỏ từ chảo và đặt sang một bên.
Đổ bia vào nồi và nấu trong 1 phút, cạo bất kỳ bit màu nâu nào từ đáy chảo bằng một cái muỗng gỗ. Thêm thịt cừu trở lại nồi.
Quăng khoai tây, cà rốt và hành tây với muối và hạt tiêu vào một bát trộn và thêm vào nồi. Che với thịt cừu và đun sôi. Che và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Đun nhỏ lửa cho đến khi cừu rơi ra khỏi xương, khoảng 2 giờ. Khuấy trong Roux và tiếp tục nấu trong 10 phút. Khuấy trong rau mùi tây và muỗng vào bát phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Hãy chắc chắn rằng sườn của bạn dày khoảng 1 inch.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bia tối.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 615 | Calo |
| 20g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 62g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 615 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 25% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 68mg | 23% |
| Natri 3563mg | 155% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 62g | |
| Vitamin C 15mg | 74% |
| Canxi 46mg | 4% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 601mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi thích làm nước sốt alfredo từ đầu với phô mai parmesan và mozzarella. Nước sốt này là tuyệt vời để sử dụng cho thịt gà, tôm hoặc fettuccine alfredo. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút...
Cornbread mịn và ngon tuyệt vời với bất kỳ món ăn nào! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 bánh ngô 9x13 inch Thành phần 1 (15,25 ounce...
Đây là một bản sao của các patties cá hồi lớn được phục vụ tại các nhà hàng yêu thích của tôi. Tôi luôn yêu cầu họ đặt sốt phô mai lên tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời...
Nguồn nhanh của Omega 3S! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 patties Thành phần 2 (8 ounce) cá ngừ lon, thoát nước 2 muỗng canh nước...
Đây là những món ngon và rất đầy! Một lượng nhỏ phô mai thực sự đi một chặng đường dài - chúng nếm thử nhưng không chảy ra và chứa chất béo. Chúng cũng chứa rất nhiều chất xơ. Đối với một bữa ăn rất...