Sử dụng quả sung tươi để thêm một chút ngọt ngào cho những món thịt lợn om balsamic này. Phần thưởng: Không có thêm đường! Các món ăn bắt đầu trên bếp lò và hoàn thiện trong lò, giải phóng bạn cho các nhiệm vụ khác. Chúng tôi thích món ăn này với khoai tây nướng cho phép lò nướng gấp đôi. Một món salad xanh đơn giản hoàn thành bữa ăn.
Thành phần
2 (1 1/2 pound) Thịt lợn Tenderloins
1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay, hoặc nếm thử
2 muỗng canh dầu ô liu
2 hẹ, cắt lát mỏng theo chiều dọc
12 quả sung tươi, thân cây và giảm một nửa
1 chén nước dùng gà
cốc giấm balsamic chất lượng tốt
1 muỗng canh cây hương thảo tươi băm nhỏ
Cành cây hương thảo tươi cho trang trí (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Pat Tenderloins khô và loại bỏ da bạc, nếu có. Nêm muối kosher và hạt tiêu mới xay, để nếm.
Đổ dầu vào một cái chảo lớn, chống lò và nóng lên trên nhiệt trung bình cho đến khi dầu lung linh. Cẩn thận đặt thịt thăn dày dạn vào dầu nóng và màu nâu ở tất cả các mặt, tổng cộng 7 đến 10 phút.
Thêm hẹ thái lát xung quanh thịt thăn và khuấy, khoảng 1 phút. Thêm quả sung, nước dùng gà và giấm balsamic. Khi hỗn hợp bắt đầu nổi bong bóng, rắc hương thảo băm nhỏ trên mọi thứ.
Đậy nắp, đặt trong lò nướng nóng và nướng cho đến khi thịt lợn không còn màu hồng ở trung tâm, 25 đến 30 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 145 độ F (63 độ C).
Sử dụng kẹp, loại bỏ thịt lợn khỏi chảo và đặt trên đĩa phục vụ. Với một cái muỗng có rãnh, loại bỏ quả sung ra khỏi chảo và đặt xung quanh các thăn. Che lỏng lẻo bằng giấy bạc.
Đặt chảo trở lại vào mặt bếp trên lửa vừa cao. Đun sôi nước và cho phép giảm xuống còn khoảng 3/4 cốc, 10 đến 15 phút.
Slice thăn, mưa phùn làm giảm chất lỏng trên thịt và trang trí với các nhánh hương thảo tươi, nếu muốn.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng thăn thịt lợn nặng từ 1 đến 1,5 pounds.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 307 | Calo |
| 10g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 307 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 112mg | 37% |
| Natri 478mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Protein 36g | |
| Kali 895mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Một loại nước sốt nấm dày, kem phục vụ trên ức gà nâu vàng và gạo nhài. Dễ dàng và thỏa mãn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12...
Bạn bè của tôi yêu cầu ướp hương vị này mỗi khi họ đến với một món nướng! Điều này là đủ để làm một bít tết. Tăng công thức cho một đám đông! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 14 phút Thời...
Món rau xào này có ngón tay, ớt và mốt tôm Malaysia. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 muỗng canh dầu thực vật 5 tép tỏi, băm nhỏ 10 con...
Chỉ trong vài phút, chỉ với một vài thành phần, chỉ sử dụng một chảo, chúng tôi đang làm một món ăn đáng kinh ngạc có một trong những loại nước sốt chảo ngon nhất thế giới. Cho dù bạn là một đầu bếp...
Súp enchilada gà này là một bản sao yêu thích được phục vụ tại một nhà hàng địa phương. Gia đình tôi yêu nó! Phục vụ súp trong bát được trang trí với cheddar vụn hoặc phô mai jack và bánh tortilla...