Piccata cá hồi 7 phút

Piccata là một trong những loại nước sốt chảo yêu thích mọi thời đại của tôi, và trong khi nó thường được sử dụng cho thịt bê, thịt lợn và thịt gà, nó hoàn toàn hoàn hảo với một con cá hồi cá hồi nhanh chóng. Bắt đầu kết thúc, món ăn này có thể được hoàn thành trong khoảng bảy phút, mặc dù công bằng mà nói, có thể mất nhiều thời gian hơn một chút nếu bạn khăng khăng vượt qua cá, điều mà không may mọi người làm.

Không có cách nào để biết bao nhiêu người nấu cá hồi, nấu quá lâu, nhưng tôi đoán rằng nó rất cao. Nó khá dễ làm, và một miếng cá hồi dày nửa inch có thể đi từ hoàn hảo, khô và phấn trong vòng chưa đầy một phút. Một khi điều đó xảy ra, con cá hoàn toàn thay đổi tính cách và nó giống như bạn đang ăn một thực phẩm hoàn toàn khác. Vì vậy, trên và ngoài việc học cách làm một trong những loại nước sốt chảo lớn nhất thế giới, tôi hy vọng kỹ thuật được hiển thị ở đây giảm thiểu rủi ro của điều đó xảy ra.

Như tôi đã nói nhiều lần trong nhiều năm, bạn luôn có thể nấu một thứ gì đó hơn một chút, nhưng bạn không thể nấu nó. Vì vậy, ngay cả khi sau khi bạn làm theo hướng dẫn này, cá hồi của bạn là một chút chưa chín, hãy để nó trong nước sốt, trên lửa nhỏ trong một hoặc hai phút nữa, cho đến khi nó hoàn hảo. Nhân tiện, vì chúng tôi sẽ dùng muỗng nước sốt lên trên, bạn được phép chọc vào thịt để kiểm tra độ mềm. Nếu bạn là người nấu nướng cá hồi nối tiếp trong nhiều thập kỷ, có thể mất một vài lần cố gắng quay số, nhưng bất kể, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử điều này.

• 2 (6 ounce) không xương, phi lê cá hồi không da

• muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử

• 1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử

• 1 muỗng cà phê bột mì đa dụng

• 2 muỗng canh bơ làm rõ

• 2 muỗng canh Capers thoát nước

• Cup rượu vang trắng

• 1 quả chanh, kiềm và nước ép

• 2 muỗng bơ không ướp muối

• 1 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)

• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ